包郵果蔬薄膜保鮮技術

作者：李喜宏

出版社：天津科學技術出版社出版時間：2003-09-01

開本： 大32開 頁數： 348

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版權信息
內容簡介
目錄

果蔬薄膜保鮮技術版權信息

ISBN：7530834681
條形碼：9787530834688 ; 978-7-5308-3468-8
裝幀：簡裝本
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
農業/林業
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農作物

果蔬薄膜保鮮技術內容簡介

本書內容包括：果蔬薄膜保鮮機理、果蔬保鮮膜MA貯藏基礎、新型果蔬保鮮膜的生產工藝及配方設計等。

果蔬薄膜保鮮技術目錄

**章果蔬薄膜保鮮機理
一、引言
二、果蔬保鮮膜的保鮮機理
三、果蔬保健膜研究應用現狀
四、MA保鮮膜的突破口
五、果蔬MA的極值與閾值
第二章果蔬保鮮膜MA貯藏基礎
一、保鮮膜的透氣規律圖解分析
二、保鮮膜的透氣規律費克——亨利定律分析
三、薄膜氣調貯藏的數學模型
四、果品薄膜小包裝MA貯藏的設計
第三章新型果蔬保鮮膜的生產工藝及配方設計
一、果蔬保鮮膜的質量與衛生標準
二、果蔬保鮮膜性能標準
三、果蔬保鮮膜的設備設計
四、果蔬保鮮膜的配方設計基礎
五、果蔬保鮮膜與方設計
六、果蔬保鮮膜的性能
第四章果蔬保鮮膜的氣調貯藏方法與應用
一、果蔬保鮮膜的氣調貯藏方式
二、PVC保鮮膜的應用
三、功能膜的應用
第五章果蔬貯運銷保鮮旋與應用
一、果蔬貯藏保鮮設施與應用
二、運輸保鮮設施與應用
三、果蔬銷售設施與應用
第六章果品薄膜保鮮技術
一、蘋果
二、梨和鱷利
三、葡萄
四、獼猴桃
五、桃和油桃
六、杏
七、李
八、草莓
九、西瓜
十、甜瓜
十一、新疆甜瓜（哈密瓜）
十二、柑橘
十三、香蕉
十四、荔枝
十五、芒果
……
第七章蔬菜薄膜保鮮技術
附錄
參考文獻

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