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盛夏的冰激凌 版權信息
- ISBN：9787534961625
- 條形碼：9787534961625 ; 978-7-5349-6162-5
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
盛夏的冰激凌 本書特色
入口即化,滿嘴充溢著甜蜜、清爽、綿軟的余味,這就是冰激凌帶給我們的美好享受。但只要我們想到市面上銷售的冰激凌中含有大量的食品添加劑,恐怕冰激凌帶來的就不僅僅只有甜美的感覺了。《盛夏的冰激凌》介紹的冰激凌都是使用新鮮天然原料制作的,完全不添加色素和防腐劑,味道更加甜美!經典款、專賣店招牌款冰激凌、格蘭尼它、果汁冰糕,讓你看一眼就食指大動!制作簡單,步驟詳細,讓你盡享在家自制冰激凌的美好時光!
盛夏的冰激凌 內容簡介
《盛夏的冰激凌》介紹了用新鮮天然原料手工制作54款冰激凌的方法,圖片精美,步驟詳細,從基本款冰激凌、冰沙、格蘭尼它和果汁冰糕,到冰激凌餐后甜點和專賣店招牌款冰激凌,應有盡有。原料簡單,只需牛奶、鮮奶油和白糖,就可以制作*基本的冰激凌;制作方法簡單,冷凍后使其凝固,攪拌1~2次再次進行冷凍即可;工具簡單,有時只要一個叉子就能夠做。用天然原料,完全不添加色素和防腐劑,成品味道跟市面上銷售的冰激凌也不太一樣,具有更美好的味道和更豐富的營養,即使是正在減肥的人或患有敏感性皮膚炎的孩子也可放心食用。
盛夏的冰激凌 目錄
冰激凌的基本原料
需要準備的制作工具
制作冰激凌的基本要領
增添美味與美觀的醬&裝飾配料
家庭制作冰激凌蛋卷&底托
冰激凌&冰沙種類
Part1
基本款冰激凌
香草冰激凌
矮胖巧克力冰激凌
藍莓冰激凌
焦糖冰激凌
香蕉楓糖冰激凌 冰激凌的基本原料 需要準備的制作工具 制作冰激凌的基本要領 增添美味與美觀的醬&裝飾配料 家庭制作冰激凌蛋卷&底托 冰激凌&冰沙種類 Part1 基本款冰激凌 香草冰激凌 矮胖巧克力冰激凌 藍莓冰激凌 焦糖冰激凌 香蕉楓糖冰激凌 芒果椰果冰激凌 草莓半凍冰激凌 花生醬冰激凌 水蜜桃冷凍酸奶冰激凌 瑪夏拉紅茶冰激凌 蔓越莓冰激凌 蘋果派冰激凌 蜂蜜黑豆豆油冰激凌 蜂蜜堅果冰激凌 覆盆子螺旋紋冰激凌 檸檬意式低脂冰激凌 蜂蜜南瓜冰棒 Part2 冰沙 草莓·覆盆子·藍莓冰棒 甜瓜冰沙 菠蘿椰果朗姆冰沙 李子冰沙 摩卡冰沙 獼猴桃冰沙 柚子冰沙 牛奶巧克力丁冰沙 Part3 格蘭尼它&果汁冰糕石榴格蘭尼它 薄荷酸橙格蘭尼它 米酒格蘭尼它 西瓜冰棒 西柚香檳果汁冰糕 櫻桃果汁冰糕 桂皮梨果汁冰糕 熱葡萄酒格蘭尼它 菠蘿格蘭尼它 生姜大棗格蘭尼它 蘋果迷迭香果汁冰糕 Part4 冰激凌餐后甜點水蜜桃冷凍酸奶紙托蛋糕 冰激凌蛋糕 冰激凌三明治 櫻桃冰棒香檳漂酒 油炸冰激凌 意式冰激凌咖啡 蔓越莓意式點心 藍莓冰塔 刨冰 冰泡芙 Part5 專賣店招牌冰激凌芭斯羅繽冰激凌火鍋 GOLD STONE 芝士冰激凌 GUSTTIMO 提拉米蘇冰激凌 PALAZZO 意式黑米冰激凌 NATUUR 綠茶冰激凌 REDMANGO 華夫餅與酸奶冰激凌 哈根達斯香草&杏仁冰棒 DONDURMA 土耳其式冰激凌
