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中國(guó)茶經(jīng)-2011年修訂版 版權(quán)信息
- ISBN：9787807406648
- 條形碼：9787807406648 ; 978-7-80740-664-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
中國(guó)茶經(jīng)-2011年修訂版 本書(shū)特色
榮獲“國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)”的茶學(xué)百科全書(shū)，首版至今，累計(jì)印數(shù)超過(guò)100,000冊(cè)。 由中國(guó)工程院院士陳宗懋，國(guó)家農(nóng)業(yè)部茶產(chǎn)業(yè)首席科學(xué)家楊亞軍領(lǐng)銜集全國(guó)數(shù)十位茶學(xué)專家權(quán)威進(jìn)行全面修訂，歷史三年，修訂篇幅超過(guò)40%內(nèi)容更全面，更豐富，更權(quán)威！
中國(guó)茶經(jīng)-2011年修訂版 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《中國(guó)茶經(jīng)》是茶葉領(lǐng)域總結(jié)前人成果和近代茶科學(xué)、茶文化學(xué)研究進(jìn)展的一部專著。自1992年問(wèn)世以來(lái)得到社會(huì)各界的廣泛肯定與推崇。由于該書(shū)涵蓋了茶的起源、茶性、茶類、茶技等茶學(xué)的多個(gè)領(lǐng)域，同時(shí)也包括了茶史、茶飲、茶詩(shī)、茶畫(huà)、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化學(xué)的多項(xiàng)內(nèi)容；它既屬自然科學(xué)，又涵蓋人文和社會(huì)科學(xué)；同時(shí)在編寫方法上采用既有基礎(chǔ)理論方面的新進(jìn)展，也重視與生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合，因而實(shí)用價(jià)值較高，它不僅適于茶葉專業(yè)人員閱讀，對(duì)歷史文化工作和研究者也有參考價(jià)值。至今《中國(guó)茶經(jīng)》已續(xù)印二十多次，發(fā)行近十萬(wàn)冊(cè)，讀者面之廣為茶葉專業(yè)書(shū)籍中所鮮見(jiàn)。為此，《中國(guó)茶經(jīng)》在1998年榮獲國(guó)家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，以及上海市和浙江省的諸多獎(jiǎng)項(xiàng)。
盡管《中國(guó)茶經(jīng)》獲得諸多的榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)，但畢竟已出版了近20個(gè)年頭。現(xiàn)代茶葉科技高速發(fā)展，新技術(shù)、新成果大量涌現(xiàn)，茶葉新產(chǎn)品日新月異，原版《中國(guó)茶經(jīng)》亟待增補(bǔ)新內(nèi)容。為此，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與上海文化出版社經(jīng)過(guò)共同努力，對(duì)1992年版《中國(guó)茶經(jīng)》進(jìn)行了一次全面修訂。
中國(guó)茶經(jīng)-2011年修訂版 目錄
原版序一
原版序二
原版前言
前言
凡例
茶史篇
一、茶樹(shù)的起源及演變
（一）茶樹(shù)起源的佐證
1.*早的茶字
2.先前的茶樹(shù)
3.*古的茶文物
（二）茶樹(shù)的原產(chǎn)地
1.原產(chǎn)地的爭(zhēng)議
2.中國(guó)西南部是茶樹(shù)的原產(chǎn)地
3.中國(guó)的野生大茶樹(shù)
原版序二
原版前言
前言
凡例
茶史篇
一、茶樹(shù)的起源及演變
（一）茶樹(shù)起源的佐證
1.*早的茶字
2.先前的茶樹(shù)
3.*古的茶文物
（二）茶樹(shù)的原產(chǎn)地
1.原產(chǎn)地的爭(zhēng)議
2.中國(guó)西南部是茶樹(shù)的原產(chǎn)地
3.中國(guó)的野生大茶樹(shù)
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中國(guó)茶經(jīng)-2011年修訂版 作者簡(jiǎn)介
陳宗懋 中國(guó)工程院院士，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，博士生導(dǎo)師 楊亞軍 國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)，研究員，博士生導(dǎo)師
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