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開店必備家常菜200款:第一部 版權信息
- ISBN：9787557204631
- 條形碼：9787557204631 ; 978-7-5572-0463-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
開店必備家常菜200款:第一部 本書特色
近年來，中國大廚專業視頻傳媒的編輯們走訪百家餐廳，精選200款南北適宜、口味地道的家常菜匯編此書。京醬肉絲、老廚白菜、木須肉、芥末肘子、辣椒炒肉、抓炒雞絲…這些菜品選料家常、手法爽利，是客人一吃再吃的必點菜肴，是開辦餐廳、酒店必不可少的經典風味。本書做法詳細、圖片精美，是開店創業不可或缺的參考書，也是值得美食愛好者珍藏的廚藝寶典！
開店必備家常菜200款:第一部 內容簡介
近年來，中國大廚專業視頻傳媒的編輯們走訪百家餐廳，精選200款南北適宜、口味地道的家常菜匯編此書。京醬肉絲、老廚白菜、木須肉、芥末肘子、辣椒炒肉、抓炒雞絲…這些菜品選料家常、手法爽利，是客人一吃再吃的必點菜肴，是開辦餐廳、酒店必不可少的經典風味。本書做法詳細、圖片精美，是開店創業不可或缺的參考書，也是值得美食愛好者珍藏的廚藝寶典！
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