需要準備的制作工具
制作冰激凌的基本要領
增添美味與美觀的醬&裝飾配料
家庭制作冰激凌蛋卷&底托
冰激凌&冰沙種類
Part1
基本款冰激凌
香草冰激凌
矮胖巧克力冰激凌
藍莓冰激凌
焦糖冰激凌
香蕉楓糖冰激凌 冰激凌的基本原料 需要準備的制作工具 制作冰激凌的基本要領 增添美味與美觀的醬&裝飾配料 家庭制作冰激凌蛋卷&底托 冰激凌&冰沙種類 Part1 基本款冰激凌 香草冰激凌 矮胖巧克力冰激凌 藍莓冰激凌 焦糖冰激凌 香蕉楓糖冰激凌 芒果椰果冰激凌 草莓半凍冰激凌 花生醬冰激凌 水蜜桃冷凍酸奶冰激凌 瑪夏拉紅茶冰激凌 蔓越莓冰激凌 蘋果派冰激凌 蜂蜜黑豆豆油冰激凌 蜂蜜堅果冰激凌 覆盆子螺旋紋冰激凌 檸檬意式低脂冰激凌 蜂蜜南瓜冰棒 Part2 冰沙 草莓·覆盆子·藍莓冰棒 甜瓜冰沙 菠蘿椰果朗姆冰沙 李子冰沙 摩卡冰沙 獼猴桃冰沙 柚子冰沙 牛奶巧克力丁冰沙 Part3 格蘭尼它&果汁冰糕石榴格蘭尼它 薄荷酸橙格蘭尼它 米酒格蘭尼它 西瓜冰棒 西柚香檳果汁冰糕 櫻桃果汁冰糕 桂皮梨果汁冰糕 熱葡萄酒格蘭尼它 菠蘿格蘭尼它 生姜大棗格蘭尼它 蘋果迷迭香果汁冰糕 Part4 冰激凌餐后甜點水蜜桃冷凍酸奶紙托蛋糕 冰激凌蛋糕 冰激凌三明治 櫻桃冰棒香檳漂酒 油炸冰激凌 意式冰激凌咖啡 蔓越莓意式點心 藍莓冰塔 刨冰 冰泡芙 Part5 專賣店招牌冰激凌芭斯羅繽冰激凌火鍋 GOLD STONE 芝士冰激凌 GUSTTIMO 提拉米蘇冰激凌 PALAZZO 意式黑米冰激凌 NATUUR 綠茶冰激凌 REDMANGO 華夫餅與酸奶冰激凌 哈根達斯香草&杏仁冰棒 DONDURMA 土耳其式冰激凌
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盛夏的冰激凌 節選
入口即化,滿嘴充溢著甜蜜、清爽、綿軟的余味,這就是冰激凌帶給我們的美好享受。但只要我們想到市面上銷售的冰激凌中含有大量的食品添加劑,恐怕冰激凌帶來的就不僅僅只有甜美的感覺了。《盛夏的冰激凌》介紹的冰激凌都是使用新鮮天然原料制作的,完全不添加色素和防腐劑,味道更加甜美!經典款、專賣店招牌款冰激凌、格蘭尼它、果汁冰糕,讓你看一眼就食指大動!制作簡單,步驟詳細,讓你盡享在家自制冰激凌的美好時光!
盛夏的冰激凌 作者簡介
李知垠,曾在美國舊金山FIDM(Fashion Institute of Design ﹠ Merchandising)攻讀視覺傳達專業,在韓國淑明女子大學進修韓國傳統食品課程以及兒童料理指導者課程。曾擔任La Cuisine食品設計師,現經營Home Cooking工作室并教授外國人及兒童料理課程。曾擔任Leescom出版社《美味的禮物料理》一書的設計和禮物包裝師。
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