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舌尖尋香 大連美食 版權信息
- ISBN：9787550514973
- 條形碼：9787550514973 ; 978-7-5505-1497-3
- 裝幀：90g純質紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
舌尖尋香 大連美食 本書特色
品讀大連：打撈城市記憶 傳承歷史文化 大連：開放創新之都 浪漫海灣名城 本書是大連史上**部反映城市美食文化歷史發展的精彩隨筆。作者以細膩優美的筆觸，涉古論今，借事寓道，引經據典，有滋有味，從行業觀賞性與文學欣賞性出發，為您端上了一盤回味綿長的舌尖上的大連。
舌尖尋香 大連美食 內容簡介
本書是大連史上**部反映城市美食文化歷史發展的精彩隨筆。作者以細膩優美的筆觸，涉古論今，借事寓道，引經據典，有滋有味，從行業觀賞性與文學欣賞性出發，為您端上了一盤回味綿長的舌尖上的
舌尖尋香 大連美食 目錄
原汁原味咸鮮口來自魯菜 / 001
福山人帶來膠東菜 / 002
“大連味”*早飄自群英樓 / 004
老大連的館子味兒 / 008
西崗區，大連街不少老館子的根兒 / 015
有故事的露天市場 / 019
王麻子鍋貼“四絕”叫響 / 022
在大連飯店，周恩來為百名將軍授銜 / 025
泰華樓，你快回來 / 028
風雨百年，泰華樓陽光燦爛回來 / 034
大連賓館，名人的酒店 / 036
大連小吃的移民情結 / 041
移民小吃里的包容性 / 042
普照街，大連小吃印象 / 047
三鮮燜子的小題大做 / 053
咸魚餅子翻身 / 056
主持人起名鞋底蠣子 / 060
海涼粉走著吃 / 065
再來一碗蕓豆蜆子面 / 066
魚鹵面 / 068
大連蝦醬進了中南海 / 070
奴役遷移帶來的大連味 / 074
情緒復雜的日本料理 / 075
五四路燒烤穿越時光隧道 / 081
大連有了啤酒花園燒烤 / 084
野外海鮮燒烤的分水嶺價值 / 086
金州老菜上了“兩會” / 090
大骨雞的兩岸味道 / 095
溜達豬接力新金豬？/ 100
復州牛附體雪龍黑牛？/ 106
元朝那碗羊湯 / 111
甜蜜的洋槐蜜 / 114
三位大師影響大連菜風格 / 119
牟傳仁老菜不老 / 121
戴書經時尚海鮮菜 / 127
董長作官府海鮮迷倒金庸 / 131
80年代前后那些館子 / 139
曾經的你 / 145
牟漢東助推牟式老菜 / 149
海味館回來了？ / 152
百姓要嘗“官府海鮮菜” / 156
逼出來的船鮮味道 / 161
啤酒菜別客氣 / 166
蘿卜絲海蠣子紫菜包子里的大連家味道 / 169
海鮮一鍋蒸其實有說道 / 172
海鮮盛宴不該有遺憾 / 175
*鮮美的北緯39°/ 176
尼克松讓大連鮑一夜成名 / 183
小海參大世界 / 186
概念大海鮮 / 192
有風景的大連海鮮 / 196
“一口鮑魚一口金”真不一定 / 199
把文化人請進餐廳 / 203
大連菜的故事呢？/ 207
好美食就是一幅畫 / 212
窗外的大連海鮮 / 215
海鮮水餃做大品牌 / 218
流動的海鮮大宴 / 220
大連味在融合 / 224
阿賢粵菜的“早戀” / 225
五星級酒店在干什么？ / 229
西餐時代 / 232
紅酒來了 / 235
女人迷上了面包西點 / 238
蟹子樓有多少蟹子？ / 241
山水樓賣什么？ / 246
街頭外來的味道 / 248
鐵蟈蟈們的賭注哲學 / 258
后大連的大廚味道 / 261
地產啤酒的霸道 / 268
后記 / 272
展開全部
舌尖尋香 大連美食 作者簡介
王希君，資深媒體人，大連晚報社《大美食》專刊主任。遼寧省作家協會會員，大連市作家協會理事，2012年被選為央視《中國味道第三季》遼寧唯一媒體評委。1985年開始發表小小說、中短篇小說、紀實文學、報告文學、散文等文學作品，多次獲全國、省市文學獎項。其中，報告文學《一個國有企業新思路的形成》《為了124個中國勞工的冤魄》分獲全國報告文學二等獎和三等獎；微型紀實小說《大事故》被中央廣播電視大學收入教材；與他人合作的長篇紀實文學《橫渡渤海海峽世界第一男人張健》獲大連市“金蘋果”獎。
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