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風(fēng)靡全球的歐式蛋糕烘焙教科書(shū) 版權(quán)信息
- ISBN：9787534968846
- 條形碼：9787534968846 ; 978-7-5349-6884-6
- 裝幀：平裝
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：
風(fēng)靡全球的歐式蛋糕烘焙教科書(shū) 本書(shū)特色
《風(fēng)靡全球的歐式蛋糕烘焙教科書(shū)》引進(jìn)自主打科普、百科、生活等類(lèi)圖書(shū)，享譽(yù)全球的英國(guó)dk公司，原英文版圖書(shū)暢銷(xiāo)歐美。 全書(shū)內(nèi)容充實(shí)，精選超過(guò)125款經(jīng)典蛋糕，以精美的插圖、詳盡的說(shuō)明和清晰的步驟圖，教您學(xué)習(xí)親手為自己、為家人烘焙出*健康、*美味的面包和甜點(diǎn)。 全書(shū)按蛋糕不同款式和用途分為 四大部分， 有健康、*美味的蛋糕。本書(shū)分為四大部分，介紹了在全球廣受歡迎的家常蛋糕、節(jié)慶蛋糕、小型蛋糕、餅干、曲奇、馬卡龍及切片蛋等，種類(lèi)繁多，精彩紛呈。幾乎每一款基礎(chǔ)蛋糕又均可花樣翻新，作者化身為魔法師，將蛋糕進(jìn)行72變，讓人驚呼蛋糕也可以玩出萬(wàn)花筒般的無(wú)窮樂(lè)趣！
風(fēng)靡全球的歐式蛋糕烘焙教科書(shū) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《風(fēng)靡全球的歐式蛋糕烘焙教科書(shū)》引進(jìn)自主打科普、百科、生活等類(lèi)圖書(shū)，享譽(yù)全球的英國(guó)DK公司，原英文版圖書(shū)暢銷(xiāo)歐美。 全書(shū)內(nèi)容充實(shí)，精選超過(guò)125款經(jīng)典蛋糕，以精美的插圖、詳盡的說(shuō)明和清晰的步驟圖，教您學(xué)習(xí)親手為自己、為家人烘焙出*健康、*美味的面包和甜點(diǎn)。 全書(shū)按蛋糕不同款式和用途分為 四大部分， 有健康、*美味的蛋糕。本書(shū)分為四大部分，介紹了在全球廣受歡迎的家常蛋糕、節(jié)慶蛋糕、小型蛋糕、餅干、曲奇、馬卡龍及切片蛋等，種類(lèi)繁多，精彩紛呈。幾乎每一款基礎(chǔ)蛋糕又均可花樣翻新，作者化身為魔法師，將蛋糕進(jìn)行72變，讓人驚呼蛋糕也可以玩出萬(wàn)花筒般的無(wú)窮樂(lè)趣！
風(fēng)靡全球的歐式蛋糕烘焙教科書(shū) 目錄
目錄
快速選擇食譜
家常蛋糕
維多利亞海綿蛋糕
維多利亞海綿蛋糕的花樣翻新
咖啡核桃蛋糕
馬德拉蛋糕
大理石紋長(zhǎng)條蛋糕
天使蛋糕
奶油覆盆子吉諾瓦土多層海綿蛋糕
瑞士蛋卷
瑞士蛋卷的花樣翻新
開(kāi)心果橘香蛋卷
西班牙海綿蛋卷
姜味蛋糕
胡蘿卜蛋糕
胡蘿卜蛋糕的花樣翻新
西葫蘆蛋糕
快捷版胡蘿卜蛋糕
濃香胡蘿卜蛋糕
檸檬玉米面蛋糕
無(wú)麩質(zhì)蛋糕的花樣翻新
堅(jiān)果巧克力蛋糕
瑪格麗特“餅”蛋糕
意式栗子蛋糕
經(jīng)典巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的花樣翻新
三層巧克力夾心蛋糕
翻糖巧克力蛋糕
梨香巧克力蛋糕
魔鬼蛋糕
特濃巧克力翻糖蛋糕
烤箱巧克力慕斯
德式蘋(píng)果蛋糕
蘋(píng)果蛋糕的花樣翻新
蘋(píng)果、葡萄干和胡桃蛋糕
意式蘋(píng)果蛋糕
焦糖蘋(píng)果蛋糕
大黃莖姜味翻轉(zhuǎn)蛋糕
新鮮水果蛋糕的花樣翻新
藍(lán)莓翻轉(zhuǎn)蛋糕
秋梨蛋糕
櫻桃杏仁蛋糕
巴伐利亞李子蛋糕
香蕉面包
長(zhǎng)面包式蛋糕的花樣翻新
蘋(píng)果長(zhǎng)蛋糕
胡桃蔓越莓長(zhǎng)蛋糕
甜薯面包
節(jié)慶大蛋糕
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風(fēng)靡全球的歐式蛋糕烘焙教科書(shū) 作者簡(jiǎn)介
作者卡洛琳 · 布瑞斯通，早年是活躍于國(guó)際T臺(tái)的專(zhuān)業(yè)模特，對(duì)食物的克制反而激發(fā)了對(duì)烹調(diào)、烘焙的熱愛(ài)。1996年注冊(cè)曼娜食品公司，新鮮、健康又時(shí)尚的飲食風(fēng)格迅速被市場(chǎng)認(rèn)同，很快征服了演藝界名流、畫(huà)廊、劇場(chǎng)、甚至?xí)r尚雜志傳媒等領(lǐng)域內(nèi)口味挑剔的客戶(hù)。后又在諾丁山的黃金地段開(kāi)了一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的曼娜咖啡館。 這幾年，事業(yè)穩(wěn)定的卡洛琳越來(lái)越多地出現(xiàn)在電視臺(tái)的餐飲節(jié)目，和社區(qū)的各種相關(guān)活動(dòng)中，擔(dān)任嘉賓主持或者評(píng)委。把自己的心得付諸于文字更是卡洛琳最新的愛(ài)好和娛樂(lè)。卡洛琳的作品頻繁出現(xiàn)在星期六泰晤士報(bào)上，第一本書(shū)——《家庭小菜園食譜》已經(jīng)出版。 業(yè)余時(shí)間里，卡洛琳最?lèi)?ài)打理自己的小菜園，也很愿意在鄉(xiāng)間、在國(guó)內(nèi)外尋覓和品嘗各種奇異的食物。她的兩個(gè)兒子加百利和艾薩克最喜歡的事情，就是給卡洛琳的烘焙新品做評(píng)委，本書(shū)中的每一款蛋糕、點(diǎn)心，都是兩個(gè)小家伙認(rèn)可推薦的哦！
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