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科學(xué)品茶 版權(quán)信息
- ISBN：9787513045339
- 條形碼：9787513045339 ; 978-7-5130-4533-9
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
科學(xué)品茶 本書特色
茶葉是一種野生植物資源，能夠食用，具有強身健體的功效。中國人*早發(fā)現(xiàn)并利用茶葉，經(jīng)過幾千年的發(fā)展，種茶技術(shù)、制茶技術(shù)、飲茶方式都有了很大的發(fā)展，并發(fā)展出了中國特有的茶文化。本書從茶葉起源說起，進(jìn)一步敘述了種茶、制茶、飲茶、茶葉的功效，*后落腳在品茶文化上，讓讀者深入了解中國的茶文化。
科學(xué)品茶 內(nèi)容簡介
本書詳細(xì)介紹了茶葉起源、種茶、制茶、品茶等，是了解茶文化的基礎(chǔ)讀物。
科學(xué)品茶 目錄
目錄
**章 茶樹的起源
**節(jié) 茶樹起源地問題
一、茶樹起源印度
二、茶樹起源中國
三、茶樹起源依洛瓦底江發(fā)源地
第二節(jié) 茶樹起源于云貴高原
一、野生茶樹的發(fā)現(xiàn)
二、野生茶樹的分布
三、川渝野生茶樹的分布證明了茶樹起源于云貴高原
第三節(jié) 中國現(xiàn)代茶區(qū)
一、野生茶樹的傳播
二、西南茶區(qū)是*古老的茶區(qū)
三、長江流域及東南茶區(qū)的形成目錄 **章 茶樹的起源 **節(jié) 茶樹起源地問題 一、茶樹起源印度 二、茶樹起源中國 三、茶樹起源依洛瓦底江發(fā)源地 第二節(jié) 茶樹起源于云貴高原 一、野生茶樹的發(fā)現(xiàn) 二、野生茶樹的分布 三、川渝野生茶樹的分布證明了茶樹起源于云貴高原 第三節(jié) 中國現(xiàn)代茶區(qū) 一、野生茶樹的傳播 二、西南茶區(qū)是*古老的茶區(qū) 三、長江流域及東南茶區(qū)的形成 四、現(xiàn)代茶區(qū)的形成 第二章 制茶的起源 **節(jié) 四川茶葉制造技術(shù)的出現(xiàn) 一、先秦時期古人對茶的利用 二、四川的野生茶樹資源 三、古西蜀是*早的制茶中心 第二節(jié) 四川茶葉制造出現(xiàn)的原因 一、古西蜀的區(qū)位條件 二、茶葉制造出現(xiàn)的必要條件 第三節(jié) 推動古代茶葉傳播發(fā)展的主要途徑 一、貢茶是推動茶葉傳播的主要途徑之一 二、商品茶葉是傳播的主要途徑 三、佛教推動了茶葉的傳播和發(fā)展 第四節(jié) 四川茶業(yè)發(fā)展與茶類的形成 一、茶葉分類 二、茶類的形成與發(fā) 第三章 茶馬古道 **節(jié) 茶馬古道的起源 一、茶馬古道 二、茶馬古道形成的主要原因 三、茶馬古道的路線 第二節(jié) 茶馬交易與榷茶制 一、榷茶制度 二、榷茶機構(gòu) 第四章 制茶原料 ..... 信息
**章 茶樹的起源
**節(jié) 茶樹起源地問題
一、茶樹起源印度
二、茶樹起源中國
三、茶樹起源依洛瓦底江發(fā)源地
第二節(jié) 茶樹起源于云貴高原
一、野生茶樹的發(fā)現(xiàn)
二、野生茶樹的分布
三、川渝野生茶樹的分布證明了茶樹起源于云貴高原
第三節(jié) 中國現(xiàn)代茶區(qū)
一、野生茶樹的傳播
二、西南茶區(qū)是*古老的茶區(qū)
三、長江流域及東南茶區(qū)的形成目錄 **章 茶樹的起源 **節(jié) 茶樹起源地問題 一、茶樹起源印度 二、茶樹起源中國 三、茶樹起源依洛瓦底江發(fā)源地 第二節(jié) 茶樹起源于云貴高原 一、野生茶樹的發(fā)現(xiàn) 二、野生茶樹的分布 三、川渝野生茶樹的分布證明了茶樹起源于云貴高原 第三節(jié) 中國現(xiàn)代茶區(qū) 一、野生茶樹的傳播 二、西南茶區(qū)是*古老的茶區(qū) 三、長江流域及東南茶區(qū)的形成 四、現(xiàn)代茶區(qū)的形成 第二章 制茶的起源 **節(jié) 四川茶葉制造技術(shù)的出現(xiàn) 一、先秦時期古人對茶的利用 二、四川的野生茶樹資源 三、古西蜀是*早的制茶中心 第二節(jié) 四川茶葉制造出現(xiàn)的原因 一、古西蜀的區(qū)位條件 二、茶葉制造出現(xiàn)的必要條件 第三節(jié) 推動古代茶葉傳播發(fā)展的主要途徑 一、貢茶是推動茶葉傳播的主要途徑之一 二、商品茶葉是傳播的主要途徑 三、佛教推動了茶葉的傳播和發(fā)展 第四節(jié) 四川茶業(yè)發(fā)展與茶類的形成 一、茶葉分類 二、茶類的形成與發(fā) 第三章 茶馬古道 **節(jié) 茶馬古道的起源 一、茶馬古道 二、茶馬古道形成的主要原因 三、茶馬古道的路線 第二節(jié) 茶馬交易與榷茶制 一、榷茶制度 二、榷茶機構(gòu) 第四章 制茶原料 ..... 信息
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科學(xué)品茶 作者簡介
闞能才，四川省雙流縣人，1977年恢復(fù)高考之后，考入四川農(nóng)學(xué)院（現(xiàn)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)）園藝系茶葉專業(yè)，1982年1月畢業(yè)，獲農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。2000年，在四川大學(xué)經(jīng)濟系國民經(jīng)濟專業(yè)研究生班學(xué)習(xí)，研究生學(xué)歷。大學(xué)畢業(yè)后，分配到四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所工作，長期從事茶樹栽培、茶葉制造研究工作。曾任茶葉研究所工藝機具室主任、茶葉研究所所長。主持完成“四川低產(chǎn)茶葉改造技術(shù)研究”和“茶葉吸附茉莉花芳香成分規(guī)律的研究”兩個項目，獲得四川省人民政府三等獎。編寫出版了《四川茶葉制造》《四川制茶史》等著作，發(fā)表各種論文20多篇。
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