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飯店業人力資源管理 版權信息
- ISBN：7563709967
- 條形碼：9787563709960 ; 978-7-5637-0996-0
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>>
飯店業人力資源管理 本書特色
艾弗森編寫的這本《飯店業人力資源管理》系統地討論了有關飯店管理的*新的重要課題，例如，績效管理，多元化、質量管理等。其不同于一般的特點大大地增強了該書的可讀性，并有助于學生對重要概念的理解。本書設計了多種教學方法，包括大量的實例、模擬練習和技能測試，會給學生帶來身臨飯店管理其境的感受。 書中的每章都以“杰出的管理者”為開頭，以引導學生有意識地將所學的內容與將來從事的職業聯系起來。名為“范例”、“洞察力”、“研究概述”的總結性主題欄貫穿全書，目的在于把書本上的理論與飯店業的實際運作結合起來。每章的*后都設計了案例分析、復習題、思考題、網絡工具，以及應聘文件夾，主要是為了給學生提供機會去運用所學的理論觀念。
飯店業人力資源管理 內容簡介
本書系統地討論了有關飯店管理的*新的重要課題，例如，績效管理，多元化、質量管理等。其不同于一般的特點大大地增強了該書的可讀性，并有助于學生對重要概念的理解。本書設計了多種教學方法，包括大量的實例、模擬練習和技能測試，會給學生帶來身臨飯店管理其境的感受。 書中的每章都以“杰出的管理者”為開頭，以引導學生有意識地將所學的內容與將來從事的職業聯系起來。名為“范例”、“洞察力”、“研究概述”的總結性主題欄貫穿全書，目的在于把書本上的理論與飯店業的實際運作結合起來。每章的*后都設計了案例分析、復習題、思考題、網絡工具，以及應聘文件夾，主要是為了給學生提供機會去運用所學的理論觀念。下面是每章內容框架的介紹。
飯店業人力資源管理 目錄
前言
**章 21世紀的領導藝術
第二章 高效率的溝通
第三章 創造性地解決問題和做出決策
第四章 全面自我控制
第五章 聘用優秀人才
第六章 為*佳績效而培訓
第七章 運用激勵的領導藝術
第八章 工作績效管理
第九章 保護雇員權益
第十章 勞資關系
第十一章 管理理論的演進
第十二章 戰略管理
第十三章 多元化優勢
第十四章 質量運動
譯后記
**章 21世紀的領導藝術
第二章 高效率的溝通
第三章 創造性地解決問題和做出決策
第四章 全面自我控制
第五章 聘用優秀人才
第六章 為*佳績效而培訓
第七章 運用激勵的領導藝術
第八章 工作績效管理
第九章 保護雇員權益
第十章 勞資關系
第十一章 管理理論的演進
第十二章 戰略管理
第十三章 多元化優勢
第十四章 質量運動
譯后記
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