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莞色莞味:五位粵菜名廚發掘創研新莞菜

包郵 莞色莞味:五位粵菜名廚發掘創研新莞菜

出版社:光明日報出版社出版時間:2020-04-01
開本: 28cm 頁數: 191頁
本類榜單:美食銷量榜
中 圖 價:¥100.8(6.0折) 定價  ¥168.0 登錄后可看到會員價
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莞色莞味:五位粵菜名廚發掘創研新莞菜 版權信息

  • ISBN:9787519457037
  • 條形碼:9787519457037 ; 978-7-5194-5703-7
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

莞色莞味:五位粵菜名廚發掘創研新莞菜 內容簡介

本書由四部分組成,**部分名廚簡介,介紹在東莞具有影響力的本土名廚;第二部分創新莞菜,將東莞本土44種名菜收集其中;第三部分鎮街食材,將東莞本土8種食材收集其中;第四部分主廚推薦,將東莞本土38種美食推薦給讀者。書中收錄近百道莞廚菜式,五百張菜品做法分解圖片,集東莞傳統飲食文化之大成,又在此基礎上推陳出新,頗具視覺及胃覺享受。

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