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種子學(xué) 版權(quán)信息
- ISBN：9787559634283
- 條形碼：9787559634283 ; 978-7-5596-3428-3
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
種子學(xué) 本書特色
《種子學(xué)》是臺灣大學(xué)農(nóng)藝學(xué)教授郭華仁對于植物種子進行系統(tǒng)研究的一部學(xué)術(shù)專著。全書分12章，包括種子科學(xué)與種子產(chǎn)業(yè)技術(shù)兩大部分，分別介紹了種子的結(jié)構(gòu)、歸類、化學(xué)成分、物理特性、休眠、壽命、儲藏、檢查以及種子產(chǎn)業(yè)、種子技術(shù)等方面的知識。內(nèi)容詳盡周全，解說明白易懂，特別是作者切合地區(qū)實際，舉了很多實例， 使得內(nèi)容更顯豐富生動，同時也為研究者提供了進一步試驗的基礎(chǔ)。
種子學(xué) 內(nèi)容簡介
◎目前*完備的一部關(guān)于種子學(xué)的研究專著 《種子學(xué)》內(nèi)容涵蓋種子的構(gòu)造、物理特性、化學(xué)成分、種子發(fā)芽、種子壽命、種子休眠、種子生態(tài)等關(guān)于種子的科學(xué)，以及種子產(chǎn)業(yè)、種子法規(guī)、種子檢驗、種子儲藏、種原庫等種子產(chǎn)業(yè)技術(shù)，使讀者可以比較詳盡地了解關(guān)于種子的科學(xué)與產(chǎn)業(yè)的全方位的知識。 ◎大量植物實例 作者在書中列舉了大量的植物實例來介紹不同科屬的種子的特性，除中國讀者熟悉的植物以外，還有相當(dāng)多的異域植物以及人們不常見到的植物的種子。 ◎圖文結(jié)合，詳解關(guān)于種子的系列知識 對于種子的微觀結(jié)構(gòu)、生理變化，作者利用顯微鏡照片予以細(xì)致的解說；對于種子化學(xué)成分等，采用列表形式逐一列舉展示。
種子學(xué) 目錄
目 錄
第1 章 種子的構(gòu)造 1
**節(jié) 種子的定義 1
第二節(jié) 胚珠形態(tài)與種子形態(tài) 4
第三節(jié) 種子內(nèi)部結(jié)構(gòu)的歸類 6
第四節(jié) 種被 9
第五節(jié) 胚乳 16
第六節(jié) 胚 19
第2 章 種子的化學(xué)成分與物理特性 25
**節(jié) 種子儲藏養(yǎng)分及其分布 25
第二節(jié) 碳水化合物 28
第三節(jié) 蛋白質(zhì) 31
第四節(jié) 脂質(zhì) 39
第五節(jié) 其他成分 43
第六節(jié) 種子的物理特性 50
第3 章 種子的發(fā)育與充實 55
**節(jié) 胚與儲藏組織的發(fā)育 55
第二節(jié) 種子的干重累積 59
第三節(jié) 淀粉的合成與組裝 65
第四節(jié) 油脂的合成與組裝 67
第五節(jié) 儲藏性蛋白質(zhì)的合成與組裝 69
第六節(jié) 種子發(fā)育與植物激素 71
第七節(jié) 環(huán)境因素與種子充實 75
第4 章 種子的發(fā)芽 79
**節(jié) 發(fā)芽的定義 79
第二節(jié) 發(fā)芽的測量與計算 82
第三節(jié) 種子苗的形態(tài) 86
第四節(jié) 溫度與種子發(fā)芽 91
第五節(jié) 水與種子發(fā)芽 94
第六節(jié) 氧氣與種子發(fā)芽 99
第七節(jié) 蛋白質(zhì)的分解與轉(zhuǎn)運 101
第八節(jié) 碳水化合物的分解與轉(zhuǎn)運 103
第九節(jié) 脂質(zhì)的分解利用 107
第十節(jié) 其他物質(zhì)的分解利用 109
第十一節(jié) 養(yǎng)分分解轉(zhuǎn)運的控制 110
第5 章 種子的休眠 117
