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迪士尼店長心法-圖解服務細節022 版權信息
- ISBN：9787506078184
- 條形碼：9787506078184 ; 978-7-5060-7818-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
迪士尼店長心法-圖解服務細節022 本書特色
服務好的企業，不是因為它財大氣粗，舍得在員工培訓方面砸錢，也并非它招進去的人本來就很優秀。作者認為：只要肯干，迪士尼樂園能做到的，其他公司和店鋪也能做到。 理解企業理念并付諸實踐，懷著對工作的自豪感相互鼓勵。 這便是迪士尼樂園優質服務的原動力所在，也是其創立者——華特迪士尼的基礎理念。 店長的管理水平和理念決定著店鋪的服務質量和盈利狀況。本書帶來了18條迪士尼店長心法，從心做起*好的服務。
迪士尼店長心法-圖解服務細節022 內容簡介
1、本書是東方出版社重點出版項目之一。鑒于國內的服務水平和服務質量與堪稱服務大國的日本有著明顯的差距，且在以擴大內需為主要經濟導向的時代，越來越需要靠服務的品質來提升企業形象，提高利潤，所以，學習借鑒日本的服務是國內企業的當務之急。為此，在經濟管理領域著名的出版商東方出版社實施了針對制造業和服務業的“雙百工程”戰略，本套“服務的細節”叢書正是此戰略之下的一套出版叢書。本套叢書計劃出版100本，全部引進日本近幾年內出版的服務領域的優質圖書。現在已經出版的有《賣得好的陳列》、《為何顧客會在店里生氣》、《完全餐飲店》、《完全商品陳列115例》、《讓顧客愛上店鋪1——東急手創館》、《如何讓顧客的不滿產生利潤》、《新川服務圣經》、《讓顧客愛上店鋪2——三宅一生》、《摸過顧客的腳，才能賣對鞋》、《繁榮店的問卷調查術》、《菜鳥餐飲店30天繁榮記》、《*勾引顧客的招牌》、《會切西紅柿就能做餐飲》、《制造型零售業：7—eleven的服務升級》、《店鋪防盜》、《中小企業自媒體集客術》、《敢挑選顧客的店鋪才能賺錢》、《餐飲店投訴應對術》、《大數據時代的社區小店》、《線下體驗店》《醫患糾紛解決術》等，深受讀者喜愛。 2、迪士尼的服務是世界上公認的頂級服務。本書作者曾經在東京迪士尼樂園工作過將近20年，擁有豐富的經營和管理經驗。東京迪士尼是世界上盈利狀況*好的迪士尼樂園。市面上關于迪士尼管理的書為數不少，作者基于對華特迪士尼的理念研究，結合自己的實際工作經驗，闡述如何把迪士尼的管理理念應用在除迪士尼樂園這樣的主題樂園之外的普通餐飲店和零售店以及酒店等。
迪士尼店長心法-圖解服務細節022 目錄
前 言
第 1章 迪士尼樂園的工作人員真的更優秀嗎？
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ①關于人才
誤解 迪士尼樂園的員工原本就都是優秀人才
真相 迪士尼樂園的員工都是普通人，與其他企業的員工并無差別。
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ②理念的重要性
誤解 實際操作應該優先于理念培訓
真相 只有一開始就讓員工明確何為使命，員工才會成長。
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ③差距就是這樣產生的
誤解 經營者或開發者的思想是無法傳達給員工的。類似的嘗試只是在浪費時間
真相 員工正因為理解了所從事的工作的意義，才能提供高水準的服務
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ④要靈活運用指導手冊
誤解 沒人會真的去遵守指導手冊的條款
真相 簡潔明了的指導手冊和注意事項會使店鋪的綜合水準實現飛躍
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ⑤何為“頂級服務”
誤解 普通員工無法提供能讓客人感動的服務
真相 能打動客人的是“員工努力工作的態度”
附 錄 案例學習：何為“頂級服務”
要專注于思考如何讓客人獲得愉悅體驗
居心地屋螢上人橋店 （居酒屋 福岡市）
《日經餐廳》雜志（轉載自2012年7月號）
第 2章 成體系的服務能夠感動人
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ⑥對話的效果
誤解 只有特別的服務才能讓客人感動
真相 讓客人感動的契機源自稀松平常的對話
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ⑦如何看待投訴
誤解 投訴是不可以出現的錯誤導致
真相 要把“積極的失敗”看作挑戰
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ⑧關于“專業意識”
誤解 所謂服務，就是對客人的“服侍”
真相 為了讓客人高興而絞盡腦汁，這才是服務
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ⑨要有故事性
誤解 要讓所有客人高興，就必須把握每位客人不同的脾氣
真相 提供服務時，應該以預測客人心情的“故事”為基礎
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ⑩*大程度地提升客人對服務的感動
誤解 打造某一種讓人驚嘆的特色
真相 要以“三階段”的方式取悅客人
第 3章 怎樣的管理者才能培養出工作到位的員工？
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 店長應遵守的7條守則
誤解 許多員工沒有工作熱情，讓人頭痛
真相 在工作中得不到“自豪”和“自信”的話，人是不會積極工作的
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 推進改革的條件
誤解 關鍵在于提升團隊所有成員的業務水平
真相 首先要培養能與高層共享理念的“二把手”
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 什么是團隊的關鍵因素
誤解 想把全體員工都培養成精英！
真相 比起提高個人能力，更為重要的是提高團隊整體能力
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 讓員工樹立自信心的重要性
誤解 員工在學習業務內容的過程中逐漸樹立自信心
真相 通過讓員工了解其自身工作的意義，使其樹立自信心
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 什么是*重要的工作
