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小菜一碟系列—腌泡醬菜一本就夠 版權信息
- ISBN：9787516014035
- 條形碼：9787516014035 ; 978-7-5160-1403-5
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
小菜一碟系列—腌泡醬菜一本就夠 本書特色
《腌泡醬菜一本就夠》一書是一本專門教你怎樣制作各種腌菜、醬菜、泡菜的大眾菜譜書。書中通過簡潔的文字與精美的彩圖，詳盡介紹了人們日常飲食中常用腌醬泡菜的原料、制法及操作要領。本書所選菜例，品種豐富，風味各異，一菜一圖，易學好做，不僅適合大小飯店、食堂和有關廠家學習參考，也可供廣大家庭及美食愛好者閱讀使用。
小菜一碟系列—腌泡醬菜一本就夠 內容簡介
簡單的烹調技法，科學的營養搭配，每一款都貼近生活、貼近讀者，所選的菜品都選材簡單，文字通俗易懂，圖片精美，非常適合熱愛廚藝者。
小菜一碟系列—腌泡醬菜一本就夠 目錄
pait1 腌.泡.醬菜基礎知識腌菜的特點與制法泡菜的制作方法與工具醬菜的特點與制法pait2 腌菜跳水小黃瓜糖漬橙皮香草腌三文魚腌香菜蓑衣蘿卜糖醋銀絲芥菜桂花胭脂蘿卜五香京東菜腌蘿卜纓腌魚干腌蒜薹剁椒腌毛豆咸萵筍腌小土豆腌芥菜條自制泡椒泡椒蘿卜腌話梅山藥腌洋蔥腌香椿腌芹菜糖漬金橘咸蛋黃腌檸檬腌五香鴨胗腌咸肉腌杏仁蒜泥冬菜腌海帶腌韭菜花腌篤鮮腌纏絲鴨蛋桔梗咸菜腌臘肉腌芹菜葉腌酸蕨菜糖醋腌仔姜腌地溜溜疙瘩咸菜藕脯鹽姜酸筍大頭菜家常腌平菇腌香辣魚干家常腌海白菜武漢臘香腸腌漬臘牛肉外婆曝腌魚腌蒜茄子腌茄子腌辣豇豆蝦油豇豆腌豇豆腌辣椒五香豇豆腌香椿芽腌豆角腌番茄腌紅辣椒辣四味腌雪里蕻腌青辣椒鹽水紅磨椒白糖姜片腌韭菜福建芥菜干腌芥菜頭腌芥菜糖醋榨菜糖醋黃瓜腌五花肉腌鵪鶉蛋腌豬腿肉紹興梅干菜甜小黃瓜酸黃瓜咸黃瓜辣胡蘿卜干五香蘿卜干怪味蘿卜條酸辣蘿卜條美味蘿卜干香辣蘿卜條怪味蘿卜丁酸辣蘿卜絲山西醋漬大白菜腌青菜腌包心白菜酸辣韭花醋藠頭衡陽鹽藠頭咸辣白菜腌百合片寧波臭冬片芋頭片腌黃瓜干糖漬桂花茄子干腌紅薯條腌紫蘇葉腌玫瑰茄腌爬蝦咸梅干肉咖喱腌菜花干腌蕨菜腌筍干干腌柚子皮腌西藍花腌咸鴨蛋腌文蛤生腌海蜇皮酒糟魚風干五花肉腌牛肚咸大頭菜腌制火雞臘雞腿pait3 泡菜泡紅椒海帶泡蘿卜片熟漬酸白菜醋泡洋蔥泡青豆鹽水胡蘿卜廣東酸筍四川泡菜湘式泡酸辣椒泡椒鳳爪泡椒萵筍速泡酸甜蘿卜泡鮮玉米段川味泡鴨舌泡椒金針菇酸辣藕片湘式泡酸黃瓜寶塔菜腌泡紫甘藍酸辣黃瓜青醬什錦泡菜酒糟泡菜洗澡泡菜開胃櫻桃蘿卜泡山芋酸圓白菜泡高筍泡大蒜泡藕泡冬瓜泡萵筍泡黃瓜檸檬泡椒蝦醋泡葡萄干鹽水魔芋泡椒鴨掌泡藠頭泡蘿卜條泡黃豆泡豆角泡蒜薹泡白菜泡甜椒泡紅椒泡生姜泡紅蘿卜泡蘿卜醋泡蘿卜豫泡菜什錦洋泡菜韓式梨泡菜醋泡姜大頭菜片泡菜醋泡蝦皮泡菜大蝦酸包菜泡菜韭菜檸檬泡菜冰鎮泡菜pait4 醬菜醬蒜薹酒香醬烤肉甜醬嫩萵筍醬甘露子醬香子姜湘式臘八豆八寶醬菜醬蒜頭醬胡蘿卜條秘制醬烤魷魚湖南甘草姜醬白蘿卜片蒜蓉醬醬香瓜醬白菜醬茄子哈爾濱醬蘿卜醬咸蘿卜條醬鵪鶉蛋醬乳瓜湖南子油姜醬牛肉五香醬色豆腐干醬牡蠣醬漬驢肉醬沙丁魚醬南瓜醬蘇魚醬苤菜醬螃蟹醬咸核仁醬魷魚醬油茄子醬甜菜醬西瓜皮醬花生米甜醬藕片甜醬黃瓜醬紫菜醬筍醬青椒自制玫瑰醬醬子姜玫瑰大頭菜醬小辣椒醬黃花菜蘋果醬白菜醬菜心醬芥菜頭豉椒醬刀豆六味蘿卜醬蘿卜蘿卜黃瓜姜絲丁佛手醬蘿卜醬乳黃瓜五香辣椒塊醬高筍五香烏筍醬洋姜醬什錦醬豆角醬黃豆醬木瓜醬胡蘿卜醬桔梗菜醬臘肉醬豆腐乳醬海帶麻醬木耳醬菜花醬韭菜花醬雞蛋甜醬杏仁甜醬西瓜皮醬蠶豆醬毛豆
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