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饞非罪 版權(quán)信息
- ISBN：9787531740711
- 條形碼：9787531740711 ; 978-7-5317-4071-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
饞非罪 本書特色
本書主題為談美食，將梁實秋飲食相關(guān)文章分類編排，分為“民以食為天”“食素使人瘦”“無肉令人愁”“海上生至味”“田間稻麥香”“零食可解憂”“茶酒自風(fēng)流”等七個部分，收錄了梁實秋談吃的全部散文。本書不是食譜，不是教人烹飪，不是解析營養(yǎng)，只是一位文學(xué)家不忘鄉(xiāng)情，不忘故舊，借一飲一啄，寫其當(dāng)年的體會，讓我們欣賞其文字，體會其心情。在了解中國吃文化的精雅細(xì)致外，唇齒留香，物我交融，愉悅陶然。
饞非罪 內(nèi)容簡介
饞非醉，反而是胃口好、健康的現(xiàn)象。——大師級“吃貨”梁實秋，為廣大吃貨代言。 友情提示，本書不宜作為晚間睡前讀物，否則因此帶來的一切后果如發(fā)胖、失眠等均需自負(fù)！
饞非罪 目錄
**輯 民以食為天
饞
吃相
吃相
吃
喜筵
請客
讀《媛珊食譜》
《飲膳正要》
讀《中國吃》
再談《中國吃》
讀《烹調(diào)原理》
廚房
圓桌與筷子
味精
牙簽
第二輯 食素使人瘦
溜黃菜
韭菜簍
菠菜
龍須菜
筍
醬菜
豆腐
茄
蘿卜湯的啟示
“千里莼羹，未下鹽豉”
鐵鍋蛋
第三輯 無肉令人愁
狗肉
腌豬肉
烤羊肉
燒羊肉
臘肉
火腿
白肉
獅子頭
炸丸子
爆雙脆
核桃腰
燒鴨
拌鴨掌
糟蒸鴨肝
鍋燒雞
芙蓉雞片
咖喱雞
鴿
由熊掌說起
第四輯 海上生至味
炸活魚
醋溜魚
兩做魚
瓦塊魚
黃魚
魚丸
魚翅
水晶蝦餅
鮑魚
生炒鱔魚絲
海參
佛跳墻
蟹
熗青蛤
干貝
西施舌
烏魚錢
蛤王
西雅圖的海鮮
第五輯 田間稻麥香
八寶飯
粥
面條
窩頭
酪
烙餅
燒餅油條
薄餅
湯包
菜包
餃子
煎餛飩
鍋巴
粽子節(jié)
“麥當(dāng)勞”
吃在美國
記日本之飲食店
第六輯 零食可解憂
豆汁兒
豆腐干風(fēng)波
康乃馨牛奶
關(guān)于蘋果
酸梅湯與糖葫蘆
核桃酪
栗子
蓮子
滿漢細(xì)點
北平的零食小販
第七輯 茶酒自風(fēng)流
飲酒
“啤酒”啤酒
圣米舍爾酒廠
說酒
喝茶
展開全部
饞非罪 作者簡介
梁實秋，中國著名的現(xiàn)當(dāng)代散文家、學(xué)者、文學(xué)批評家、翻譯家，國內(nèi)第yi個研究莎士比亞的quanwei，代表作《莎士比亞全集》（譯作）《雅舍小品》《槐園夢憶》等。梁實秋強調(diào)“文學(xué)基于人性”，他的文字洗煉、淺切，語言詼諧、幽默，諷刺時亦不乏寬厚，優(yōu)容有度。
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