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分類農產品物流品控集成技術 版權信息
- ISBN：9787030527707
- 條形碼：9787030527707 ; 978-7-03-052770-7
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
分類農產品物流品控集成技術 本書特色
本書首先介紹了關鍵的節點概念，接著介紹產業發展現狀和技術需求趨勢，*后說明我國農產品溫控物流工程技術集成體系如何構建。從供應鏈角度寫名體系構建時的行業需求，即以三大工程技術理論研究和服務體系作為實現手段，從而打造透明供應鏈體系。進一步說明理論體系、方法論，并舉單環節節點案例作為佐證，加上總鏈集成應用，作為與商業智能系統相關的內容。
分類農產品物流品控集成技術 內容簡介
王國利、秦玉鳴、張長峰著的《分類農產品物流品控集成技術》主要講述了農產品物流是一門跨專業、跨行業、多學科門類的交叉學科，目前學術界缺少能和產業發展相適應的、系統完整的專著。這導致了科學研究和學科建設嚴重落后于產業發展。本書在作者多年探索的基礎上．根據農產品物流產業發展的規律和新需求，構建了科學適用的基礎理論和集成技術體系，系統介紹了農產品物流學科體系建設和工程應用中所推薦的各學科的基礎知識；在集成體系思維的指導下實踐了多項典型案例；在此基礎上提出了如何構建農產品物流標準化體系。 本書適于從事農產品物流專業的教師、科研人員、在校大學生參考，同時也適用于廣大從事農產品物流的工程技術人員閱讀。
分類農產品物流品控集成技術 目錄
序言
前言
**章 技術集成體系與產業發展需求 1
**節 分類農產品物流品控技術集成體系構建 2
一、分類農產品物流品控技術集成體系 4
二、農產品物流品控監測大數據平臺的建設 6
三、技術集成體系的功用 9
第二節 中國冷鏈物流行業發展環境、現狀及趨勢 12
一、冷鏈物流政策與標準環境分析 12
二、中國冷鏈物流行業發展綜述 15
三、冷鏈物流發展趨勢分析 19
第三節 農產品電商冷鏈品控物流的產業需求 20
一、生鮮電商行業背景 21
二、生鮮電商物流存在的問題 22
三、當前的幾種電商物流模式及冷鏈宅配的發展 23
四、“互聯網+”生鮮電商 27
第二章 品控物流技術基礎 30
**節 農產品的生物學基礎 30
一、農產品及食用農產品的概念 30
二、農產品的分類 30
三、農產品的生物屬性與物流的關系 32
第二節 農產品冷鏈裝備技術 34
一、預冷及冰鮮裝備 34
二、冷凍及冷加工溫控設備 39
三、冷藏裝備 42
四、配送周轉裝備 48
五、終端低溫裝備 50
六、物流熱控裝備 51
第三節 農產品品質安全控制、檢測與管理技術基礎 51
一、農產品物流過程品質控制技術 52
二、農產品物流過程品質安全快速無損檢測 64
三、基于HACCP的農產品溫控物流安全管理體系 72
第四節 溫控物流商業智能系統 81
一、物流基礎分類數據庫 84
二、物流科技支撐子系統 86
三、產銷行情分析子系統 101
四、品質安全保障子系統 108
第三章 品控物流技術在產業的集成應用案例 119
**節 “黃河三角洲”農超對接生態冷鏈系統 119
一、概述 119
二、生態冷鏈物流裝備構成 121
三、“黃河三角洲”超市綠色無氟溫控裝備構成 128
四、利群集團的生鮮物流溫控體系 129
第二節 沾化冬棗電商物流技術集成應用 130
一、沾化冬棗市場分析 130
二、沾化冬棗的電子商務案例 132
三、冬棗B2C物流品控技術流程 134
第三節 蒙陰蜜桃跨境物流技術集成應用 136
一、概述 136
二、蒙陰蜜桃跨境物流技術集成的思路與方法 136
三、蒙陰蜜桃跨境物流技術集成示范流程 137
四、智慧物流環境監控技術 138
第四節 水產品無水活運技術集成應用 142
一、概述 142
二、技術集成 144
三、核心產品 146
四、水產品無水保活物流集成技術商業化應用 149
第五節 山東省海上糧倉與“一帶一路”海陸冷鏈對接工程 153
一、背景概述 153
二、存在問題 153
三、技術需求 155
四、提升水產品冷鏈物流的重點任務和實施路徑 157
五、保障措施 162
六、績效分析 163
第四章 冷鏈物流標準體系的構建 165
**節 冷鏈物流標準體系建設基本概況 166
一、農產品冷鏈物流標準體系構建的必要性 166
二、我國農產品冷鏈物流標準體系構建的歷程 168
三、我國農產品冷鏈物流標準化體系存在的問題 168
第二節 星級冷鏈物流企業標準介紹及評估辦法 171
一、我國冷鏈物流領域的產業標準 171
二、星級冷鏈物流標準推行的意義及目的 172
三、星級冷鏈物流企業的評估辦法 172
四、冷鏈物流企業星級評估工作流程 173
第三節 其他冷鏈物流標準介紹 174
第四節 冷鏈物流標準工作展望 175
一、不斷深化標準工作，以構建三大標準體系為頂層設計 175
二、亟須建立適應電子商務模式的農產品冷鏈物流標準體系 177
三、探索農產品冷鏈物流強制標準，推動團體標準制定與推廣應用 177
四、支持冷鏈相關標準化工作機構的建立 178
五、通過標準化，促進品牌化 178
第五節 冷鏈物流四大工程與示范省標準體系建設探索 179
一、標準化支持冷鏈物流領域四大工程建設 179
二、《關于加快發展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見》中對標準化的要求 180
三、冷鏈物流標準化建設的山東模式 180
參考文獻 183
跋 189
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