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可愛造型面包 本書特色
本書詳細介紹了用一般制作面包的相同材料和技巧，也可以進行簡單的改造！制作出可愛又美味的造型面包，只要多利用一些巧思，并配有詳細地圖文解說，使面包制作過程一目了然、簡單易懂，只要一步步照著做也不會出錯，讓烘培新手也能做出引人矚目和大受歡迎的人氣造型面包。
可愛造型面包 內容簡介
本書詳細介紹了用一般制作面包的相同材料和技巧，也可以進行簡單的改造！制作出可愛又美味的造型面包，只要多利用一些巧思，并配有詳細地圖文解說，使面包制作過程一目了然、簡單易懂，只要一步步照著做也不會出錯，讓烘培新手也能做出引人矚目和大受歡迎的人氣造型面包。
可愛造型面包 目錄
制作面包的基本材料介紹裝飾面包所使用的添加材料制作器具介紹Part 1 基本面團的制作方法 基礎甜面團 菠蘿皮 歐克 Part 2 動物造型系列 粉紅小熊方形面包 貓咪肉球方形面包 可愛狗狗方形面包 療愈小豬方形面包 芋泥無尾熊面包 卡仕達熊熊面包 狗狗生菜熱狗堡 可可奶酥猴子面包 杏仁碎刺猬面包 紅豆小魚面包 抹茶紅豆青蛙面包 抹茶菠蘿烏龜面包Part 3 植物花卉系列 抹茶太陽花面包 胡蘿卜面包 南瓜葡萄干面包 可可菠蘿香菇面包Part 4 日常生活系列 甜蜜的家庭面包 小朋友方形面包 愛心方形面包Part 5 季節節慶系列 絢爛煙火面包 圣誕節方形面包 可愛馴鹿面包 雪白圣誕樹面包 繽紛拐杖面包 冬季雪人面包
展開全部
可愛造型面包 作者簡介
彭士哲1995年便遍踏入烘焙師的學習之路。至今已有18年的經驗。曾在米哥烘焙坊、麥之田烘焙坊、德一烘焙坊擔任烘焙師，現任職雅馨蛋糕烘焙坊的負責人。為了能在專業上不斷進步，不斷的專研和提升面包的制作及食材搭配，只為烘烤出各式風味獨特的面包，提供客人有更多新鮮的面包選擇。
黃富詳1977年出生，因為自小喜愛面包，所以餐飲科系畢業后，即加入烘培業。至今已有24年的經驗。曾經歷冠美蛋糕、世紀面包、愛之味柏拉弗、驊星面包、溫德德式烘焙餐廳，現任職雅馨蛋糕烘焙坊的烘焙師。他認為,創意來自于用心與觀察，不怕失敗,勇于嘗試新的食材、新的做法就能研發更多大眾喜愛的口味。
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