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包郵 吳門飲饌志

作者:王稼句著
出版社:古吳軒出版社出版時(shí)間:2022-10-01
開本: 25cm 頁數(shù): 544頁
本類榜單:美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥65.2(7.4折) 定價(jià)  ¥88.0 登錄后可看到會員價(jià)
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吳門飲饌志 版權(quán)信息

  • ISBN:9787554620151
  • 條形碼:9787554620151 ; 978-7-5546-2015-1
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數(shù):暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

吳門飲饌志 內(nèi)容簡介

本書敘述江南原生態(tài)物產(chǎn)、四時(shí)不同的市井菜肴、應(yīng)時(shí)應(yīng)景的糕餅小食、花酒船點(diǎn)等等。莼鱸之思,盧橘楊梅次第新,東坡酥,這些與名人相關(guān)的故實(shí),都征引《博物志》《夢粱錄》《清嘉錄》《東京夢華錄》《歲時(shí)廣記》《隨園食單》《隨園食單補(bǔ)證》等數(shù)十種典籍來佐證。從枇杷、楊梅、莼菜、茭白、太湖三白、湖蟹這樣的“天堂物產(chǎn)”,寫到從正月到臘月的“歲時(shí)飲饌”,從面館、名館、官廚寫到茶水、茶食、酒令……

吳門飲饌志 目錄

天堂食材 引言 蓮藕 菱芰 芡實(shí) 荸薺 茭白 慈姑 水芹 純菜 白果 板粟 枇杷 楊梅 柑橘 ……
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吳門飲饌志 作者簡介

王稼句,蘇州人,中國作家協(xié)會會員,一級作家。1990年至今出版著作近百種,以隨筆為多,有《采桑小集》《筆槳集》《枕書集》《補(bǔ)讀集》《硯塵集》《談書小箋》《煎藥小品》《秋水夜讀》《看書瑣記》《看書瑣記二集》《看云小集》《聽櫓小集》《吹簫小集》《讀園小集》等。平素關(guān)心鄉(xiāng)梓瑣碎,有《蘇州山水》《姑蘇食話》《吳門四家》《吳門煙花》《三生花草夢蘇州》《一時(shí)人物風(fēng)塵外》《追憶》《典范蘇州·物產(chǎn)錄》《縱橫姑蘇》《錦繡吳市——蘇州商市史話》等,另校點(diǎn)、纂輯《蘇州文獻(xiàn)叢鈔初編》《吳門風(fēng)土叢刊》《蘇州園林歷代文鈔》《蘇州山水名勝歷代文鈔》《古新郭文鈔》《古保圣寺》等鄉(xiāng)邦文獻(xiàn)。

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