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無肉不歡-大魚大肉的80種解饞吃法 版權信息
- ISBN：9787512711211
- 條形碼：9787512711211 ; 978-7-5127-1121-1
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
無肉不歡-大魚大肉的80種解饞吃法 本書特色
本書收錄了豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、魚肉等五大類*美味的家常肉菜的簡便做法，清晰詳盡的步驟解說配以圖片詳解，徹底改變人們心中肉菜難做的傳統觀念，無論是平日里解饞，還是節日時宴客，都能從容應對。
無肉不歡-大魚大肉的80種解饞吃法 內容簡介
想吃肉就要會做，無肉不歡者的福利 *經典*解饞的肉菜，*營養*健康的肉菜 真實操作，實景拍攝，超詳細步驟說明，超精美圖片分步詳解 貼心指導每一步，制作零失敗，美味百分百 所有原料及工具均可在超市中輕松找到，網購達人更可挑戰新鮮味道
無肉不歡-大魚大肉的80種解饞吃法 目錄
大魚大肉制作攻略
豬肉篇
私房小酥肉 / 6
粉蒸排骨 / 8
高升排骨 / 10
香酥腩排 / 12
蓮藕豬蹄湯 / 14
干炸小丸子 / 16
梅菜扣肉 / 18
鍋包肉 / 20
干炸里脊 / 22
普洱紅燒肉 / 24
古法香豬手 / 26
私房鹵肉飯 / 28
尖椒拆骨肉 / 30
醬大骨 / 32
叉燒肉 / 34
琉璃肉 / 36
豬肉大蔥拇指包 / 38
回鍋肉 / 40
孜然牙簽肉 / 42
四喜丸子 / 44
清燉獅子頭 / 46
肉夾饃 / 48
韓式烤五花肉 / 50
水晶皮凍 / 52
自制午餐肉 / 54
媽媽鹵豬手 / 56
香辣肥腸 / 58
珍珠丸子 / 60
香辣肉絲 / 62
流亭豬蹄 / 64
辣白菜炒五花肉 / 66
熏龍骨 / 68
豬肉大蝦鍋貼 / 70
茄子醬肉大包 / 72
冬瓜丸子湯 / 74
牛肉篇
香鹵牛肉 / 78
番茄燉牛尾 / 80
香辣牛肉醬 / 82
西湖牛肉羹 / 84
麻辣牛雜 / 86
黑椒牛柳 / 88
芹香肚絲 / 90
牛肉千層餅 / 92
檸香黑椒牛肋眼 / 94
紅燒牛肉 / 96
蘿卜燒牛腩 / 98
肥牛蓋飯 / 100
禽肉篇
椒麻雞 / 104
辣子雞 / 106
參雞湯 / 108
照燒雞腿 / 110
黃金錘 / 112
五香鳳爪 / 114
蒜香雞翅 / 116
口水雞 / 118
黃燜雞米飯 / 120
叫花童雞 / 122
小炒雞 / 124
熏雞 / 126
小雞燉松蘑 / 128
啤酒雞翅 / 130
香烤乳鴿 / 132
孜然雞翅 / 134
迷迭香檸檬烤雞 / 136
白斬雞 / 138
香酥雞腿 / 140
羊肉篇
孜然烤羊排 / 144
羊肉串 / 146
蔥爆羊肉 / 148
羊肉蘿卜水餃 / 150
魚肉篇
干炸小黃花 / 154
家常黃花魚 / 156
開屏鱸魚 / 158
烤鰻魚 / 160
賽螃蟹 / 162
手撕鲅魚 / 164
酥魚 / 166
香煎三文魚 / 168
油潑銀鱈魚 / 170
金槍魚飯團 / 172
展開全部
無肉不歡-大魚大肉的80種解饞吃法 作者簡介
蜜糖，本名原化，現居青島，新浪美食博主，藝術專業畢業，立志做饕客。愛好：美食、旅游、攝影。目前狀態：為孩子的原因回歸家庭，為愛而努力學習廚藝。
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