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吮指談吃 版權(quán)信息
- ISBN：9787563943913
- 條形碼：9787563943913 ; 978-7-5639-4391-3
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
吮指談吃 本書特色
作為一個(gè)行者，我一直在路上，與美食美景相伴，一路走一路吃一路寫。本書以我三十多年來(lái)生活的成都平原腹地為中心、努力發(fā)掘民間風(fēng)味菜系中蘊(yùn)含的風(fēng)土人情和飲食文化，譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材來(lái)源、保健功效、人文典故等，給讀者呈現(xiàn)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村的世俗生活，從而表達(dá)我對(duì)父母養(yǎng)育之恩的感謝，也抒發(fā)我對(duì)滋養(yǎng)自己這一方水土的熱愛。本書的閱讀，能讓你暫時(shí)地拋卻世俗的繁雜，進(jìn)入陶淵明似的鄉(xiāng)村生活，給自己精神一些慰藉。
吮指談吃 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書不僅向讀者介紹了我國(guó)西南風(fēng)土人情和各種美食, 還講解了美食的做法。主要內(nèi)容包括: 綿竹木粉、甜水面、狗地芽、龍西羌寨糍粑香、香椿、梨花情思、巢菜、青菜蘿卜糙米飯、車甘蔗、青蒿黃韭試春盤、誰(shuí)及我家冬筍香等。
吮指談吃 目錄
綿竹米粉 /
甜水面 /
狗地芽 /
龍溪羌寨糍粑香 /
嗇香 /
香椿 /
油菜薹 /
梨花情思 /
巢菜 /
青菜蘿卜糙米飯 /
車甘蔗 /
青蒿黃韭試春盤 /
誰(shuí)及我家冬筍香 /
端午是一曲哀傷的挽歌 /
涼芡粉兒 /
滋味米湯 /
相知有素 /
香芹 /
姨娘素食 /
荷葉粥 /
車前草 /
橘子紅了 /
櫻桃 /
藿香魚 /
麻辣燙 /
折耳根 /
蒲公英 /
烤紅薯 /
蘭州拉面 /
纏絲兔 /
新疆烤馕香 /
彝家火塘坨坨雞 /
東坡肉 /
瀘沽湖畔草海醉 /
麗江的柔軟時(shí)光 /
西昌醉蝦 /
竹海山珍 /
遵義豆花面 /
魔芋燒鴨 /
兔腦殼 /
鄉(xiāng)村年味 /
冬至餃子夏至面 /
泡椒雞雜 /
石椅羌寨咂酒香 /
青稞酒 /
金銀花開 /
蓋碗茶韻 /
酥油茶 /
爆米花 /
繽紛糖果 /
陶醉錦里 /
炒螞蟻 /
快意野炊 /
穿過(guò)腸胃的記憶 /
岳父的菜園 /
除夕偷青記 /
臘八粥 /
老婆燒菜 /
愛情如筷 /
相濡以沫 /
饑來(lái)吃飯倦來(lái)眠 /
樓頂菜園 /
遍地炊煙 /
中秋月 /
五鳳花生 /
康定溜溜的城 /
紅酥 /
閬中河粉 /
米椒兔 /
茄餅 /
百味消融火鍋中 /
豆腐乳 /
桃坪羌寨 /
南懷瑾的川味情節(jié) /
柴火雞 /
鍋盔 /
展開全部
吮指談吃 相關(guān)資料
彭忠富最近整理了他的美食散文，并結(jié)集成《吮指談吃》一書。全書從飲食的角度敘說(shuō)著對(duì)親情的眷戀、旅途的記錄、童年的記憶、文獻(xiàn)的考證、品味的過(guò)程、食物的制作和蜀文化的解讀等，打開了沉悶的美食散文創(chuàng)作世界，開創(chuàng)了他自己的創(chuàng)作新路，為讀者撐起一片天空。
