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XM高等職業(yè)教育物流管理專業(yè)系列教材商品學(xué)及商品養(yǎng)護技術(shù)/程曉棟,王偉娜 版權(quán)信息
- ISBN：9787305232145
- 條形碼：9787305232145 ; 978-7-305-23214-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
XM高等職業(yè)教育物流管理專業(yè)系列教材商品學(xué)及商品養(yǎng)護技術(shù)/程曉棟,王偉娜 內(nèi)容簡介
本書的主要內(nèi)容包括商品與商品養(yǎng)護概述、商品分類與編碼、商品檢驗與質(zhì)量監(jiān)督、商品包裝、商品質(zhì)量與倉庫溫濕度管理、商品霉腐及其防治以及各類商品的養(yǎng)護技術(shù)等。本書在內(nèi)容上使用大量真實案例，力求使學(xué)生更加準(zhǔn)確明了地掌握基礎(chǔ)知識和運用方法，做到理論服務(wù)于實踐。
XM高等職業(yè)教育物流管理專業(yè)系列教材商品學(xué)及商品養(yǎng)護技術(shù)/程曉棟,王偉娜 目錄
緒論 物流管理專業(yè)為什么開設(shè)商品學(xué)課程
項目一 商品分類與編碼
【案例導(dǎo)入】
任務(wù)一 商品分類
任務(wù)二 商品編碼
任務(wù)三 商品條碼
任務(wù)四 商品目錄
【技能訓(xùn)練】
【課后習(xí)題】
項目二 商品標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量認(rèn)證
【案例導(dǎo)入】
任務(wù)一 商品標(biāo)準(zhǔn)概述
任務(wù)二 商品標(biāo)準(zhǔn)的級別
任務(wù)三 商品質(zhì)量認(rèn)證
【技能訓(xùn)練】
【課后習(xí)題】
項目三 商品檢驗與質(zhì)量監(jiān)督
【案例導(dǎo)入】
任務(wù)一 商品檢驗概述
任務(wù)二 抽樣與抽樣檢驗
任務(wù)三 商品檢驗的方法
任務(wù)四 商品質(zhì)量監(jiān)督
【技能訓(xùn)練】
【課后習(xí)題】
項目四 商品包裝
【案例導(dǎo)入】
任務(wù)一 商品包裝概述
任務(wù)二 商品包裝材料
任務(wù)三 商品包裝技法
任務(wù)四 綠色包裝
【技能訓(xùn)練】
【課后習(xí)題】
項目五 商品質(zhì)量與倉庫溫濕度管理
【案例導(dǎo)入】
任務(wù)一 商品質(zhì)量與質(zhì)量變化
任務(wù)二 影響商品質(zhì)量變化的因素
任務(wù)三 溫濕度基本知識
任務(wù)四 倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)
任務(wù)五 養(yǎng)護技術(shù)實例——卷煙倉庫的溫濕度管理
【技能訓(xùn)練】
【課后習(xí)題】
項目六 商品霉腐及其防治
【案例導(dǎo)入】
任務(wù)一 商品霉腐基本知識
任務(wù)二 商品霉腐的影響因素
任務(wù)三 常見的易霉腐商品
任務(wù)四 商品霉腐的防治
任務(wù)五 養(yǎng)護技術(shù)實例——飼料防霉的技術(shù)措施
【技能訓(xùn)練】
【課后習(xí)題】
……
項目七 食品儲存與保鮮技術(shù)
項目八 金屬商品的銹蝕及防銹
項目九 輕紡類商品的養(yǎng)護
項目十 危險化學(xué)品的儲運及倉庫安全管理
項目十一 倉庫鼠害、蟲害、蟻害防治
參考文獻
項目一 商品分類與編碼
【案例導(dǎo)入】
任務(wù)一 商品分類
任務(wù)二 商品編碼
任務(wù)三 商品條碼
任務(wù)四 商品目錄
【技能訓(xùn)練】
【課后習(xí)題】
項目二 商品標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量認(rèn)證
【案例導(dǎo)入】
任務(wù)一 商品標(biāo)準(zhǔn)概述
任務(wù)二 商品標(biāo)準(zhǔn)的級別
任務(wù)三 商品質(zhì)量認(rèn)證
【技能訓(xùn)練】
【課后習(xí)題】
項目三 商品檢驗與質(zhì)量監(jiān)督
【案例導(dǎo)入】
任務(wù)一 商品檢驗概述
任務(wù)二 抽樣與抽樣檢驗
任務(wù)三 商品檢驗的方法
任務(wù)四 商品質(zhì)量監(jiān)督
【技能訓(xùn)練】
【課后習(xí)題】
項目四 商品包裝
【案例導(dǎo)入】
任務(wù)一 商品包裝概述
任務(wù)二 商品包裝材料
任務(wù)三 商品包裝技法
任務(wù)四 綠色包裝
【技能訓(xùn)練】
【課后習(xí)題】
項目五 商品質(zhì)量與倉庫溫濕度管理
【案例導(dǎo)入】
任務(wù)一 商品質(zhì)量與質(zhì)量變化
任務(wù)二 影響商品質(zhì)量變化的因素
任務(wù)三 溫濕度基本知識
任務(wù)四 倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)
任務(wù)五 養(yǎng)護技術(shù)實例——卷煙倉庫的溫濕度管理
【技能訓(xùn)練】
【課后習(xí)題】
項目六 商品霉腐及其防治
【案例導(dǎo)入】
任務(wù)一 商品霉腐基本知識
任務(wù)二 商品霉腐的影響因素
任務(wù)三 常見的易霉腐商品
任務(wù)四 商品霉腐的防治
任務(wù)五 養(yǎng)護技術(shù)實例——飼料防霉的技術(shù)措施
【技能訓(xùn)練】
【課后習(xí)題】
……
項目七 食品儲存與保鮮技術(shù)
項目八 金屬商品的銹蝕及防銹
項目九 輕紡類商品的養(yǎng)護
項目十 危險化學(xué)品的儲運及倉庫安全管理
項目十一 倉庫鼠害、蟲害、蟻害防治
參考文獻
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XM高等職業(yè)教育物流管理專業(yè)系列教材商品學(xué)及商品養(yǎng)護技術(shù)/程曉棟,王偉娜 作者簡介
程曉棟，副教授，河南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)骨干教師，國內(nèi)核心期刊發(fā)表論文多篇，主編《供應(yīng)鏈管理實務(wù)》、《物流信息技術(shù)應(yīng)用》等多部物流管理專業(yè)教材。
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