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加工食品的真相 版權(quán)信息
- ISBN：9787229050221
- 條形碼：9787229050221 ; 978-7-229-05022-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
加工食品的真相 本書特色
你吃的是飼料？還是食物？ 現(xiàn)代人吃進去肚子里的東西大部分都不是食物，而是被分解、合成、再制造以及添加許多化學(xué)物質(zhì)的假食物。這種食品其實和飼料沒什么兩樣。 本書勇于揭發(fā)加工食物不但吃了讓你身體更差，更可怕的是偏偏還容易讓你吃上癮的真相！ 以充分的數(shù)據(jù)和調(diào)查報告剖析整個食品工業(yè)如何運用營銷、廣告等手段，讓人們吃進去更多“工業(yè)制造”而非“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)”的假食物。 作者提供5大飲食原則，以及改善飲食的步驟和計劃step by step 逐漸地改善的飲食習(xí)慣，讓你從吃假食物慢慢過度到只吃真食物。 這是一本非常用心、非常有用、非常有效，遠離垃圾食品、治愈病痛的飲食求生指南。 作者還提供簡單烹調(diào)、快速上桌的全天然食物食譜，照著做一點都不難。
加工食品的真相 內(nèi)容簡介
在我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗟氖澄锊⒉荒鼙环Q為食物，*多只能稱為食品，甚至是假食物。因為這些食品已經(jīng)和我們老祖宗當(dāng)初所吃的食物相差甚多，里面所含的成分，不要說古人未曾聽聞過，就連現(xiàn)代人都不見得知道那是什么鬼東西。
因為里面的成分，都是一連串長長的化學(xué)物質(zhì)添加物而不是食物，例如：抗結(jié)劑，麥芽精，硫酸鈣，阿巴斯甜，蛋白酶、氯化銨亞硝酸鈉、抗壞血酸鈉、多磷酸鈉、麩酸鈉、核糖核甘酸鈉、蛋白質(zhì)水解物、加工淀粉、黏稠劑、食用色素……這些成分幾乎包含在我們買的現(xiàn)成食物中，我們也能從食品標(biāo)示上看到，但是很少人會去關(guān)注這些物質(zhì)究竟對我們的身體危害到時什么程度。
整個加工食品工業(yè)，完全運用工業(yè)制造的流程和化學(xué)配方來制造食品，為了讓味道更好便添加增鮮劑、味精或其他提高口味的化學(xué)物質(zhì)；為了讓顏色看起來促進食欲便添加色素、增色劑；為了讓香味更吸引人便添加人工香料，為了避免腐爛則添加防腐劑，而如此制造出來的食品色香味俱全保證不輸給真食物，但是真的能吃嗎？這些完全依照化學(xué)配方調(diào)制出來的食物，不是跟飼料一樣嗎？
加工食品的真相 目錄
你吃的是飼料還是食物 1改變飲食，就能脫胎換骨 2第1章 事實嚇?biāo)廊耍颖軇t會死人 5第2章 健康飲食指導(dǎo)5原則 21第3章 設(shè)定等級，隨著健康狀況調(diào)控飲食 48如果不是食物就不要吃 53捍衛(wèi)健康，對抗黑心食物 54第4章 吃得健康，沒你想象中難 55第5章 帶領(lǐng)孩子與家人親近真食物 60開始展開飲食革命 67做就對了：告訴你如何實踐健康飲食 68第6章 健康的關(guān)鍵在于吃的習(xí)慣 69第7章 強力推薦的天然食品 79第8章 認識恐怖的食品添加劑 91第9章 擺脫對特定食品的上癮、渴望和過敏 99聰明買，健康
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加工食品的真相 相關(guān)資料
就是這本書！它為我們的飲食災(zāi)難提出了真正的解決方案！美國飲食真是糟透了！本書指引我們?nèi)绾位貧w天然飲食方式。這不是另一本“時尚”食譜，而是每個人都用得到的實用知識。這本書鋪好了通往健康的路，我們終于可以更加健康了！ ——塔拉?貝洛（tara berro），理科碩士，運動心理學(xué)家和教練，加州馬里布 《加工食品的真相》是每個脊骨神經(jīng)科醫(yī)生候診室里的必備書！ ——愛米?杜塞克（amy dusek），《當(dāng)代按摩療法》（today’s chiropractic）雜志編輯 凱莉?海福德的書可以奠定良好健康的基礎(chǔ)。本書用輕松愉快、淺顯易懂的筆調(diào)描述了真食物在我們這個充滿假食物社會中的重要性，也是恢復(fù)健康、預(yù)防疾病的實用飲食生活指南。每個重視健康的人都應(yīng)該反復(fù)閱讀這本書。 ——維克?謝恩（vic shayne）博士，臨床營養(yǎng)師，食物科學(xué)研究員 我嫂嫂給了我一本《加工食品的真相》，它真正改變了我的生活。過去三年來，我每天都在想方設(shè)法擺脫頑固的偏頭痛，什么辦法都試過了，都可以寫本自己的書了。是這本書讓我的所有痛苦和苦難都成了過去！我現(xiàn)在還比以前有耐心多了，而且第一次在生活中感覺自己是個完整的人了。 ——帕特利斯?簡?奧爾（patrice jane orr），科羅拉多州李特頓市 簡直大開眼界！《加工食品的真相》中包含大量信息，不僅淺顯易懂，還引人入勝。我建議人人都讀這本書。它對我們大家都非常有益！ ——卡羅爾?漢德勒（carole handler），亞利桑那州土桑市 太好啦！《加工食品的真相》中提供的綜合研究信息讓我刮目相看，不僅全面，而且適時。最重要的是，這本書淺顯易懂，鼓舞人心，還介紹了許多實用方法，每個人，包括初學(xué)者，都能改善自己的整體健康狀況，提高生活水平。 ——約翰?狄馬提尼（john f. demartini）博士，暢銷書《想想你有多幸福》（count your blessings）作者 我11歲的兒子出生后的大多數(shù)時間一直受到頭痛的折磨。游戲的時候，他常常不得不玩到一半的時候跑回家，痛得躺在床上哭。后來，我開始按照凱莉“健康飲食”的第一條指導(dǎo)原則去做：“如果不是食物，就不要吃！”做起來其實不難。兒子從此沒再頭痛過。我現(xiàn)在的感覺比任何時候都要好，而且一天比一天更好。 ——貝姬?蓋特林（becky gatlin），德州泉市
加工食品的真相 作者簡介
因為曾受苦，所以更懂
在魯?shù)婪?巴倫坦（Rudolph Ballentine）博士的經(jīng)典著作《飲食和營養(yǎng)》（Diet &
Nutrition）的前言中，寫道：“本世紀(jì)杰出的營養(yǎng)學(xué)家之一克理夫?麥凱（Clive
McCay）早在20世紀(jì)30年代的文獻中就預(yù)估，為了不漏掉任何有關(guān)營養(yǎng)的出版品，在每天８小時的全部工作時間中，每個人每3分鐘就要讀完一篇文章。”
今天，他預(yù)估的間隔時間可能會縮短到原來的1/10，因為在過去的幾十年里，我們已經(jīng)被泛濫的信息淹沒。而且，各種信息好像都在不斷地增加。
基本上，人們都會同意，自己吃的東西對身體和健康會產(chǎn)生影響。但是，每個人好像都不知道該吃什么、什么時候吃、吃多少。盡管營養(yǎng)學(xué)家和科學(xué)家都正忙著揭開食物的奧秘，明白食物在人類健康和疾病中扮演的角色，但每一種新食物或新的解釋理論好像都讓辯論更加激烈，讓人們更加迷惑。
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