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圖解葡萄酒品鑒配餐選購指南 版權(quán)信息
- ISBN：9787531747727
- 條形碼：9787531747727 ; 978-7-5317-4772-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
圖解葡萄酒品鑒配餐選購指南 本書特色
★ 46款葡萄酒品鑒，46個(gè)葡萄酒故事，10大葡萄酒配餐★ 10大葡萄酒配餐：番茄意大利面、原味奶油意大利面、扇貝和飛魚卵開胃小菜、意式腌香腸、水煮孔雀蛤、紅酒燉牛肉、迷迭香烤雞、切片番茄和芝士、意式煙熏火腿和香瓜、歐式烤面包★ 全新、專業(yè)、易懂、有趣的葡萄酒指南書豐富實(shí)用的葡萄酒基本常識：品種、產(chǎn)地、釀造、挑選、品飲、貯藏等。 全新高端的葡萄酒進(jìn)階知識：閱讀酒單、識別酒標(biāo)、飲酒禮儀、葡萄酒用語等。 ★ 品酒達(dá)人真誠推薦：P9品酒網(wǎng)總編輯 Rick Tang臺灣地區(qū)酒類專業(yè)雜志《酒訊雜志》執(zhí)行長兼總編輯 莊云斌愛戀葡萄酒Winelover.com.tw 編輯群葡萄酒管家 Sam 劉善農(nóng)王品集團(tuán)董事長 戴勝益高雄餐旅學(xué)院進(jìn)修推廣部主任 陳文聰
圖解葡萄酒品鑒配餐選購指南 內(nèi)容簡介
即使每天都喝一種不同的葡萄酒，我們也不可能將所有種類的葡萄酒都嘗遍。這本書像鑷子一樣，在眾多種類的葡萄酒中挑選出適合你的葡萄酒。什么是葡萄酒呢？決定葡萄酒好壞的因素是什么？哪些地方生產(chǎn)葡萄酒？什么食物搭配什么樣的葡萄酒？如何看懂酒標(biāo)？葡萄酒該怎么喝，要注意什么細(xì)節(jié)？這些豐富的葡萄酒知識，本書都會為你一一講解。書中還有許多葡萄酒達(dá)人和葡萄酒的故事，讓人覺得葡萄酒書原來也可以這么有趣；還有許多用葡萄酒做成的美味料理，讓葡萄酒的美好滋味更升級！ 無論你是剛?cè)腴T的新手，還是經(jīng)驗(yàn)豐富的行家，都可以從這本書中獲得自己想要的東西。
圖解葡萄酒品鑒配餐選購指南 目錄
Part I：葡萄酒的入門常識
Part II：實(shí)戰(zhàn)！開始接觸葡萄酒
Part III：來一杯葡萄酒故事
與葡萄酒的親密接觸 適用對象：初次喝葡萄酒的人
乘著酒香起飛 適用對象：為工作努力、追尋夢想的人
美味加倍，滋味無限 適用對象：與食物一起搭配
Part lV ：做出讓葡萄酒美味升級的食物
附錄：原文對照表 .................................................................................161
展開全部
圖解葡萄酒品鑒配餐選購指南 節(jié)選
要是可以讓大家覺得“葡萄酒不難嘛！”那就成功了 要從完全的葡萄酒初學(xué)者變成葡萄酒達(dá)人，簡單的方法是什么呢？ 在周末時(shí)，我都會去超市逛逛，采買東西，每次在經(jīng)過陳列滿滿葡萄酒的區(qū)域時(shí)，腦中總是會閃過“今天來喝葡萄酒，制造點(diǎn)氣氛吧！”的念頭，但是，實(shí)際要執(zhí)行起來卻是非常困難的事。要選哪一瓶呢？這些葡萄酒會是什么味道呢？這些問題只會困擾著站在陳列柜前的我。 站在那里，我猶豫了許久，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就傳來促銷人員的聲音：“歡迎光臨，歡迎品嘗葡萄酒！”并將店內(nèi)的葡萄酒拿到我面前。但是，喝了這種試喝的葡萄酒，卻讓我感到后悔。“為什么會有人喜歡喝這種難喝的葡萄酒呢？是故意為了讓自己嗆到而喝的嗎？” 但是，我內(nèi)心深處也同時(shí)吶喊著：“我也想要喝好喝的葡萄酒，但是我該挑選哪一種呢？”