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包郵 鄉村旅游經營手冊

出版社：中國旅游出版社出版時間：2016-05-01
開本： 23cm 頁數： 274
本類榜單：旅游銷量榜
中 圖 價:¥28.4(7.5折) 定價  ¥38.0 登錄后可看到會員價
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鄉村旅游經營手冊 版權信息

鄉村旅游經營手冊 本書特色

鄉村旅游，起源于19世紀中葉的歐洲。20世紀60年代以后，隨著世界各國城市化進程的加快，鄉村旅游得到了快速的發展，形成了遍布世界各地并具有龐大規模的重要旅游形式。 楊桂華、王秀紅主編的《鄉村旅游經營手冊》力求從目前我國鄉村旅游階段的實際出發，秉承“綠色、生態”發展理念，把鄉村旅游的理論和實踐融為一體，促進全域旅游發展。本書包含鄉村旅游的起源、發展和新業態，鄉村旅游策劃，鄉村旅游營銷，鄉村旅游經營，鄉村旅游管理和鄉村旅游服務共六章內容。本書不僅可以為廣大鄉村旅游經營者提供切實的指導，對從事旅游廣大工作者來說也具有一定的參考價值。

鄉村旅游經營手冊 內容簡介

本書力求從我國鄉村旅游目前階段的實際出發, 把鄉村旅游的理論與實踐融為一體, 吸收了鄉村管理學、經濟學和旅游管理等學科的知識, 汲取國內外鄉村旅游的文獻中的營養, 注重理論與實踐結合, 深入淺出, 具有很強的實用性。

鄉村旅游經營手冊 目錄

**章 鄉村旅游起源、發展與新業態
**節 國外鄉村旅游的起源與發展
一、國外鄉村旅游的概念
二、國外鄉村旅游的起源
三、國外鄉村旅游的發展
四、國外鄉村旅游的未來發展趨勢
第二節 我國鄉村旅游的起源與發展
一、我國鄉村旅游的概念
二、我國鄉村旅游的起源與發展
三、我國鄉村旅游的未來發展趨勢
第三節 鄉村旅游業態
一、鄉村旅游傳統業態
二、鄉村旅游新業態
三、鄉村旅游業態的未來發展
參考文獻

第二章 鄉村旅游策劃
**節 主題策劃
一、資源分析
二、市場分析
三、主題選擇
第二節 產品策劃
一、“食”在鄉村
二、“住”在鄉村
三、“行”在鄉村
四、“游”在鄉村
五、“購”在鄉村
六、“娛”在鄉村
第三節 形象策劃
一、形象定位
二、形象設計
三、形象傳播
參考文獻

第三章 鄉村旅游營銷
**節 鄉村旅游市場細分
一、鄉村旅游的需求類型
二、鄉村旅游目標市場策略
第二節 鄉村旅游的產品策略
一、旅游產品的生命周期策略
二、鄉村旅游新產品策略
三、鄉村旅游的品牌策略
第三節 鄉村旅游價格策略
一、新產品價格策略
二、心理定價策略
三、促銷定價策略
四、改進價格策略
五、需求價格策略
第四節 鄉村旅游分銷渠道策略
一、鄉村旅游分銷渠道的類型
二、鄉村旅游渠道的設計與應用
第五節 鄉村旅游促銷策略
一、鄉村旅游廣告策略
二、鄉村旅游營業推廣
三、鄉村旅游人員推銷
四、鄉村旅游公共關系
參考文獻

第四章 鄉村旅游經營
**節 鄉村旅游經營環境
一、鄉村旅游經營環境概念
二、鄉村旅游經營環境分析
三、鄉村旅游經營環境分析案例——“原始部落野溫泉”度假村
第二節 鄉村旅游自主經營模式
一、“單體農戶”模式
二、“農戶+農戶”模式
三、個體農莊模式
第三節 企業經營模式
一、“公司+農戶”模式
二、“公司+社區+農戶”模式
三、“股份制”模式
第四節 政府、行業參與模式
一、政府的作用
二、行業合作社的作用
三、“政府+公司+農戶”模式
四、“政府+公司+農村旅游協會+旅行社”模式
參考文獻

