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中醫(yī)食療與營(yíng)養(yǎng)(英文版)

包郵 中醫(yī)食療與營(yíng)養(yǎng)(英文版)

作者:周志剛
出版社:中國(guó)中醫(yī)藥出版社出版時(shí)間:2022-07-01
開本: 16開 頁(yè)數(shù): 248
中 圖 價(jià):¥84.3(8.6折) 定價(jià)  ¥98.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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中醫(yī)食療與營(yíng)養(yǎng)(英文版) 版權(quán)信息

中醫(yī)食療與營(yíng)養(yǎng)(英文版) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

2016年12月國(guó)家中醫(yī)藥管理局國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)印發(fā)《中醫(yī)藥“一帶一路”發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》。發(fā)展規(guī)劃中提到明確提出“結(jié)合不同國(guó)家的常見病、多發(fā)病、慢性病以及重大疑難疾病,面向沿線民眾提供中醫(yī)醫(yī)療和養(yǎng)生保健服務(wù),推動(dòng)中醫(yī)藥理論、服務(wù)、文化融入沿線國(guó)家衛(wèi)生體系”。英文版《藥膳學(xué)》國(guó)外民眾掌握中醫(yī)藥膳學(xué)的基本理論、基本知識(shí)與基本技能、熟悉及了解常用于藥膳的食物及藥物、一些藥膳方的配方、制法、功效主治、方解等,向國(guó)外民眾傳播中醫(yī)藥養(yǎng)生技術(shù)及中醫(yī)藥文化。
本教材共七章,內(nèi)容涉及中醫(yī)食療與營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、發(fā)展概況、中醫(yī)食療與營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本理論、治法理論、中醫(yī)食療的常規(guī)烹飪方法、常用藥食兩用中藥材營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)及藥膳配伍等內(nèi)容。
本教材的特色一是用英文講好中醫(yī)藥故事,傳播中醫(yī)藥文化;二是從國(guó)外民眾的一日三餐入手,將中醫(yī)食療嵌入日常生活中,讓中醫(yī)食療得到國(guó)外民眾的認(rèn)可和接受;三是從理論上培養(yǎng)中醫(yī)藥貿(mào)易的國(guó)外市場(chǎng),讓中醫(yī)藥貿(mào)易進(jìn)入更多的國(guó)家,服務(wù)于國(guó)外民眾的健康。

中醫(yī)食療與營(yíng)養(yǎng)(英文版) 作者簡(jiǎn)介

周志剛,畢業(yè)于上海中醫(yī)藥大學(xué)針灸推拿專業(yè),獲博士學(xué)位。一直從事醫(yī)學(xué)英語(yǔ)教學(xué)和針灸教學(xué)科研工作。現(xiàn)任江西中醫(yī)藥大學(xué)國(guó)際教育學(xué)院院長(zhǎng),副教授,碩士生導(dǎo)師。兼任世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)熱敏灸專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)針灸學(xué)會(huì)灸療學(xué)會(huì)常務(wù)理事、世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)翻譯專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事。  具備扎實(shí)的專業(yè)功底,教學(xué)和科研能力較強(qiáng),有較強(qiáng)的表達(dá)能力和溝通能力,善于與人合作,有團(tuán)隊(duì)精神,能快速適應(yīng)各種環(huán)境,有較強(qiáng)的組織能力。在醫(yī)學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中積極探索醫(yī)學(xué)英語(yǔ)和雙語(yǔ)教學(xué)教學(xué)方法,開展醫(yī)學(xué)英語(yǔ)教學(xué)研究,形成了自己獨(dú)特的教學(xué)方法,能使本科生能夠快速掌握醫(yī)學(xué)英語(yǔ),流利與國(guó)際同行進(jìn)行交流,作為主持人獲江西省高校首批雙語(yǔ)教學(xué)示范課程1門,主持過2項(xiàng)省級(jí)教學(xué)課題,作為主要成員(排名第二)參加***課題1項(xiàng),其它省級(jí)課題6項(xiàng),《中醫(yī)診斷學(xué)》雙語(yǔ)課件獲江西省優(yōu)秀教育成果獎(jiǎng)三等獎(jiǎng),主編《醫(yī)學(xué)英語(yǔ)綜合教程》,參編《中醫(yī)基礎(chǔ)英語(yǔ)》《醫(yī)學(xué)英語(yǔ)》等教材。還從事中醫(yī)針灸教學(xué)和科研,主持省級(jí)課題4項(xiàng),作為主要成員(排名第二)參加國(guó)家課題1項(xiàng),其它省級(jí)課題1項(xiàng),主持廳級(jí)課題2項(xiàng),主編教材1部,該教材獲江西省第五屆優(yōu)秀教材二等獎(jiǎng),作為副主編參編醫(yī)學(xué)論著1部,作為編委參與醫(yī)學(xué)論著1部。作為負(fù)責(zé)人承擔(dān)學(xué)校1010培養(yǎng)學(xué)科1門。第一作者或通訊作者發(fā)表各類核心期刊5篇,發(fā)表省級(jí)論文12篇。

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