**節(jié) 休眠的定義 117
第二節(jié) 休眠的類型 118
第三節(jié) 溫度與種子休眠 124
第四節(jié) 光與種子休眠 129
第五節(jié) 休眠的形成 137
第六節(jié) 休眠種子的發(fā)芽 141
第七節(jié) 休眠的機制：激素理論 145
第八節(jié) 休眠的機制：氧化理論 149
第九節(jié) 休眠的遺傳與演化 151
第6 章 種子的壽命 154
**節(jié) 種子的壽命 154
第二節(jié) 正儲型種子的儲藏壽命 157
第三節(jié) 正儲型種子的老化與死亡 165
第四節(jié) 異儲型種子 168
第五節(jié) 中間型種子 170
第六節(jié) 異儲型種子為何無法耐受干燥 171
第7 章 種子生態(tài)學(xué) 175
**節(jié) 野生植物的種子繁殖策略 175
第二節(jié) 種子的散播 176
第三節(jié) 土中雜草種子庫 182
第四節(jié) 土中種子的休眠與萌芽 186
第五節(jié) 種子生態(tài)與雜草管理 194
第8 章 種子產(chǎn)業(yè)與種子法規(guī) 198
**節(jié) 國際種子產(chǎn)業(yè) 198
第二節(jié) 植物知識產(chǎn)權(quán) 204
第三節(jié) 種子管理法規(guī) 210
第9 章 種子的生產(chǎn) 214
**節(jié) 種子的繁殖系統(tǒng) 214
第二節(jié) 種子的繁種制度 216
第三節(jié) 采種田的選擇 217
第四節(jié) 采種田的管理 219
第五節(jié) 種子的采收 224
第六節(jié) 其他 226
第10 章 種子的清理調(diào)制與儲藏 231
**節(jié) 種子的質(zhì)量 231
第二節(jié) 種子的干燥 232
第三節(jié) 種子的預(yù)備清理 233
第四節(jié) 種子的基本調(diào)制 234
第五節(jié) 種子的精選 236
第六節(jié) 種子的處理 239
第七節(jié) 種子的儲藏 247
第11 章 種子的檢驗 251
**節(jié) 種子檢驗概觀 251
第二節(jié) 取樣 254
第三節(jié) 容許度與異質(zhì)度 257
第四節(jié) 種子含水率測定 260
第五節(jié) 凈度分析 261
第六節(jié) 品種檢測及純度檢測 263
第七節(jié) 發(fā)芽檢測 270
第八節(jié) 活度生化檢測 275
第九節(jié) 發(fā)芽能力有關(guān)的其他檢測 280
第十節(jié) 種子活勢檢測 281
第十一節(jié) 種子健康檢測 289
第十二節(jié) 基因改造種子檢測 291
第12 章 種原庫的種子技術(shù) 294
**節(jié) 植物種原保育 294
第二節(jié) 種原庫作業(yè) 296
引用文獻 306
縮略詞 332
植物名稱 337
圖表出處 347
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種子學(xué) 作者簡介
郭華仁 臺灣大學(xué)農(nóng)藝學(xué)研究所農(nóng)學(xué)博士，臺灣大學(xué)農(nóng)藝學(xué)系名譽教授，任教34年，主要講授種子學(xué)、作物學(xué)、植物種源、植物與文明等課程，專攻種子領(lǐng)域，在種子科學(xué)與種子技術(shù)方面多所涉獵，并且研究生物多樣性、有機農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)基本法與植物知識產(chǎn)權(quán)等農(nóng)業(yè)相關(guān)法律草案。曾擔(dān)任臺灣大學(xué)農(nóng)藝學(xué)系主任、雜草學(xué)會理事長以及種苗學(xué)會、農(nóng)藝學(xué)會理事（監(jiān)事）等。
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