彭忠富作為一位行者，一直在路上，與美食、美景相伴，一路走一路吃一路寫。他努力發(fā)掘民間風(fēng)味中蘊(yùn)含的風(fēng)土人情和飲食文化，注重色香味形、食材來(lái)源、保健功效和人文典故等資料的收集，給讀者呈現(xiàn)出傳統(tǒng)鄉(xiāng)村的世俗生活，表達(dá)對(duì)父母養(yǎng)育之恩的感謝，抒發(fā)對(duì)滋養(yǎng)自己這一方水土的熱愛。
在閱讀彭忠富的美食散文集《吮指談吃》時(shí)，你能暫時(shí)拋棄俗世的繁雜，進(jìn)入陶淵明似的桃源，給自己的精神生活多些慰藉。
吮指談吃 作者簡(jiǎn)介
彭忠富，四川綿竹人，生于1976年。省作協(xié)會(huì)員，書評(píng)人，時(shí)評(píng)人，鄉(xiāng)野美食記錄者，“天涯”名博“人間煙火”博主。不自由撰稿人，混跡于文字江湖，賣文為生，有數(shù)百萬(wàn)字見諸報(bào)刊及網(wǎng)絡(luò)。自號(hào)“晉熙散人”，此生不求聞達(dá)顯貴，但求問(wèn)心無(wú)愧，足矣！
商品評(píng)論(2條)
- 主題：一道美食萬(wàn)千智慧
一道美食萬(wàn)千智慧 ——《吮指談吃》書評(píng) 彭彥花 談古論今，提到美食家，首先會(huì)想起的是蘇東坡和他的東坡肉，在古往今來(lái)的吃貨中，能把自己的名字吃成一道名菜的詩(shī)人真不多見。現(xiàn)代吃貨各有不同，像彭忠富這樣，把一道道美食吃成一篇篇優(yōu)美的散文，讓人讀罷回味無(wú)窮，這樣的吃貨，亦是少有。 中國(guó)國(guó)土萬(wàn)里，美食無(wú)數(shù)，若想吃到更多美食，首先就要走出門去，行萬(wàn)里路，吃萬(wàn)千美食。然而像你我因?yàn)楦鞣N原因不能出門行萬(wàn)里的，在家里抱著這本《吮指談吃》看看，倒也是一件美事。作者彭忠富在書中，一邊介紹美食，一邊分享著古代詩(shī)詞里與這道美食相關(guān)的名句、與美食相關(guān)的生活小故事，使得一篇篇文章更加活潑生動(dòng)。 我有位朋友，在外面吃飯時(shí)，遇到一道美食就會(huì)千方百計(jì)地纏著廚師要制作方法。看到書中許多篇美食介紹里都寫上了詳細(xì)的做法，眼前總能浮現(xiàn)出朋友纏著大師傅要制作方法的樣子。而我，在看完此書之后，居然能在家里來(lái)客人的時(shí)候，照著葫蘆畫瓢做上幾樣特色風(fēng)味小菜，也算是讀書之外的另一種收獲。 在書中有我去過(guò)的城市，比如麗江，作者吃到的美食我也曾一一品嘗，當(dāng)時(shí)只顧狼吞虎咽，腦子里只有倆字：好吃。隔了許久，再看到作者對(duì)同一個(gè)城市、同一種美食的優(yōu)美文字介紹，心里頓生慚愧之意。 作者的母親，在我看來(lái)是一個(gè)真正的美食家，書中作者常常回憶起年幼貧困的時(shí)光，母親為了改善一家人的伙食，經(jīng)常在餐桌上變換花樣，如自做的“金裹銀”和紅豆腐乳之類。憶起那些美好時(shí)光的同時(shí)，作者還不忘分享當(dāng)?shù)氐闹V語(yǔ)“霉豆腐也有紅的時(shí)候”。借此來(lái)鼓勵(lì)自己和讀者樹立積極的生活態(tài)度，讓人不由得心生贊嘆，其實(shí)這些樸素的哲理都蘊(yùn)藏在生活的點(diǎn)滴中。 在書中也常常見到作者在評(píng)吃談喝的同時(shí)，悟出的一些人生道理，比如：一個(gè)人連口腹之欲也控制不了，還能夠控制其他欲望嗎？一株既可生南國(guó)又可植于北方的茄子亦讓作者感嘆“適者生存、隨遇而安”，借此聯(lián)想到泰然自若、淡定人生的禪意，讓人在讀罷，生出“一道美食蘊(yùn)含萬(wàn)千智慧”的感觸。
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