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現代飯店房務部運行與管理 版權信息
- ISBN：9787503254543
- 條形碼：9787503254543 ; 978-7-5032-5454-3
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
現代飯店房務部運行與管理 內容簡介
本書共分為十二章, 主要內容包括: 現代飯店房務部概述、住宿客人和客戶產品、客戶預訂及管理、前廳接待管理、前廳住店客人服務及管理、客房樓層對客服務及管理等。
現代飯店房務部運行與管理 目錄
**章 現代飯店房務部概述
**節 飯店房務部的功能與地位
第二節 飯店房務部的空間布局
第三節 飯店房務部的組織機構
第二章 住宿客人和客房產品
**節 住宿客人的類型及需求
第二節 客房的基本類型
第三節 客房的特征
第四節 客房價格
第三章 客房預訂及管理
**節 客房預訂概述
第二節 客房預訂操作
第三節 客房預訂管理
第四章 前廳接待管理
**節 迎送客人
第二節 行李操作
第三節 總臺登記入住
第五章 前廳住店客人服務及管理
**節 問訊與留言操作
第二節 委托待辦操作
第三節 總機
第四節 其他對客操作
第六章 客房樓層對客服務及管理
**節 客房樓層清潔整理
第二節 客房樓層對客服務
第七章 總臺客賬管理
**節 客賬管理基礎
第二節 客人離店結賬
第三節 總臺收銀管理
第八章 賓客關系管理
**節 對客溝通技巧
第二節 飯店投訴處理
第三節 客史檔案管理
第九章 客房物品管理
**節 客房物品的選擇與配置
第二節 客房用品日常管理
第三節 客房布件日常管理
第四節 中國綠色客房
第十章 客房安全管理
**節 客房安全管理概述
第二節 火災的預防和處理
第三節 盜竊的預防和處理
第四節 其他事故的預防和處理
第十一章 客房銷售及收益管理
**節 客房銷售管理
第二節 飯店收益管理
第十二章 現代飯店房務管理的發展趨勢
**節 房務部服務與管理的發展趨勢
第二節 現代科技在飯店房務部中的應用
參考文獻
附錄
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