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薄灰:四季食鮮 版權信息
- ISBN：9787553772578
- 條形碼：9787553772578 ; 978-7-5537-7257-8
- 裝幀：128g啞粉紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
薄灰:四季食鮮 本書特色
《媽媽這樣做，寶寶*吃》、《Hello，烤箱》作者薄灰牽手旅英插畫師77，為你打造四季餐桌的美學盛宴！ 大自然給你什么，你就吃什么。一年四季，一季三旬，110道應季家常菜。食材里的這時佳，那時巧，過時不候的美味盡在薄灰的四季私房菜譜里。 保留食物原鮮的做法，形色俱佳的餐桌搭配，讓餐桌成為一家人的幸福之所在：早春，在薺菜煎蛋餅的香氣中感受到一絲春意；盛夏，來盤鹽水豌豆，降降火氣；中秋，約上三五好友品嘗大閘蟹的膏黃脂肥；隆冬，將熱乎乎的蟹味菇鮮雞湯端上年夜飯的餐桌。 特定的陽光、雨水和溫度，才能造就一道道應季的美食。200張唯美手繪圖還原時鮮生長歷程！薺菜3月*嫩；豌豆4月播種，7月采收……77的畫筆為你定格食材*美的瞬間。 故鄉是一場遙不可及的夢？翻開薄灰的四季美食筆記，讓四季的時鮮之味帶你返鄉，尋找每一季的真味！
薄灰:四季食鮮 內容簡介
豌豆結莢在幾月？ 小炒肉得用春韭還是冬韭？ 什么樣的菜讓家人一看到就能感到幸福？ …… 城市中人，不再有院有田，小時候那豆莢滿架、茄果飄香的欣喜在我們三點一線的生活中慢慢褪色。 但在我們的記憶深處，春播冬釀的生活儀式總會在某一個時刻閃亮。“小椿樹，棒芽黃，掐了棒芽香又香，炒雞蛋，拌豆腐，又鮮又香你嘗嘗……” 薄灰總會抓住周末的空閑時間出門“遛孩子”。趁著春暖花開時，文藝媽的心癢癢，就帶著孩子去郊外拍照，春風吹來，孩子的笑聲仿佛讓她回到了自己的童年時代。突然，孩子一手撿拾著小花，一邊指著草地問：“媽媽，這是什么？”薄灰看著孩子指著的薺菜，心里惦記起了自己小時候吃的薺菜餛飩。 從那一個春天開始，薄灰的陽臺和花園開始有了很多“租客”：香椿、豌豆苗、絲瓜……薄灰說：希望孩子們能體會到，每一個季節，都有專屬的味道。 在英國利茲求學的日子里，插畫師77也在追尋著那曾經飄蕩在童謠里的蔬果氣息。她在英式花園里種菜、拍照，那一張張蔬果的手繪圖，總是沾著故鄉大地的味道。那是一份將他鄉作故鄉的心情，記憶深處的如流四季都溶在了這水粉里。
薄灰:四季食鮮 目錄
詠春
西芹百合…………………………12
韭菜蝦皮燒豆腐…………………14
鮮蔬炒魚球………………………16
薺菜煎蛋餅………………………18
蛤蜊蒸蛋…………………………20
鮮筍魷魚卷………………………22
香椿拌豆腐………………………26
龍井蝦仁…………………………28
家常燒黃魚………………………30
……
沁夏
番茄魚片…………………………54
蔥姜炒蟶子………………………56
草菇魚頭湯………………………58
荔枝爆絲瓜………………………62
蒜蓉絲瓜鮮蝦盅…………………68
鹽水豌豆…………………………70
冬瓜薏米排骨湯…………………72
……
賞秋
……
蠔油茭白…………………………96
蓮蓬豆腐…………………………98
黑椒干煎三文魚…………………100
迷迭香烤土豆……………………102
茄汁土豆燉牛腩…………………104
湘蓮雙耳…………………………108
雞火煮干絲………………………110
清蒸大閘蟹………………………116
……
煨冬
梅花雞片…………………………142
酸菜白肉…………………………144
香煎牛排…………………………146
芫荽炒羊肉片……………………148
黑木耳滑肉片……………………150
滑蛋牛肉…………………………152
香炸帶魚…………………………154
剁椒蒸娃娃菜……………………156
……
展開全部
薄灰:四季食鮮 作者簡介
薄灰 江南女子，80后媽媽，有兒有女，寵愛無邊。 現任家庭主婦、過勞美食博主、偽文藝界新秀、終身吃貨。 愛孩子，愛老公，愛家，愛做飯，愛攝影，愛曬；也就是傳說中的六熱愛媽媽。 喜歡用美食表達愛，相信付出愛是讓自己幸福的最好方式。擁有51萬新浪微博忠實粉絲。 已出版：《好胃口寶寶這樣養》《媽媽這樣做，寶寶*吃》《Hello！烤箱》……
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