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尋味上海 版權信息
- ISBN：9787200119664
- 條形碼：9787200119664 ; 978-7-200-11966-4
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
尋味上海 本書特色
上海以情調見長，以時尚聞名。上海是一座充滿陰柔氣息的城市。上海也是中華美食的大觀園，京幫、揚邦、四川、廣幫和上海本幫成為上海的主要菜系。本幫菜，上海本地的風味菜肴，不斷吸收外地菜肴的長處，出現了一批本幫名廚。有千年歷史的上海名小吃城隍廟梨膏糖，正宗美味。還有松江鱸魚，五香豆等這些特色的美食吸引著越來越多的外地游客慕名而來。本書用清麗淡雅、平實樸素的語言描寫了大上海灘的美妙味道。精選*膾炙人口的美食，配以精美的圖片，優(yōu)美的文字。定會讓你的旅行暢快而難忘。
尋味上海 內容簡介
《尋味上海》是一本介紹上海特色美食的讀物，上海作為國家化大都市，除自己的特色美食外還擁有許多的融合菜，本書甄選了幾十道美食做了詳盡的介紹。每篇開篇配有手繪地圖，備注口碑極佳的店鋪、地址、電話，以及店鋪提供的服務等內容。作者在富有感情的敘述中將上海的地道美食一一羅列，并且在介紹美食的同時也對圖書的實用性能進行了提升，本書圖片精美，方便攜帶，是一本上佳的旅游美食讀物，去上海品嘗美食，帶這一本書就夠了。
尋味上海 目錄
Part1 黃浦 在城隍廟來一場邊走邊吃的旅行
黃浦的城隍廟足以配得上“小吃的王國”的美稱，除了本土特色小吃，這一帶還洋溢著來自各地的特色味道。
百年南翔小籠馳名中外
*樸素的“上海風”素菜包
三絲眉毛酥獲英國女王大贊
卓別林大愛的芝麻豬油湯團
桂花拉糕拉出久違的香甜
有著“黃袍加身”傳奇的燜蹄面
鮮辣香甜的八寶辣醬能調眾口
余味數日不絕的排骨年糕
雪菜黃魚煨面的湯夠味
Part2 徐匯 在城市繁華中心品嘗奢靡美食
徐家匯的繁華讓徐匯區(qū)的美食極具包容性，上海本幫菜、日韓料理、東南亞風味等全球美食在這里都能扎下根來。
火焰燒肉讓你滿口生香
明星*愛的吉士咸雞
十味觀湯包是傳奇美味
口感獨特誘人的荔枝烤魚
嚼勁足香味濃的山林大紅腸
圓苑紅燒肉讓人百吃不厭
Part3 普陀 讓味蕾在舌尖盡情舞蹈
普陀的每道菜都凝結著上海人的智慧和創(chuàng)新，其手藝和味道都是經過多年時間考驗慢慢沉淀下來的經典美味。
香而不膻的真如羊肉棒極了
腐乳肉誘惑你的眼滿足你的胃
70年的擂沙圓軟糯爽口
藏味十足的拉薩牦牛肉蓋餅
美味茶香雞有家的味道
綿軟細膩的綿綿冰入口即化
細嫩爽滑當數白斬雞
Part4 浦東 隨意地邂逅每一道美食
當地小吃、外來美食、甜品點心，所有你能想到的在浦東都能找到，這里的餐館和美食靠特色別致吸引著每一位食客。
外焦里嫩的熏魚咸鮮味美
全素八寶全鴨以假亂真
皮脆肉嫩的果木烤鴨
酥脆爽快的高橋松餅
芝士濃郁的DOC比薩
泡菜湯的酸辣感夠爽
外皮酥脆內餡鮮嫩的鮮肉月餅
Part5 盧灣 藝術與美味的雙重和諧
聞上海弄堂味道、看歷史與時尚交融, 尋異國小資美食, 享味蕾盛宴，成了來盧灣田子坊必做的事情之一。
美味的弄堂豆花讓人愛不釋手
冬陰功湯能吃出五種味道
*高級的知床拉面
鋪陳華美的日式烤肉
炸豬排曾迷倒上海幾代人
高湯熬制的陽春面醇鮮爽滑
濃油赤醬的雞骨醬
Part6 金山 楓涇的“非遺” 自成美味
金楓酒品香，狀元糕松脆，丁蹄肉香飄萬里。倚長廊小憩， 楓涇菜數只，游古鎮(zhèn)，看美景，吃在金山楓涇不愿歸。
饞死人的楓涇丁蹄
老幼皆喜的楓涇狀元糕
香味醇厚的拉絲美食
營養(yǎng)與美味并存的吳越豆腐
馬蘭干燒肉是藥食佳肴
鮮嫩味美的白水魚
Part7 松江 從龍門躍到人間的塵世幸福
松江是江南著名的魚米之鄉(xiāng)，豐富的點心、小吃，美味的水產佳肴，在豐富松江人生活的同時也營造了一場美食盛宴。
秘制鐵板鱸魚鮮嫩可口
有形有色有聲的松鼠鱖魚
你沒吃過我的豆腐只是一道菜
草頭圈子是*完美的葷素結合
腌篤鮮是餐桌上的“寵兒”
醬菜代表九亭醬菜遠銷海外
辣肉面是上海特色辣味
Part8 閔行 美景和美食的雙重盛宴
閔行七寶的老酒、糕餅遠近馳名，更有不少經營百年的美食老字號。來七寶你可以不好好玩，但不可以不好好吃。
七寶白切羊肉味鮮肉嫩
小楊生煎讓人等了15年
別致的海棠糕讓人沉醉
一口七寶魚頭湯就讓你滿足
風味獨特的水晶蝦仁
七寶糟肉匯聚酒香肉香
咸中帶甜的四喜烤麩
美食索引
展開全部
尋味上海 作者簡介
美女作家，愛美食，好美色，寫美文，執(zhí)著于文字播種，發(fā)期刊、出書、編劇本，作品常見于《人之初》《當代青年》等刊物。
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