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國畫篇-孔令海盤飾圍邊設計教程 版權信息
- ISBN：9787501995127
- 條形碼：9787501995127 ; 978-7-5019-9512-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
國畫篇-孔令海盤飾圍邊設計教程 本書特色
本書作者之前編寫了四部關于盤飾圍邊設計方面的圖書，以原料為載體，按照新型的盤飾圍邊方法，分別完成了《孔令海盤飾圍邊設計教程（果醬篇）》《孔令海盤飾圍邊設計（果蔬篇）》《孔令海盤飾圍邊設計教程（糖藝篇）》《孔令海盤飾圍邊設計教程（巧克力篇）》。圖書上市以來受到業內人士的歡迎和肯定。 通過近兩年的研究，作者根據餐飲行業的發展需求，此次以盤飾圍邊設計風格為主導編寫了本書。本書脫離了以往盤飾設計的風格，通過展現國畫風格，努力提升餐飲文化，將菜點與國畫盤飾圍邊完美結合。
國畫篇-孔令海盤飾圍邊設計教程 內容簡介
本書是《孔令海盤飾圍邊設計教程》系列之一，書中按照盤飾圍邊設計的表現形式分為果蔬篇、花卉篇、魚蟲篇、禽鳥篇、唯美篇、書法篇、動物篇、物件吉祥人物篇、十二生肖篇九個方面的內容，使用果醬作為原料制作各式各樣的國畫盤飾圍邊，表現力極強。國畫盤飾在盤中不僅提升了藝術文化內涵，而且能體現中國傳統文化的韻味。書中配有詳細的制作流程和成品圖例，并附有文字說明，圖文并茂。
國畫篇-孔令海盤飾圍邊設計教程 目錄
**部分 國畫盤飾設計理論篇
**節 色彩基礎知識
第二節 盤飾圍邊設計概述
第三節 國畫盤飾圍邊基礎知識
第二部分 國畫盤飾設計實踐篇
國畫盤飾設計實踐
第三部分 國畫盤飾設計賞析篇
**節 果蔬篇
第二節 花卉篇
第三節 魚蟲篇
第四節 禽鳥篇
第五節 唯美篇
第六節 書法篇
第七節 動物篇
第八節 物件、吉祥、人物篇
第九節 十二生肖篇
**節 色彩基礎知識
第二節 盤飾圍邊設計概述
第三節 國畫盤飾圍邊基礎知識
第二部分 國畫盤飾設計實踐篇
國畫盤飾設計實踐
第三部分 國畫盤飾設計賞析篇
**節 果蔬篇
第二節 花卉篇
第三節 魚蟲篇
第四節 禽鳥篇
第五節 唯美篇
第六節 書法篇
第七節 動物篇
第八節 物件、吉祥、人物篇
第九節 十二生肖篇
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國畫篇-孔令海盤飾圍邊設計教程 作者簡介
孔令海，大連博淵藝術工作室創辦人。1989年畢業于哈爾濱師范大學美術系，1989年任中學美術教師，1991年在工藝美術廠從事美術設計工作。2003年至今，出版了多部食品雕刻、盤飾圍邊、泡沫雕刻、面塑等餐飲行業職業技能培訓類圖書。
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