第五章 鄉村旅游管理
**節 鄉村旅游管理概述
一、鄉村旅游行業管理
二、鄉村旅游企業管理
第二節 鄉村旅游質量管理
一、質量管理理念
二、質量管理內容
三、質量管理實施
第三節 鄉村旅游衛生管理
一、餐飲衛生管理
二、住宿衛生管理
三、飲用水衛生管理
四、旅游廁所衛生管理
第四節 鄉村旅游安全管理
一、鄉村旅游安全概述
二、鄉村旅游安全預防
三、鄉村旅游安全事故處理
第五節 鄉村旅游員工管理
一、員工招聘
二、員工培訓
三、員工激勵
四、績效評估
參考文獻

第六章 鄉村旅游服務
**節 鄉村旅游服務人員基本要求
一、基本素質要求
二、職業道德要求
三、知識技能要求
第二節 鄉村旅游服務人員禮儀規范
一、鄉村旅游形象禮儀
二、鄉村旅游儀態禮儀
三、鄉村旅游接待禮儀
四、鄉村旅游服務語言禮儀
第三節 鄉村旅游服務質量保障與提升
一、大力推行標準化服務
二、深入開展個性化服務
三、積極倡導人性化服務
參考文獻
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鄉村旅游經營手冊 節選

　　《鄉村旅游經營手冊》：　　2.新產品、新業態、新模式層出不窮　　四川成都是鄉村旅游發展的先行者，“五朵金花”是其代表。現在鄉村旅游發展很快，走在前列的有江蘇省、山東省、浙江省等。江蘇省出現了一系列的鄉村旅游新業態。山東省對鄉村旅游的扶持力度很大，每一個縣都做鄉村旅游規劃，省政府給予每縣的鄉村旅游規劃資金支持，另外，市縣級政府還追加支持經費。浙江省面對較多的境內外高消費客源，開發出了如裸心谷這樣的高端鄉村旅游產品。北京市郊區，近年來鄉村旅游發展也很快，出現了很多新業態，迎來了蓬勃發展的勢頭。　　3.從鄉村旅游到鄉村生活的新理念　　一部分游客到鄉村已不再是單純的旅游，而是被鄉村的環境所吸引，在當地較長時間地生活和居住，這種現象不僅出現在北京等大都市，也出現在包括如河南這樣的省份。部分退休的年長人士，不愿意長期住在城市，一年中往往有數月棲居于鄉間。他們認為鄉村的生態環境好，能更好地親近自然和享受有機生態食品。河南有的農場已針對這種需求進行規劃。從鄉村旅游發展到鄉村生活，國外典型的國家之一是日本。日本的退休人士和一些在城市工作的人士，一年中有較長一段時間居住在鄉村。　　（二）鄉村旅游新趨勢　　我國鄉村旅游由于起步早晚的不同、各地的資源特色不同、各地經濟發展水平又有所不同，各地鄉村旅游的發展并不均衡。由于我國今后幾十年城鎮化進程的加快，城市人口越來越多，鄉村旅游的市場需求會越來越強勁，因此，我國鄉村旅游在今后幾十年中仍將保持全面快速發展的局面。綜觀全國，今后我國鄉村旅游的發展將呈現如下趨勢。　　1.多樣化　　鄉村旅游的多樣化體現在產業融合、多樣化的鄉村旅游市場需求、多樣化的鄉村旅游產品供給以及鄉村旅游業態的多樣化等幾個方面。目前，第三產業的鄉村旅游在發展過程中與**產業和第二產業高度融合，并形成了多樣化的鄉村旅游新業態。另外，現在城市居民的旅游需求也在升級，逐步從觀光休閑向康體度假和教育體驗等方面轉變，鄉村旅游需求的多樣化迫使鄉村旅游也要與時俱進地實現同步的產品供給。多樣化的需求會促進多樣化的產品供給，超前的多樣化產品供給也會引導多樣化的市場需求。　　2.特色化　　特色是旅游產品的生命力所在，鄉村旅游產品也是如此，失去特色的鄉村旅游將因失去對游客的吸引力而被擠出競爭激烈的鄉村旅游市場。鄉村旅游的特色化包含兩個層面的含義：一方面是具體鄉村旅游景區的特色化；另一方面是具體農家接待產品的特色化。鄉村旅游景區的特色化指的是每個鄉村旅游景區根據自身的文脈和地脈特點提煉自身的鄉村旅游主題，設計差異化的鄉村旅游產品，體現自身特色，做到與周邊不同。農家接待產品的特色化指的是具體景區內部每個鄉村旅游接待戶的設計特色和提供的產品應有所不同，價格定位也有所不同，而不是同質化的千篇一律。　　……

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