誤解 上司的工作是管理部下
真相 上司應該讓部下認識到自身在企業中的價值，從而使其具有積極參與企業事務的意識
第 4章 不讓任何一個員工掉隊！讓所有團隊成員都成為明星的條件
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 如何提高每位員工的“能力”
誤解 由上司決定員工應該做什么 并命令員工徹底貫徹執行
真相 “每日三省吾身”能讓人改變
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 如何成長為一名管理者
誤解 光靠努力是難以成長為管理者的
真相 要想改變自我，就需要擁有明確的未來圖景
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 拯救“后進員工”的方法
誤解 沒有干勁的員工是無可救藥的
真相 無精打采的老員工需要的是“共鳴”
譯后感
第 1章 迪士尼樂園的工作人員真的更優秀嗎？
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ①關于人才
誤解 迪士尼樂園的員工原本就都是優秀人才
真相 迪士尼樂園的員工都是普通人，與其他企業的員工并無差別。
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ②理念的重要性
誤解 實際操作應該優先于理念培訓
真相 只有一開始就讓員工明確何為使命，員工才會成長。
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ③差距就是這樣產生的
誤解 經營者或開發者的思想是無法傳達給員工的。類似的嘗試只是在浪費時間
真相 員工正因為理解了所從事的工作的意義，才能提供高水準的服務
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ④要靈活運用指導手冊
誤解 沒人會真的去遵守指導手冊的條款
真相 簡潔明了的指導手冊和注意事項會使店鋪的綜合水準實現飛躍
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ⑤何為“頂級服務”
誤解 普通員工無法提供能讓客人感動的服務
真相 能打動客人的是“員工努力工作的態度”
附 錄 案例學習：何為“頂級服務”
要專注于思考如何讓客人獲得愉悅體驗
居心地屋螢上人橋店 （居酒屋 福岡市）
《日經餐廳》雜志（轉載自2012年7月號）
第 2章 成體系的服務能夠感動人
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ⑥對話的效果
誤解 只有特別的服務才能讓客人感動
真相 讓客人感動的契機源自稀松平常的對話
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ⑦如何看待投訴
誤解 投訴是不可以出現的錯誤導致
真相 要把“積極的失敗”看作挑戰
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ⑧關于“專業意識”
誤解 所謂服務，就是對客人的“服侍”
真相 為了讓客人高興而絞盡腦汁，這才是服務
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ⑨要有故事性
誤解 要讓所有客人高興，就必須把握每位客人不同的脾氣
真相 提供服務時，應該以預測客人心情的“故事”為基礎
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 ⑩*大程度地提升客人對服務的感動
誤解 打造某一種讓人驚嘆的特色
真相 要以“三階段”的方式取悅客人
第 3章 怎樣的管理者才能培養出工作到位的員工？
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 店長應遵守的7條守則
誤解 許多員工沒有工作熱情，讓人頭痛
真相 在工作中得不到“自豪”和“自信”的話，人是不會積極工作的
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 推進改革的條件
誤解 關鍵在于提升團隊所有成員的業務水平
真相 首先要培養能與高層共享理念的“二把手”
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 什么是團隊的關鍵因素
誤解 想把全體員工都培養成精英！
真相 比起提高個人能力，更為重要的是提高團隊整體能力
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 讓員工樹立自信心的重要性
誤解 員工在學習業務內容的過程中逐漸樹立自信心
真相 通過讓員工了解其自身工作的意義，使其樹立自信心
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 什么是*重要的工作
誤解 上司的工作是管理部下
真相 上司應該讓部下認識到自身在企業中的價值，從而使其具有積極參與企業事務的意識
第 4章 不讓任何一個員工掉隊！讓所有團隊成員都成為明星的條件
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 如何提高每位員工的“能力”
誤解 由上司決定員工應該做什么 并命令員工徹底貫徹執行
真相 “每日三省吾身”能讓人改變
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 如何成長為一名管理者
誤解 光靠努力是難以成長為管理者的
真相 要想改變自我，就需要擁有明確的未來圖景
如果讓迪士尼來當店長，他一定會這樣想 拯救“后進員工”的方法
誤解 沒有干勁的員工是無可救藥的
真相 無精打采的老員工需要的是“共鳴”
譯后感
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迪士尼店長心法-圖解服務細節022 作者簡介
【日】大住力 擁有20年在Oriental Land公司的工作經驗，該公司負責東京迪士尼樂園的運營。其間從事過人才培訓工作、東京迪士尼海洋樂園和伊克斯皮兒莉購物中心等項目的籌建和運營工作，以及相關的管理工作。離職后自主創業，成為一名咨詢顧問。同時，一直堅持開展以援助疑難病癥患兒及其家庭為目的的公益活動。
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