掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
論中國
-
>
中共中央在西柏坡
-
>
同盟的真相:美國如何秘密統治日本
-
>
中國歷代政治得失
-
>
中國共產黨的一百年
-
>
習近平談治國理政 第四卷
-
>
在慶祝中國共產主義青年團成立100周年大會上的講話
大國食安-民生中國 版權信息
- ISBN：9787541564130
- 條形碼：9787541564130 ; 978-7-5415-6413-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
大國食安-民生中國 本書特色
胡穎廉博士在《大國食安》中對我國食品安全問題的歷史、現狀和成因進行了認真梳理，并提出了保障食品安全的切實對策，為我們生動展現了實現“大國食安”的有效路徑。 食晶藥品安全是當前我國社會管理的重點工作之一，是重大民生問題。本書是作者在長期學術研究基礎上編寫而成的，語言通俗、內容豐富、分析深刻，值得我們細細品讀。
大國食安-民生中國 內容簡介
《大國食安》簡介：三聚氰胺、“地溝油”、“ 瘦肉精”、塑化劑……一個接一個的事件，消耗著中 國民眾對食品安全的信任。那么，究竟如何準確判斷 當前食品安全狀況，辯證分析問題的成因，務實地提 出對策措施？這是值得每一位國人思考的命題。胡穎 廉編著的《大國食安》運用歷史和比較的視野，梳理 并分析我國食品安全工作面臨的問題，希冀給讀者以 啟發。
大國食安-民生中國 目錄
**章 食品安全：一場沒有硝煙的戰爭
**節 食品及其安全——人類永恒的命題
第二節 當代食品安全——政治、經濟和科技的雜糅
第三節 中國的應對
第四節 食品安全：我們面臨哪些挑戰？
一、我國食品安全問題的深層次原因和社會基礎
二、“反向制度演進”帶來的食品安全監管空白
三、監管部門的體制機制之困
四、政策工具的威懾力和激勵性不足影響食品安全監管
第二章 食品安全的前世今生
**節 老祖宗如何管理食品安全
第二節 “西食東漸”
第三節 洋，如何為中用？
第三章 中國食品安全面臨的危機
**節 大國，何以食安？
第二節 食品添加劑：食品安全的新問題
第三節 病從口入：不容忽視的食源性疾病
第四節 農村：食品安全問題的重災區
第五節 乳制品：中國食品產業長久的痛
第六節 “地溝油”：一個真實的謊言
第四章 審視中國食品安全監管
**節 選擇性執法和“養魚執法”
第二節 審批權之爭與運動式監管
第三節 監管體制“不折騰”？
第四節 食品安全法能否成為食品“安全閥”？
第五章 現代科技：食品安全面對的雙刃劍
**節 高科技背景下的食品安全問題舉隅
第二節 當前我國食品安全科技支撐面臨的挑戰
一、 食品安全標準不完善
二、食品監管執法隊伍技術力量不足
三、不合理的檢驗檢測制度縱容了問題食品生產企業
第三節 風險分析：提高食品安全科技支撐水平的必然途徑
第六章 相信我們可以吃得更放心！
**節 政府應當做什么？
一、完善監管體制
二、加強能力建設
三、建設行業自律
四、提升產業素質
第二節 企業必須做什么？
一、強化企業社會責任，提高食品生產經營者質量管理水平
二、發揮行業自律，提升區域性食品產業整體素質
三、提高食品企業質量管理水平
第三節 科學家需要做什么？
一、樹立食品安全風險治理理念
二、強化風險管理
三、完善食品安全標準
第四節 民眾可以做什么？
一、 加強食品安全文化建設
二、調動群眾積極性，樹立食品安全社會共治共享科學理念
三、利用網絡渠道，優化食品安全信息收集和發布
四、運用宣傳教育、經濟手段，引導生產經營者和監管者更加重視食品安全
第五節 政府、市場和社會：大國食安的制度根基
一、政府與企業的關系：離企業遠一些，與產業近一些
二、市場與社會的關系：食品、藥品安全的深刻經濟社會基礎
三、質量安全與數量安全的關系：硬幣的正反面
參考文獻
展開全部
書友推薦
- >
月亮與六便士
- >
羅曼·羅蘭讀書隨筆-精裝
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
羅庸西南聯大授課錄
- >
新文學天穹兩巨星--魯迅與胡適/紅燭學術叢書(紅燭學術叢書)
- >
人文閱讀與收藏·良友文學叢書:一天的工作
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語)
- >
中國人在烏蘇里邊疆區:歷史與人類學概述
本類暢銷
