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學會吃!快速調理糖尿病-88種食療方 版權信息
- ISBN：9787538894387
- 條形碼：9787538894387 ; 978-7-5388-9438-7
- 裝幀：80g輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
學會吃!快速調理糖尿病-88種食療方 本書特色
《學會吃！快速調理糖尿病》本書從日常飲食出發，告訴糖尿病患者選對食材制作降糖食譜，在規避不利食材的同時，用有益食材調理糖尿病。針對危害更大的糖尿病并發癥，本書會進行針對性講解，并著重介紹它們的中醫療法。 此外，本書還會詳細介紹糖尿病患者的禁忌食材以及其他調理方法。
學會吃!快速調理糖尿病-88種食療方 內容簡介
隨著人們生活水平和健康意識的逐漸提高，食療養生、食療治病正逐漸成為人們防治疾病的手段。作為需要嚴格控制熱量攝入的富貴疾病——糖尿病，吃什么，禁什么，對每個患者來說都尤為重要。
學會吃!快速調理糖尿病-88種食療方 目錄
**章 降糖**關 患者需對糖尿病的飲食全方位了解
002 食物交換份法，想吃什么就吃什么
005 食譜設計5 步走
005 1. 步驟1：計算理想體重
005 2. 步驟2：判斷自己的體形
006 3. 步驟3：每天所需總熱量計算
007 4. 步驟4：營養素攝取量計算
008 5. 步驟5：合理安排一天的飲食
010 降血糖的44 個飲食小技巧
010 1. 早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少
010 2. 粗細搭配，葷素均衡
011 3. 每天飲食量的比例要適量
011 4. 飲食宜淡、暖
011 5. 根據“食物金字塔”，控制營養均衡
012 6. 在外就餐，牢記十大訣竅
012 7. 選擇食物，看血糖指數
013 8. 先菜后飯，血糖減半，先飯后菜，血糖翻倍
013 9. 細嚼慢咽，營養吸收更健康
013 10. 吃水果要會“算計”
014 11. 充足的維生素和無機鹽是健康的保障
014 12. 常食南瓜粉，防治糖尿病
015 13. 牢記糖尿病飲食歌，吃出健康
015 14. 蔬菜降糖，營養有效
015 15. 既營養又鮮美的海產品降糖好
016 16. 5 個技巧，“粥”到的健康
016 17. 糖尿病患者飲食注意事項
017 18. 吃水果，怎么選
017 19. 低糖牛奶，補充人體所需
017 20. “茶”出健康
018 21. 烹調方式可直接影響人體熱量的攝入
018 22. 妊娠期糖尿病患者宜少食多餐
019 23. 兒童糖尿病患者飲食要均衡
019 24. 口服降糖藥+ 合理飲食= 降糖
019 25. 降糖要“鈣”幫忙
019 26. “鉻”與降糖
020 27. 硒具有類似胰島素的作用
020 28. 降糖也需“鎂”
020 29. 生成胰島素，“鋅”不可少
021 30. 維生素B1 參與糖類的代謝
021 31. 維生素B2 幫助糖類分解與代謝
021 32. 維生素B6 參與糖原代謝
021 33. 維生素A 能保護胰島素
022 34. 維生素C 能促進糖類的代謝
022 35. 維生素E 能改善脂質代謝
022 36. 促進胰島素作用，“錳”降血糖
023 37. 次亞麻油酸維持血糖穩定功勞大
023 38. 喝酒會使得糖尿病病情惡化，盡量不要喝酒
023 39. 副食的熱量不可忽視
024 40. 控制主食不等于不吃主食
024 41. 人工甜味調料添加問題不可忽視
024 42. 粗糧雖好，也要細粗搭
025 43. 點心+ 飲料= 高糖+ 高脂
025 44. 不要“談糖色變”
026 糖尿病特殊人群的飲食安排
026 1. 老年糖尿病患者的飲食安排
026 2. 兒童糖尿病患者的飲食安排
027 3. 肥胖型糖尿病患者的飲食安排
027 4. 妊娠期糖尿病患者的飲食安排
028 5. 更年期糖尿病患者的飲食安排
029 6. 消瘦型糖尿病患者的飲食安排
030 合理攝取三大營養成分，“平衡膳食”
030 1. 脂肪
031 2. 蛋白質
031 3. 糖類
第二章 降糖第二關 降糖食材 正確飲食有助于糖尿病調理
034 谷物、薯類、豆類怎么吃？
034 1. 糖尿病患者為什么要吃主食和豆類食物？
