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飲食文化

有味清歡淮安蔬菜生活志

包郵有味清歡淮安蔬菜生活志

作者：蔣功成

出版社：中國科學技術出版社出版時間：2017-05-01

頁數： 200

本類榜單：美食銷量榜

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版權信息
內容簡介

有味清歡淮安蔬菜生活志版權信息

ISBN：9787504672704
條形碼：9787504672704 ; 978-7-5046-7270-4
裝幀：暫無
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
美食
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飲食文化

有味清歡淮安蔬菜生活志內容簡介

本書收集整理了淮安特色蔬菜物種及品種近80種蔬菜，分為白菜類、葉菜類、根菜類、蔥蒜類、瓜類、茄果類、水生蔬菜類、豆類、芥菜類、葉菜類等12類，對每一種蔬菜從命名、生物分類地位、起源、分布、形態特征、食用及經濟價值、鄉土文化內涵等各方面進行了較為詳實的考訂。

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