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包郵 烹飪英語

出版社:中國旅游出版社出版時間:2016-10-01
開本: 32開 頁數: 300
中 圖 價:¥29.7(7.5折) 定價  ¥39.8 登錄后可看到會員價
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烹飪英語 版權信息

  • ISBN:9787503256462
  • 條形碼:9787503256462 ; 978-7-5032-5646-2
  • 裝幀:暫無
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

烹飪英語 本書特色

體例新穎,配套齊全。 有電子教案等相關教學資源。 電子教案等相關教學資源免費下載網址http://cttp.net.cn。 專家審定,品質保證。

烹飪英語 內容簡介

張少蘭、陳恒仕、陳薇主編的《烹飪英語(中國旅游業普通高等教育應用型規劃教材)》作為英語聽說教材,注重語言氛圍的打造和共性知識的普及,知識點設置具體細致,針對性強,并引導學生向課外實踐延伸,自我提高,有利于學生英語表達能力和英語思維習慣的培養。本書主要供高等院校烹飪專業、餐飲專業學生作為聽說教材使用,也可作為相關企業員工培訓用書及工作參考用書。

烹飪英語 目錄

Chapter 1 Chinese Cuisine Unit 1 Sichuan Cuisine and Hunan Cuisine Part A Sichuan Cuisine Part B Hunan Cuisine Part C Translation of Chinese Cuisine(1) Unit 2 Cantonese Cuisine and Fujian Cuisine Part A Cantonese Cuisine Part B Fujian Cuisine Part C Translation of Chinese Cuisine(2) Unit 3 Jiangsu Cuisine and Zhejiang Cuisine Part A Jiangsu Cuisine Part B Zhejiang Cuisine Part C Translation of Chinese Cuisine(3) Unit 4 Anhui Cuisine and Shandong Cuisine Part A AnhuiCuisine Part B Shandong Cuisine Part C Translation of Chinese Cuisine(4) Chapter 2 Pastry and Rice Food Unit 1 Chinese Wheat Flour Food Part A Noodles Part B Other Traditional Staple Food Made of Flour Part C Some Basic Kitchen Utensils for Chinese Food Unit 2 Clunese Rice Food Part A Rice Part B Traditional Food Made of Ground Rice Part C Other Common Additives for Congee Unit 3 Western Pastry Part A Pizza Part B Pasta Unit 4 Coffee Part A TypesofCoffee Part B Coffee Brand Chapter 3 Local Snack and Medicated Diet Unit 1 Local Snack Part A Mutton and Bread Pieces in Soup Part B Beijing Roast Duck Unit 2 Medicated Diet Part A Medicated Diet Part B Medicated Diet Translation and Making …… Chapter 4 Tea Culture Chapter 5 Food and Health
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