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美味營養 兒童菜1688例

包郵 美味營養 兒童菜1688例

作者:甘智榮
出版社:廣東人民出版社出版時間:2018-08-01
開本: 16開 頁數: 530
本類榜單:美食銷量榜
中 圖 價:¥43.9(5.6折) 定價  ¥78.0 登錄后可看到會員價
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美味營養 兒童菜1688例 版權信息

  • ISBN:9787218122342
  • 條形碼:9787218122342 ; 978-7-218-12234-2
  • 裝幀:簡裝本
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

美味營養 兒童菜1688例 內容簡介

本書共分為四大部分。**部分介紹兒童營養菜的基礎知識,教會父母如何挑選食材,如何培養孩子良好的飲食習慣。第二部分介紹19款上桌率較高的兒童菜肴,讓父母不再為孩子每天的食譜而擔憂。第三部分中,我們按兒童年齡段劃分為0~1歲嬰兒、1~3歲幼兒、3~6歲學齡期兒童、6~12歲啟蒙期兒童,針對各個年齡段的兒童營養需求和身體發育的狀況,提供更適合的營養食譜,讓父母在照顧孩子的時候更加得心應手。第四部分根據兒童成長需要,推薦多款功能食譜,包括健腦益智、開胃消食、明目護眼、增強免疫力、增高助長五個方面,讓讓孩子吃得更健康,營養更全面,父母更放心。

美味營養 兒童菜1688例 目錄

PART 1 營養可口,兒童蔡面面觀 選對食材,做營養全面的兒童菜 谷類食物要常吃 蔬菜不可缺少 每天一個水果 常食適量的魚、禽、蛋、瘦肉 正確選擇零食,少喝含糖高的飲料 兒童飲食宜忌 宜:飲食宜粗細搭配 宜:飲食宜清淡少鹽 宜:吃飯宜吃七分飽 宜:宜多吃新鮮蔬菜、水果 宜:每天宜適量飲奶 宜:宜食用大豆及其制品 忌:忌邊吃飯邊喝水 忌:忌邊吃飯邊玩耍 忌:忌偏食 忌:忌吃高鹽的食物 忌:忌吃太多零食 兒童四季飲食要點 春季飲食要點 夏季飲食要點 秋季飲食要點 冬季飲食要點PART 2 上桌率*高的兒童菜 雞蛋炒土豆泥 藕粉糊 板栗冰糖粥 綠豆糊 西紅柿生魚豆腐湯 玉米粒炒杏鮑菇 核桃花生豬骨湯 核桃黑芝麻豆漿 核桃枸杞炒蝦仁 核桃腰果蓮子煲雞 紅棗芋頭湯 西紅柿炒山藥 燕麥南瓜泥 鮮蝦蛋粥 手撕茄子 蘿卜芋頭蒸鯽魚 冬瓜黃豆淮山排骨湯 松子炒絲瓜 慈姑炒藕片…… PART 3 兒童不同年齡段的營養食譜PART 4 功能食譜助兒童茁壯成長
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美味營養 兒童菜1688例 作者簡介

甘智榮,中國烹飪大師,菜品鑒高級顧問,多次參與電視臺美食類節目,《頂級廚師》第二季深圳賽區評委,榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎,榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎,深圳飲食協會名廚委員會專家委員。 從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調,擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝,特別是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝網(www.zhirongcook.com)。多年來,培養專業人才成果顯著,并長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

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