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愛心宴客菜-舌尖上的媽媽味道 版權(quán)信息
- ISBN：9787535264404
- 條形碼：9787535264404 ; 978-7-5352-6440-4
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
愛心宴客菜-舌尖上的媽媽味道 本書特色
《愛心宴客菜》從介紹家常宴客巧安排和常用宴客菜的烹調(diào)方法及家常宴客菜制作的常用加工刀法入手，進而以各種常用烹調(diào)方法為線索，包括拌、炒、蒸、燒、燉、煮、煎、炸、燜等，介紹各種精美的宴客菜，還專門推薦了經(jīng)典宴客菜例。全書的宴客菜式從選材、制作到口味、搭配，都十分齊全，讓你能輕松找到“家”的感覺，媽媽的味道，用愉悅心情和愛心去做，再和親朋一起去品味和感嘆美食的魅力，聊天南地北，回味家的味道……
愛心宴客菜-舌尖上的媽媽味道 內(nèi)容簡介
《愛心宴客菜》從介紹家常宴客巧安排和常用宴客菜的烹調(diào)方法及家常宴客菜制作的常用加工刀法入手，進而以各種常用烹調(diào)方法為線索，包括拌、炒、蒸、燒、燉、煮、煎、炸、燜等，介紹各種精美的宴客菜，還專門推薦了經(jīng)典宴客菜例。全書的宴客菜式從選材、制作到口味、搭配，都十分齊全，讓你能輕松找到“家”的感覺，媽媽的味道，用愉悅心情和愛心去做，再和親朋一起去品味和感嘆美食的魅力，聊天南地北，回味家的味道……
愛心宴客菜-舌尖上的媽媽味道 目錄
**章 愛心伴廚藝，巧手烹出宴客萊
家庭宴客菜的常用烹調(diào)法
做好菜要掌握好火候
家常宴客菜制作時的常用加工
刀法
第二章 清新涼拌
第三章 鮮香炒菜
第四章 營養(yǎng)蒸一蒸
第五章 香濃燒菜
第六章 清鮮酥爛燉與煮
第七章 香酥煎與炸
第八章 滋味燜菜
第九章 誠意宴客經(jīng)典菜式
展開全部
愛心宴客菜-舌尖上的媽媽味道 作者簡介
名師文化生活編委會，是廣州名師文化出版有限公司屬下的專業(yè)從事美食類圖書的部門，其主要成員由資深的美食專家和廚師組成。曾編輯出版的《全家總動員8元美食計劃叢書》、《家常大眾菜營養(yǎng)配餐叢書》、《每天一種新口味十味家常菜1000樣》、《讓孩子聰明健康的500樣營養(yǎng)配餐》等書在市場上都非常熱銷。
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