只要是剛開始品嘗葡萄酒的初學(xué)者，都會有類似這樣的經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)然，我也有這樣的經(jīng)驗(yàn)。 要編寫這本葡萄酒導(dǎo)覽時(shí)，周圍的朋友都不斷地拜托我一件事：“因?yàn)槌鯇W(xué)者的你，曾經(jīng)親自體驗(yàn)過葡萄酒入門的困難，所以請寫容易理解，并且在喝葡萄酒時(shí)，真正有幫助的葡萄酒資訊。”“沒錯，我也曾經(jīng)看了深奧的葡萄酒書后感到頭暈！”仔細(xì)想想，對于葡萄酒初學(xué)者而言，比起所知道的葡萄酒知識，重要的還是從身體內(nèi)感受葡萄酒的魅力。在喝葡萄酒的那一瞬間，必須深切感受到 “啊，感覺真美好！”才能體會到葡萄酒的魅力。 但可惜的是，這不是一件容易入門的事情。因?yàn)閷Τ鯇W(xué)者而言，要自己找出符合自己口味的葡萄酒，是相當(dāng)困難的事。這就是這本書誕生的動機(jī)。這本書的終極目的是，希望可以讓初學(xué)者輕松學(xué)會“如何挑選葡萄酒”。同時(shí)，書里也不只有記載葡萄酒為什么好喝的理由，我還特地拜訪了葡萄酒達(dá)人，請葡萄酒達(dá)人們推薦葡萄酒，深入了解葡萄酒達(dá)人們接觸葡萄酒所碰到的小插曲。就如葡萄酒達(dá)人經(jīng)過不斷的口味沖突，以及選擇錯誤的經(jīng)驗(yàn)后，進(jìn)一步與葡萄酒更加接近一樣，閱讀這本書的讀者，也可以通過這些經(jīng)驗(yàn)更了解葡萄酒。 和葡萄酒達(dá)人見面之后，深刻感受到的并不是非要喝很多葡萄酒才行，反而是“在葡萄酒世界中，并沒有特定的規(guī)則”這樣的觀念。事實(shí)上，許多初學(xué)者難以接觸葡萄酒重要的理由，就是在喝葡萄酒的時(shí)候，必須遵守很多禮節(jié)。但是，如果把順序顛倒過來，當(dāng)自己了解葡萄酒之后，再去遵守這些禮節(jié)，其實(shí)也不晚。若剛開始學(xué)習(xí)就拘泥在這些禮節(jié)之中，不但無法真正感受到葡萄酒的魅力，反而因此感受到疲憊。把葡萄酒當(dāng)水喝、把葡萄酒當(dāng)燒酒一樣搭配烤肉喝、把葡萄酒當(dāng)啤酒一樣搭配下酒菜喝，不管用什么方式喝葡萄酒，首要的，還是讓自己先感受到葡萄酒的美味。 這本書中編寫了葡萄酒達(dá)人經(jīng)過各種不同的體驗(yàn)，慢慢地去了解葡萄酒的故事，并用簡單的方式編寫葡萄酒基本需要的資訊。而且特別撰寫的葡萄酒達(dá)人小故事，也可以讓讀者在不同的狀況下，選擇品嘗不同葡萄酒達(dá)人所推薦的葡萄酒，一邊喝著美味的葡萄酒，一邊也可以將葡萄酒的信息深深記憶在腦海中。 只要可以打破“葡萄酒很難懂”的觀念，能夠輕松快樂地品嘗葡萄酒的話，我想這本書多少也就幫助到大家了。
圖解葡萄酒品鑒配餐選購指南 作者簡介
來喝點(diǎn)葡萄酒，制造點(diǎn)氣氛吧！”這幾乎是每一個(gè)人都會有的念頭，但是，實(shí)際要執(zhí)行起來卻是非常困難的事。哪一瓶才好喝呢？什么場合該喝什么酒呢？為什么葡萄酒這么迷人呢？年份、產(chǎn)地、香氣及色澤又代表什么呢？光想想，就覺得葡萄酒是一門很艱深的學(xué)問，更別說那些聽起來像火星文一樣的文字了。類似這樣的疑問，更是能在每個(gè)葡萄酒初學(xué)者身上看到。????抱持著這樣的心情，作為新聞記者的吳恩仙，更希望寫出一本不同于市面上其他葡萄酒書的書籍，希望可以用更簡單、更容易親近的方式將關(guān)于葡萄酒的知識介紹給對葡萄酒有興趣的人，也希望每一個(gè)人都可以沉浸在葡萄酒迷人的魅力當(dāng)中。
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