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忍不住想喝一杯(瞬間漲知識,秒變社交達人！美國頂級侍酒師,教你輕松喝懂葡萄酒！葡萄酒入門推薦經典圖書,附贈品鑒筆記) 版權信息
- ISBN：9787571418052
- 條形碼：9787571418052 ; 978-7-5714-1805-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
忍不住想喝一杯(瞬間漲知識,秒變社交達人！美國頂級侍酒師,教你輕松喝懂葡萄酒！葡萄酒入門推薦經典圖書,附贈品鑒筆記) 本書特色
適讀人群 ：葡萄酒入門小白、葡萄酒控、葡萄酒愛好者、葡萄酒相關專業人士1.本書由美國頂級侍酒師，以一種罕見而奇妙的方式，專為“葡萄酒入門者”量身定制； 2.有趣、有范兒、用得上的葡萄酒基礎知識，瞬間漲知識，秒變社交達人； 3.美國葡萄酒類經典暢銷書，華盛頓郵報推薦用書； 4.國內眾多葡萄酒界大咖聯名鼎力推薦； 5.從8個層次，切中要點、娓娓道來，精準地將基礎知識進行了提煉和分解； 6.外封+內封+品鑒筆記，盡享優質閱讀體驗。
忍不住想喝一杯(瞬間漲知識,秒變社交達人！美國頂級侍酒師,教你輕松喝懂葡萄酒！葡萄酒入門推薦經典圖書,附贈品鑒筆記) 內容簡介
這本有趣好讀、迷人的指南將教你輕松喝懂一杯葡萄酒。 每個人都知道葡萄酒的世界博大精深，令人生畏。但似乎很少有人知道從哪里開始學習基礎知識。這本書就解決了這個問題。這本書內容豐富、關聯性、娛樂性強，幫助你開啟自信的飲酒之路，通過閱讀這本書，你會: ·掌握一些基本的術語，了解常見的29款葡萄酒以及重要的生產商。 ·面對酒單上琳瑯滿目的酒款，可以有自己的認識和判斷。 ·餐桌上大家談笑風生、聊酒文化的時候，你也可以聽得懂，接上話。 ·將葡萄酒輕松融入你的生活。 有趣、有范兒、用得上的葡萄酒入門基礎知識！
忍不住想喝一杯(瞬間漲知識,秒變社交達人！美國頂級侍酒師,教你輕松喝懂葡萄酒！葡萄酒入門推薦經典圖書,附贈品鑒筆記) 目錄
引言
**術語 4
非主流問題 12
（IAQs）
產地概述 32
你需要了解的一些地方
你需要了解的29 種葡萄酒 52
我們*喜歡的生產商 116
為什么要了解這些知識 124
將知識變成社交資本
葡萄酒的搭配 138
選擇葡萄酒，旨在映襯生活而非搭配盤子
接下來要做什么 150
展開全部
忍不住想喝一杯(瞬間漲知識,秒變社交達人！美國頂級侍酒師,教你輕松喝懂葡萄酒！葡萄酒入門推薦經典圖書,附贈品鑒筆記) 節選
如何品嘗葡萄酒 品嘗葡萄酒是一個人天生就會的事，前提是你的舌頭沒什么問題。你并不需要學習如何品嘗，你只要學會集中注意力就行。那么，如何才能集中注意力呢？在我們看來，是否真正了解自己正在品嘗的東西，往往都體現在能不能用恰當的詞表達我們的感受。人們會用 “可口”“辛辣”“爽脆”來描述葡萄酒，原因就在于此。這些術語都很有用處，可在一定程度上引導大腦記住一種味道，這樣當再次遇到這種味道時，你很快就能辨認出來。 若是想用自創的詞來幫助記憶，那你盡管去做好了。但記住“長相思帶有西柚的味道”會更加容易，因為事實就是如此。那么，你該如何辨識某些葡萄酒的滋味呢？你需要考慮以下3 個基本要素。 酒體。酒體是指葡萄酒的口感。比如白葡萄酒究竟是輕盈爽口如一杯檸檬水，還是口感厚重像是喝了一大口橄欖油？紅葡萄酒的味道有點像咖啡：要么如黑咖啡般輕盈而略帶酸味；要么是厚重甜膩，就像咖啡中加了4 層奶油和2 顆方糖。某些品種的葡萄釀造出來的葡萄酒會具有始終如一的酒體。比如長相思葡萄酒一向都輕盈爽脆，而赤霞珠葡萄酒基本上屬于“摩卡奇諾弗萊帕托”（MochachinoFrappiattoTM）口味。 氣味。很顯然，鼻子與味覺大有關系。鼻子的確有助于你辨別自己正在品嘗的東西，有時你會聞到酒中的泥土芳香而不是嘗出來。你還會聞到別的什么氣味呢？鮮花的芬芳？水果的香甜？煙味？讓鼻子去發現吧。 口感。真正意義上的口感是指各種味道接觸舌頭的方式。說到舌頭，有一點非常重要，那就是你應該將舌頭的所有部位都用上。你或許還記得很久以前上過的解剖學課，知道舌頭的各個部位都分布著味蕾。然而，在飲用葡萄酒、啤酒或者其他飲品的時候，我們卻常常讓飲料順著舌面中央直接下肚。那就意味著許多味蕾都被排除在這場“派對”之外，沒有發揮作用。讓它們都加入進來。它們都很活躍，能帶來更為豐富的體驗。 既然你已經熟悉了上述3 個基本要素，我們打算讓你了解構成一款葡萄酒特性的另外3 個關鍵要素：是否具有橡木味，在口感譜系中的位置，以及酒的酸度。
忍不住想喝一杯(瞬間漲知識,秒變社交達人！美國頂級侍酒師,教你輕松喝懂葡萄酒！葡萄酒入門推薦經典圖書,附贈品鑒筆記) 作者簡介
格蘭特 雷諾茲是一名屢獲殊榮的侍酒師。他在2017年入選福布斯“30位30歲以下的杰出青年”榜單，并在2013年被《葡萄酒與烈酒》雜志評為最佳新侍酒師。他還是“帕塞勒”葡萄酒商店的老板兼紐約市“查里伯德” “帕斯夸里瓊斯”和“遺留檔案”三家餐館的合伙人。格蘭特 雷諾茲曾經榮登《好胃口》《紳士季刊》《康泰納仕旅行者》和《時尚》等雜志，并且為《浮華世界》撰寫過關于葡萄酒的文章。 克里斯 斯唐是“醉心美食網”的聯合創始人兼首席執行官，該公司是全球增長最快的餐廳搜索平臺之一。自2009年該公司成立以來，他一直擔任該品牌的創意愿景規劃師，吸引了數百萬的忠實觀眾。2015年，克里斯獲得詹姆斯 比爾德幽默作家獎提名，2019年被《金融時報》稱為“堪稱是美國*具影響力的餐廳評論員”。
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