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跟著君子學烘焙 版權信息
- ISBN：9787530479353
- 條形碼：9787530479353 ; 978-7-5304-7935-3
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
跟著君子學烘焙 本書特色
經過了漫長的幾個月時間，《跟著君之學烘培》終于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”訪問量也突破了1500萬。 近兩年來，一直能聽到不少人跟我說：“君之，特別喜歡跟著你做西點，照著你教的方法，我幾乎從來不會失敗。” 這一句話，就將我一直以來所做的努力都總結了：從博客到這本書，每一道西點我都盡量配上*詳細的過程圖與解說；從理論到實踐，我都盡力將每一個注意事項講清楚因為和所有烘焙愛好者一樣，我也遇到過很多語焉不詳的配方，知道那種做烘焙不得其解的痛苦。 本書一共精選了四大類西點：餅干、蛋糕、面包、派塔及其他西點。不但包括了各大類的經典品種（如黃油曲奇、戚風蛋糕、比薩等），也介紹了很多獨特又可口易做的品種（如希臘可球、北海道戚風等）。每一款配方，都經過了數萬人的閱讀和驗證，受到了大家的歡迎。我相信，當你嘗試過以后，你也會喜歡上它的。 新版舊版隨機發貨中，請以收到實物為準。
跟著君子學烘焙 內容簡介
全新收錄君之示范視頻，超詳細、全方位展示制作過程，烘焙學習更一目了然。 本書是新浪**烘焙博主君之首部力作，專為家庭烘焙量身打造，以“配方靠譜，講解到位”著稱。 連續暢銷6年，突破100萬冊，超3億人次閱讀、驗證：“跟著君之教的方法，我幾乎從來不會失敗”。 新版舊版隨機發貨中，請以收到實物為準。
跟著君子學烘焙 目錄
卷首語part1 烘焙基礎烘焙工具介紹烤箱選購及使用指南各種材料的打發烘焙的主要問題解答廚房秤和量勺，你準備好了嗎？part2 餅干烘焙，從一塊餅干開始黃油曲奇（三種口味）蛋白薄脆餅燕麥葡萄甜餅阿拉棒牛奶方塊小餅干巧克力燕麥能量球蔓越莓餅干黃金椰絲球蛋白椰絲球花生奶油餅干希臘可球手指餅干巧克力奇普餅干杏仁巧克力棒羅曼咖啡曲奇檸檬餅干娃娃餅干葡萄奶酥摩卡果仁甜餅濃咖啡意大利脆餅切達奶酪餅干巧克力夾心脆餅烘焙小貼士：奶制品的那些事兒part3 蛋糕感受蛋糕的幸福滋味戚風蛋糕抹茶蜜語香草奶油餡北海道威風蛋糕法式海綿蛋糕香蕉蛋糕椰蓉果醬蛋糕蜂蜜蛋糕藍莓裝飾蛋糕天使蛋糕認識麥芬蛋糕蜜豆麥芬蛋糕蔓越莓麥芬蛋糕超軟巧克力麥芬香蕉巧克力麥芬意式比薩蛋糕濃情布朗尼翻轉菠蘿布朗尼果醬三明治蛋糕酥櫻桃蛋糕花生奶油蛋糕巧克力乳酪蛋糕輕乳酪蛋糕提拉米芬烘焙小貼士：不同的蛋糕模具之間怎么換算尺寸？part4 面包part5 派、塔及其他點心
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跟著君子學烘焙 作者簡介
君之，因熱愛烘焙，走上手工烘焙之旅。從最初的烘焙愛好者變為一個專業的家庭烘焙踐行者。自2008年3月起，在網絡上開設博客“君之的手工烘焙坊”，點擊量超過100000000，迅速躍居同類博客榜首。他的烘焙方子實用可口，可操作性極強，君之也因此成為烘焙界走紅最快、名聲最響亮的男人，受到烘焙發燒友們熱情追捧。
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