034 2. 糖尿病患者怎么吃主食？
035 3. 糖尿病患者應注意的攝入主食誤區
035 4. 糖尿病患者宜吃的谷物糧豆類食物
035 5. 糖尿病患者盡量少吃或不吃的主食
036 玉米
037 玉米炒蛋
037 松子玉米粥
038 小米
039 小米黃豆粥
039 小米南瓜羹
040 薏米
041 薏米銀杏粥
041 薏米黃芪粥
042 蕎麥
043 蕎麥涼面
043 蕎麥蒸餃
044 燕麥
045 燕麥小米豆漿
045 燕麥枸杞粥
046 赤豆
047 豬骨赤豆粥
047 鯽魚赤豆粥
048 綠豆
049 綠豆玉米粥
049 山藥綠豆湯
050 黃豆
051 拌蘿卜黃豆
051 美芹黃豆
052 黑豆
053 黑豆豌豆粥
053 懷山黑豆粥
054 蔬菜菌菇怎么吃？
054 1. 為什么糖尿病患者要吃蔬菜菌菇
055 2. 糖尿病患者應該怎么吃蔬菜菌菇
055 3. 糖尿病患者食用蔬菜菌菇的誤區
055 4. 糖尿病患者宜吃的蔬菜菌菇
055 5. 糖尿病患者盡量少吃或不吃的蔬菜菌菇
056 生菜
056 蒜蓉生菜
057 菠菜
057 花生拌菠菜
058 芹菜
058 芹菜炒香干
059 黃瓜
059 脆皮黃瓜卷
060 苦瓜
060 杏仁拌苦瓜
061 冬瓜
061 冬瓜竹筍湯
062 南瓜
062 西芹燉南瓜
063 絲瓜
063 松子炒絲瓜
064 白蘿卜
064 雞湯白蘿卜絲
065 胡蘿卜
065 胡蘿卜炒豆芽
066 洋蔥
066 洋蔥炒石刁柏
067 茄子
067 茄子炒豆莢
068 番茄
068 番茄豆腐湯
069 銀耳
069 銀耳番茄湯
070 肉禽蛋奶怎么吃？
070 1. 糖尿病患者為什么要多吃肉禽蛋奶？
070 2. 糖尿病患者怎么吃肉類食品？
071 3. 糖尿病患者應注意的食用肉類食品的誤區
071 4. 糖尿病患者宜吃的肉食
071 5. 糖尿病患者應盡量少吃或不吃的肉食
072 雞肉
072 碧綠雞軟骨
073 雞蛋
073 番茄炒雞蛋
074 鴨肉
074 冬瓜薏米燉老鴨
075 豆漿
075 黑豆玉米須燕麥豆漿
076 牛奶
076 赤豆牛奶湯
077 酸奶
077 蘿卜結球甘藍酸奶粥
078 水產品怎么吃？
078 1. 為什么糖尿病患者要吃水產類食物
078 2. 糖尿病患者應該怎么吃水產類食物
079 3. 糖尿病患者食用水產類食物的誤區
079 4. 糖尿病患者宜吃的水產類食物
079 5. 糖尿病患者盡量少吃或不吃的水產類食物
080 鯽魚
080 鯽魚燉西藍花
081 鰱魚
081 古法蒸鰱魚
082 鱔魚
082 苦瓜鱔片
083 魷魚
083 脆炒魷魚絲
084 鯉魚
084 白芷鯉魚湯
085 海帶
085 苦瓜海帶瘦肉湯
086 水果干果怎么吃？
086 1. 糖尿病患者為什么要吃水果干果？
086 2. 糖尿病患者怎么吃水果干果比較好？
088 蘋果
088 石刁柏蘋果汁
089 草莓
089 草莓芹菜汁
090 西瓜
090 番茄西瓜西芹汁
091 藍莓
091 藍莓酸奶飲
092 木瓜
092 黃瓜木瓜檸檬汁
093 獼猴桃
093 獼猴桃生菜汁
094 菠蘿
094 菠蘿汁
095 火龍果
095 火龍果汁
096 柚子
096 沙田柚汁
097 檸檬
097 黃瓜檸檬汁
098 山楂
098 山楂飲
099 栗子
099 粟子扒白菜
100 花生
100 西芹拌花生米
101 芝麻
101 芝麻拌芹菜
102 蓮子
102 枸杞子蓮子烏雞粥
103 核桃
103 核桃仁芝麻糊
104 腰果
104 腰果西芹
105 杏仁
105 杏仁核桃牛奶飲
106 調料、飲品怎么吃？
106 1. 糖尿病患者為何要吃調味料？
106 2. 糖尿病患者怎么吃調味料？
107 3. 糖尿病患者宜吃的調料飲品
108 大蒜
108 蒜蓉菜心
109 姜
109 姜絲鱸魚湯
110 醋
110 醋熘結球甘藍
111 咖喱
111 咖喱炒雙花
112 橄欖油
112 牛肉燒餅
113 芝麻油
113 芝麻油拌芹菜
114 菜油
114 西芹炒胡蘿卜
115 桂皮
115 雞胗桂皮粥
第三章 降糖第三關 牢記降糖忌吃的食物
118 禁吃食物有原因
118 影響血糖穩定的因素：
120 糯米
120 油餅
120 面包
121 蛋糕
121 油條
121 面條
122 高粱
122 甘薯
