包郵蛋糕面包烘焙輕松做

作者：唐譯主編

出版社：天津科學(xué)技術(shù)出版社出版時間：2022-10-01

開本： 24cm 頁數(shù)： 279頁

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版權(quán)信息
內(nèi)容簡介
目錄

蛋糕面包烘焙輕松做版權(quán)信息

ISBN：9787574205710
條形碼：9787574205710 ; 978-7-5742-0571-0
裝幀：一般膠版紙
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
美食
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世界美食

蛋糕面包烘焙輕松做內(nèi)容簡介

本書分為兩大部分，一部分介紹重油蛋糕、歐式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作過程。另一部分主要介紹數(shù)種主食面包、花色面包、調(diào)理面包和丹麥面包等的制作過程。主要包括紅豆沙小餐包、酥格豆沙包、墨西哥面包、巧克力豆菠蘿包、卡仕達(dá)吐司、北海道牛奶吐司、蔓越莓黃金大吐司、龐多米等內(nèi)容。

蛋糕面包烘焙輕松做目錄

上篇蛋糕章蛋糕制作基礎(chǔ)知識制作蛋糕的基本原料制作蛋糕的基本工具蛋糕制作常見問題的解決方法和關(guān)鍵因素蛋糕原材料打發(fā)的方法奶油蛋糕歐機主教蛋糕體檸檬蛋糕體杏仁蛋糕體板栗蛋糕體黑巧克力蛋糕體 …… 章重油蛋糕第三章歐式蛋糕第四章慕斯蛋糕第五章芝士蛋糕第六章制作基礎(chǔ)知識第七章主食第八章花色第九章調(diào)理第九章調(diào)理第十章丹麥

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