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化學知識知道點:人體之中的化學 版權信息
- ISBN：9787811415537
- 條形碼：9787811415537 ; 978-7-81141-553-7
- 裝幀：70g輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
化學知識知道點:人體之中的化學 內容簡介
在自然學科中，化學是一門與人類密切相關的學科。在我們身邊，化學現象無處不在，比如說木柴的燃燒、面粉的發酵等。實際上，化學與人體也密切相關。化學與人體，是一個既傳統又新穎的話題。人體的發育、生命的維持無不與錯綜復雜的化學物質與化學反應相聯系。 對于人體的組成，有人說是由細胞構成的，但歸根結底還是由各種化學元素構成的。在人體中，人們根據元素的含量，將其劃分為常量與微量兩種：含量占人體總重量萬分之一以上稱常量元素，含量占人體總量萬分之一以下稱微量元素。氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂等元素被稱為人體常量元素；鐵、鋅、銅、錳、碘、鈷、鍶、鉻、硒等被稱為微量元素。微量元素雖然在人體中需求量很低，但其作用卻非常大。比如鋅，該元素對人體多種生理功能起著重要作用：參與多種酶的合成；加速生長發育；增強創傷組織再生能力；增強抵抗力；促進性機能等。人體中的微量元素溶融在人體的血液里。如果缺少了這樣那樣的微量元素，人就會得病，甚至導致死亡。 人體之所以具有生命，離不開兩個基本物質：核酸與蛋白質。核酸是由許多核苷酸聚合成的生物大分子化合物，為生命的*基本物質之一，常與蛋白質結合形成核蛋白。核酸不僅是基本的遺傳物質，而且在生長、遺傳、變異等一系列重大生命現象中起決定性的作用。蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。 隨著社會的進步和生活水平的提高，必然伴隨著對生活質量的更高追求，伴隨著對健康、長壽的重視。《化學知識知道點：人體之中的化學》以化學基礎知識為經線，以與人體密切相關的化學因子為緯線，闡述化學與人體之間的聯系，通俗易懂，深入淺出，是一本非常優秀的大眾科普讀物。
化學知識知道點:人體之中的化學 目錄
化學元素與人體健康
人體中的化學元素
人體中的常量元素：鈣
人體中的常量元素：磷
人體中的常量元素：鎂
人體中的常量元素：鉀
不可缺少的微量元素
警惕有害微量元素
生命之基：核酸與蛋白質
認識核酸
人類對核酸的研究
核酸的種類與分布
核酸的構成
核酸與生命
認識蛋白質
蛋白質與生命
激素與酶
人體中的激素
激素的作用
激素的合成與消亡
甲狀腺激素
腎上腺激素
性激素
酶是什么
酶有哪些類別
酶催化作用有哪些特點
酶在人體中的化學作用
維系生命的營養物質
人體必需的營養物質
快速能源：糖
人體中的糖
糖對人體健康的影響
人體內的燃料：脂肪
脂肪的種類
人體中的脂肪
脂肪與健康
氨基酸與蛋白質
維生素家族
科學獲得營養素
影響健康的“化學殺手”
人體化學反應中的有害物質
影響大腦、神經的化學物質
精神病態的化學因素
食品污染的危害
室內空氣污染與健康
生活污染對人體的影響
展開全部
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