122 粳米
123 馬鈴薯
123 雪里蕻
123 芋
124 菱角
124 香椿
124 百合
125 甜菜
125 韭菜
125 藕
126 肥豬肉
126 豬肝
126 豬肚
127 豬蹄
127 臘肉
127 炸雞
128 雞心
128 香腸
128 鵝肝
129 柿子
129 甘蔗
129 甜瓜
130 榴蓮
130 葡萄
130 龍眼
131 梨
131 哈密瓜
131 香蕉
132 咸鴨蛋
132 鴨蛋黃
132 雞蛋黃
133 牛油
133 可樂
133 啤酒
134 白葡萄酒
134 綠豆糕
134 年糕
135 冰糖
135 紅糖
135 八角茴香
第四章 降糖第四關穩定血糖的中藥材及食療藥膳
138 糖尿病中醫分型及中藥食療方
138 1. 辨證分型
139 2. 常見并發癥及治療
140 三七
140 三七丹參茶
141 山楂
141 山楂豬骨湯
142 枸杞子
142 枸杞子魚片粥
143 人參
143 人參紅茶
144 玉米須
144 冬瓜玉米須
145 西洋參
145 西洋參冬瓜野鴨湯
146 金銀花
146 大蒜金銀花茶
147 黃連
147 黃連冬瓜魚片湯
148 黃芪
148 黃芪山藥魚湯
149 玉竹
149 玉竹銀耳枸杞子湯
150 葛根
150 葛根豬肝湯
151 山藥
151 山藥雞湯
152 地骨皮
152 地骨皮豬肝湯
153 桔梗
153 桔梗苦瓜
154 冬瓜子
154 冬瓜子蘋果汁
155 蓮心
155 蓮心決明茶
156 桑白皮
156 桑白皮地黃湯
157 生地
157 生地茯苓飲
第五章 降糖第五關 熟知降低血糖的中藥材及藥膳
160 糖尿病并發癥飲食宜忌及中醫療法
160 1. 糖尿病并發冠心病
162 2. 糖尿病并發腦血管病
164 3. 糖尿病并發腎病
166 4. 糖尿病并發高脂血癥
168 5. 糖尿病并發高血壓
170 6. 糖尿病并發脂肪肝
172 7. 糖尿病并發痛風
174 8. 糖尿病并發失眠
第六章 降糖第六關 專家連線，解答糖尿病患者的疑問
178 專家幫你解讀生活常識對與錯
178 1. 糖尿病屬于富貴病嗎？
178 2. 糖尿病是由于過量吃糖而產生的嗎？
178 3. 糖尿病可以徹底根治嗎？
178 4. 糖尿病存在遺傳嗎？
179 5. 糖尿病患者能懷孕嗎？
179 6. 糖尿病母親能否用母乳喂養寶寶？
179 7. 糖尿病患者能否出差或旅行呢？
179 8. 糖尿病患者適宜做哪些運動？
180 血糖常識疑問專家問答
180 1. 診斷糖尿病的標準是什么？
180 2. 為什么說有些糖尿病患者沒有出現自覺癥狀？
180 3. 出現多尿多飲癥狀都是屬于糖尿病嗎？
180 4. 有糖尿就一定是患上糖尿病了嗎？
181 5.什么人群需要到醫院檢查是否患上糖尿病？
181 6. 猜測自己有糖尿病需到醫院掛什么科室？
181 7. 糖尿病患者需要按時到醫院去檢查哪些項目？
181 8. 什么人群適宜做口服葡萄糖耐量試驗？
181 9. 餐后2小時從什么時間開始計算？
182 10. 糖尿病患者的血糖一定要達到正
常標準嗎？
182 11. 怎樣使用血糖儀？
182 12. 糖尿病患者出現低血糖應該怎么辦？
182 13. 哪些口服降糖藥物*佳？
183 14. 降糖藥物什么時間段服用效果*佳？
183 15. 血糖恢復正常，是否可以停止服藥呢？
183 16. 降糖藥物效果不良，是否可以
替換藥物呢？
183 17. 注射胰島素會有上癮的傾向嗎？
183 18. 注射胰島素會出現發胖的癥狀嗎？
183 19. 在什么情況下需要注射胰島素？
184 20. 胰島素應如何保存？
184 21. 應怎樣選擇胰島素的注射位置？
184 22. 注射胰島素時產生紅腫發癢應該
怎么辦？
184 23. 胰島素針頭需不需要經常更換？
184 24. 胰島素泵有什么益處？
185 附錄
展開全部
學會吃!快速調理糖尿病-88種食療方 作者簡介
胡維勤，浙江金華人，養生保健醫生，畢業于上海第二醫科大學(現上海交通大學醫學院)，師從知名內科專家樂文照先生和名老中醫祝諶予教授。行醫五十余年，經驗豐富，被評為“有突出貢獻的醫學科學家”。北京衛視、東方衛視、云南衛視等多個電視臺健康欄目的特邀嘉賓。
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