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包郵 云南宴

出版社:云南人民出版社出版時間:2018-06-01
開本: 16開 頁數(shù): 364
本類榜單:美食銷量榜
中 圖 價:¥56.9(5.8折) 定價  ¥98.0 登錄后可看到會員價
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云南宴 版權(quán)信息

  • ISBN:9787222179561
  • 條形碼:9787222179561 ; 978-7-222-17956-1
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數(shù):暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

云南宴 內(nèi)容簡介

本書是以宣傳云南美食文化,展示滇菜理論研究與創(chuàng)新成果、搭建餐飲美食行業(yè)資訊交流平臺,加強(qiáng)政府與行業(yè)、企業(yè)之間的溝通為主旨。云南省民族飲食文化源遠(yuǎn)流長,為展示獨具特色的滇菜美食,云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會組織研發(fā)、指導(dǎo)各州市評選出多個民族特色宴席,將這些宴席匯編成書,給餐飲業(yè)提供一本借鑒、參考的工具書。

云南宴 目錄

南詔王宴 昆明·過橋米線宴 西南聯(lián)大時期云南宴宣威特色菜宴席普洱·茶韻宴普洱·馬幫宴 建水汽鍋宴香格里拉·藏王宴保山·永昌府宴騰沖·【火山熱海宴】彌渡·【小河淌水】宴彌渡·豆腐宴大理·天龍八部宴麗江·納西族【三疊水】宴曲靖·珠江迎賓宴普洱·江城黃牛宴 西雙版納·傣家生態(tài)宴 德宏·景頗綠葉宴迪慶·香格里拉三鍋莊宴 昆明·鮮花宴 昆明·呈貢七步場豆腐宴食尚盤龍宴 昆明·宜良故事·河灣神韻宴昆明·逢春紫陶宴后記
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