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茉莉窨香/尋找桃花源:中國重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地之旅叢書

包郵 茉莉窨香/尋找桃花源:中國重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地之旅叢書

作者:劉馨秋著
出版社:北京美術(shù)攝影出版社出版時間:2017-04-01
開本: 其他 頁數(shù): 276
本類榜單:文化銷量榜
中 圖 價:¥53.8(6.1折) 定價  ¥88.0 登錄后可看到會員價
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茉莉窨香/尋找桃花源:中國重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地之旅叢書 版權(quán)信息

  • ISBN:9787559201317
  • 條形碼:9787559201317 ; 978-7-5592-0131-7
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數(shù):暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

茉莉窨香/尋找桃花源:中國重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地之旅叢書 本書特色

  *記憶中的茉莉花香是曾是作者對茶原始的記憶!   *產(chǎn)自南方的茉莉花茶,如何成為北方茶人不可或缺的舌尖滋味!   * 請跟隨《茉莉窨香》一書,來到茉莉花茶文化遺產(chǎn)地——福州,聊一聊茉莉花茶的前生今世、品一品這人間香花,和茶中香茗!   * 中國農(nóng)業(yè)歷史學(xué)會、中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會、全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會推薦叢書。   作為一個北京土著,《童年的花茶記憶》一篇特別能引發(fā)我同感;作為一個年紀(jì)尚輕就已“喝禿” 幾座茶山的“老”茶客,記憶中童年的茶,就是午后柜子上涼著的那一大缸子茉莉花茶……作者以自己童年記憶中的茉莉花茶的為引子,使讀者從一開篇便沉浸在一縷濃郁的花香茶韻中。而后對茉莉花茶的前生今世追根溯源,代領(lǐng)讀者走進(jìn)茉莉花茶文化遺產(chǎn)地——福州,浸潤在那超市的的空氣和綠色的海洋之中,體會那里良好的自然環(huán)境對茉莉花種植的影響。傳承至今的茉莉花茶窨制技藝程序如何,古往今來茉莉花茶如何品鑒小酌,未來的花茶老字號何去何從?相信沒有哪位茉莉花茶愛好者會錯過這本《茉莉窨香》!

茉莉窨香/尋找桃花源:中國重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地之旅叢書 內(nèi)容簡介

“記憶中,父母每次帶回的花茶,有時帶包裝,有時不帶。包裝也只是普通的圓筒紙殼兒茶葉罐,有盛2兩的,也有盛4兩的。與現(xiàn)在相比,兒時的花茶包裝簡直稱不上包裝,可不管是簡陋的罐子還是更加簡陋的塑料袋,只要一打開,撲鼻的花香就會頃刻充滿整個空間……”作者以自己童年記憶中的茉莉花茶的為引子,使讀者從一開篇便沉浸在一縷濃郁的花香茶韻中。而后對茉莉花茶的前生今世追根溯源,代領(lǐng)讀者走進(jìn)茉莉花茶文化遺產(chǎn)地——福州,浸潤在那超市的的空氣和綠色的海洋之中,體會那里良好的自然環(huán)境對茉莉花種植的影響。

茉莉窨香/尋找桃花源:中國重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地之旅叢書 目錄

主編寄語苑利/001
序言劉馨秋/001
童年的花茶記憶/001
談?wù)劰沤癫桀?011
花茶溯源/023
歷史上的福州名茶/035
得天獨(dú)厚的有福之州/049
人間**香花/065
輝煌的“茶葉世紀(jì)”/083
陳貽琪與“雨花提香”/105
窨制工藝/123
茶引茉莉香/145
古代文人的茉莉情結(jié)/155
從品花茶扯到飲茶流變/169
花茶茶藝與感官審評/181
花茶的功效/201
茉莉的用途/215
百湯百味福州菜/223
臨水夫人與臨水茗/243
是繁榮發(fā)展,還是正在復(fù)興/247
老字號的重任/263
后記/275

展開全部

茉莉窨香/尋找桃花源:中國重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地之旅叢書 作者簡介

  劉馨秋,1982年生,遼寧沈陽人。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)博士,科學(xué)技術(shù)史博士后,現(xiàn)為南京農(nóng)業(yè)大學(xué)中華農(nóng)業(yè)文明研究院副教授,普渡大學(xué)-南京農(nóng)業(yè)大學(xué)中國研究聯(lián)合中心秘書。從事茶葉歷史文化、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)研究。出版專著《江蘇茶文化遺產(chǎn)調(diào)查研究》《中國傳統(tǒng)村落記憶·江蘇卷》,編著《中國傳統(tǒng)村落:記憶、傳承與發(fā)展研究》《中國近現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)與社會轉(zhuǎn)型研究》等。

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