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營養師的餐桌風景

包郵 營養師的餐桌風景

作者:吳映蓉
出版社:北京時代華文書局出版時間:2017-06-01
開本: 32開 頁數: 229頁
本類榜單:美食銷量榜
中 圖 價:¥17.8(3.7折) 定價  ¥48.0 登錄后可看到會員價
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營養師的餐桌風景 版權信息

  • ISBN:9787569915280
  • 條形碼:9787569915280 ; 978-7-5699-1528-0
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

營養師的餐桌風景 本書特色

本書以自身經驗為例,30組色香味與營養價值兼具的舒適餐食,是吳映蓉博士的日常餐桌景致,亦是健康生活的縮影;無論中西日式各種調味與烹飪法,或者蔬果、淀粉、奶蛋魚肉等等不同食材分類,皆能有效含藏各大類營養于其中。 映蓉老師讓營養概念根植于心,簡單而自然的運用于飲食之中,提供適于外食族、瘦身族與居家小孩、長者的飲食型態。 簡單的概念,往往是多數人做不到或因過度自信而擱置的,沒有華麗的食材,沒有艱難的技巧,追求原態食物為原則,用*少調味料,在*短時間內完成均衡的一餐,此非講究手藝的食譜,而是健康生活的落實。

營養師的餐桌風景 內容簡介

解開大眾對飲食生活的疑慮—— 1,先吃水果還是正餐?食欲不振與宵夜暴食該如何調整?保健食品可以搭配吃?如何改善孩子偏食的問題?如何維持身體代謝功能?如何提升老年人的精神力?過敏、失眠、焦慮……現代人文明病的預防與調整?如何打造健康骨質?糖、脂肪、鹽的控制?如何分辨碳水化合物的優劣?吃素等于健康、營養?「早午餐人」是否破壞了應有的飲食節奏?美麗與營養息息相關?日常運動與營養的正確配合? 2,從垃圾食物愛好者,到營養學博士,映蓉老師是健康人生的身體力行者,她將研究領域帶入真實生活,閱讀、聆聽、傳授……關于健康的每一步路,都是她徹底理解而親自走過的,唯有此,才是真正的分享。 3,映蓉老師的營養哲學是深入淺出的,經常通過大大小小的比喻,提供大眾*合理正確的飲食概念,讓營養學不再只是難以入口的標示、指數與化學反應式。

營養師的餐桌風景 目錄

Ⅰ 營養美學案內所:健康的飲食型態 01 吳映蓉的營養哲學 02 營養與健康與病癥之間的關系 03 健康食品的檢驗與需求

Ⅱ 給現代人的營養備忘錄 01 外食族 02 瘦身族
03 居家族
Ⅲ 美好日常餐桌風景 01 紫米玉米鮮蝦手卷+烤鯖魚片+蘋果堅果色拉+酪梨牛乳 02 七彩蔬菜鮪魚飯團+木瓜杏仁酸奶 03 日式鮭魚茶泡飯+奇異果酸奶 04 蔬菜牛肉飯卷+玉米湯+當令水果 05 洋蔥雞肉丼飯+菠菜堅果濃湯+當令水果 06 咖哩蔬菜堅果蛋卷+低脂奶+當令水果 07 鮮蝦蔬果燉飯+哈密瓜堅果牛奶 08 日式細煮+玉米糙米飯+烤鯖魚片+水果堅果酸奶
09 味噌鮭魚蔬菜握壽司+番石榴牛奶+綜合堅果 10 稻禾玉米蔬菜壽司+水果+堅果牛奶 11 香烤雞排菜飯+蔬果酸奶 12 日式烤蔬菜鮭魚飯團+堅果牛奶+當令水果 13 滑蛋雞蓉蔬菜玉米粥+水果堅果牛奶 14 香菇高麗豬肉菜飯+堅果牛奶+當令水果 15 滑蛋蝦仁菜飯+蘑菇洋蔥湯+當令水果 16 茄汁蔬菜蛋飯+水果堅果酸奶 17牛肉蔬菜味噌豆漿煮+糙米飯+當令水果 18 蔬菜蛋卷+迷迭香馬鈴薯+水果堅果牛奶 19 西班牙馬鈴薯烘蛋+番石榴堅果牛奶 20 蔬菜蛋卷+烤蕃薯+黑芝麻豆漿+當令水果 21 鮮蝦蔬菜地瓜塔佐堅果醬+玉米洋蔥湯+當令水果 22 南瓜蔬菜蛋卷+蘑菇堅果湯+當令水果 23 蔬菜佐木瓜百香果醬+水煮玉米+水煮蛋+堅果牛奶 24 南瓜堅果金黃蔬菜卷+西紅柿蔬菜濃湯 25 烤地瓜條+綜合色拉+黑芝麻豆漿 26 蔬菜麥片松餅+水果堅果酸奶 27 蔬菜玉米蛋餅+南瓜堅果豆漿+當令水果 28 高麗菜卷+南瓜堅果濃湯+當令水果 29 蔬菜雞肉卷+水煮玉米+紅蘿卜洋蔥濃湯+當令水果 30蔬菜鮪魚炒蛋+馬鈴薯烤餅+花椰菜水果堅果酸奶
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營養師的餐桌風景 作者簡介

吳映蓉,中國臺灣營養基金會執行長、臺北醫學大學保健營養系兼任助理教授、美商Anytime Fitness Taiwan首席營養顧問。出版有《永不復胖的逆轉餐盤飲食法》《蔬果植化素,啟動不生病的奇跡》《吃對了,才有好情緒》《瘦不了的錯誤》《你吃對營養了嗎?》等著作。

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