包郵甜與權力-糖在近代歷史上的地位

作者：（美）西敏司著，王超，朱健剛譯

出版社：商務印書館出版時間：2010-05-01

所屬叢書：漢譯人類學名著叢書

開本： 16開 頁數： 257

本類榜單：社會科學銷量榜

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版權信息
內容簡介
目錄

甜與權力-糖在近代歷史上的地位版權信息

ISBN：9787100062626
條形碼：9787100062626 ; 978-7-100-06262-6
裝幀：暫無
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
社會科學
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文化人類學

甜與權力-糖在近代歷史上的地位內容簡介

人類學家如何從紛繁的歷史材料中發潛闡幽？如何在平凡處著眼進而揭示出背后的不平凡？《甜與權力》一書便是一個絕佳范例。作為一部人類學經典作品，西敏司娓娓道來的是糖這件平常事物身后奇妙而非同尋常的歷史。聚焦于工業化早期的英格蘭以及美洲加勒比殖民地的甘蔗種植園，西敏司把糖的命運講述得格外深刻而不乏趣味。書中我們看到了糖從一件奢侈品化身為工業化生產之商品的過程，在這個過程中它密切地與早期資本主義原始積累、奴隸化生產，乃至國與國之間的政治經濟關系聯系在了一起。與此同時，我們也看到了糖是如何經過一個自上而下的復雜文化過程，一步步地嵌入到了日常生活的肌理之中。

甜與權力-糖在近代歷史上的地位目錄

致謝
導言
**章　食物、社會性與糖
第二章生產
第三章　消費
第四章　權力
第五章　飲食人生
參考書目
注釋
索引

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