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中國兒童早期營養(yǎng)方案1~3歲 版權信息
- ISBN：7802034841
- 條形碼：9787802034846 ; 978-7-80203-484-6
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國兒童早期營養(yǎng)方案1~3歲 內容簡介
本套叢書以深厚的中國醫(yī)藥學傳統(tǒng)思想和實踐為基礎，吸收我國近十年在營養(yǎng)、衛(wèi)生、食品科學等方面的新理念、新成果，針對現代生活方式帶來的諸多營養(yǎng)問題，膳食不當、食品污染等，強調取法自然、平衡膳食，系統(tǒng)全面，翔實新穎。為了便于讀者閱讀、使用，我們從嬰幼兒生長發(fā)育的特點寫起，到不同生長階段對營養(yǎng)的特殊需求、嬰幼兒的消化吸收特點，再介紹不同年齡階段的喂養(yǎng)方法，0～1歲的嬰兒按月介紹，1～3歲的幼兒分為～2歲、2～3歲兩個階段介紹。此外，我們還介紹了嬰幼兒常見不適的飲食調理方法。我們希望這套書不僅能幫助父母們掌握一些嬰幼兒喂養(yǎng)的科學方法，更希望能讓父母們了解一些基本的營養(yǎng)學知識，提高甄別、選擇的能力，這一點在市場經濟的環(huán)境下具有特殊的意義。
中國兒童早期營養(yǎng)方案1~3歲 目錄
第1章 幼兒的生長發(fā)育
**節(jié) 體格發(fā)育開始減慢
體重的增長
身高（長）的增長
影響身高（長）增長的6大因素
頭圍、胸圍、上臂圍的增長
外貌的改變
第二節(jié) 大腦功能迅速增強
嬰幼兒腦的發(fā)育
腦的營養(yǎng)需求
幼兒健腦益智食品
第三節(jié) 免疫功能尚未健全
什么是免疫力
什么是免疫球蛋白
幼兒的免疫特點
免疫力的營養(yǎng)基礎
可提升免疫力的食物
第四節(jié) 消化功能逐漸成熟
消化系統(tǒng)的發(fā)育
消化吸收的特點
益生菌的神奇作用
第2章 幼兒的營養(yǎng)需求
**節(jié) 生命的動力源泉：能量
幼兒對能量的5大需求
三大產能營養(yǎng)素
*佳食物來源
每日膳食參考攝入量
第二節(jié) 頭等重要的生命物質：蛋白質
蛋白質的重要作用
蛋白質的組成：氨基酸
*佳食物來源
每日膳食參考攝入量
蛋白質的互補作用
缺乏與過量
第三節(jié) 能量的主要儲存形式：脂類
脂類的重要作用
與智力發(fā)育密切相關的必需脂肪酸
*佳食物來源
每日膳食參考攝入量
缺乏與過量
第四節(jié) *經濟的能量來源：碳水化合物
碳水化合物的分類
碳水化合物的重要作用
*佳食物來源
每日膳食參考攝入量
缺乏與過量
……
第3章 幼兒的食物選擇
第4章 幼兒的日常飲食
第5章 幼兒的不良飲食習慣
第6章 幼兒常見營養(yǎng)性疾病
第7章 幼兒常見不適的飲食調理
**節(jié) 體格發(fā)育開始減慢
體重的增長
身高（長）的增長
影響身高（長）增長的6大因素
頭圍、胸圍、上臂圍的增長
外貌的改變
第二節(jié) 大腦功能迅速增強
嬰幼兒腦的發(fā)育
腦的營養(yǎng)需求
幼兒健腦益智食品
第三節(jié) 免疫功能尚未健全
什么是免疫力
什么是免疫球蛋白
幼兒的免疫特點
免疫力的營養(yǎng)基礎
可提升免疫力的食物
第四節(jié) 消化功能逐漸成熟
消化系統(tǒng)的發(fā)育
消化吸收的特點
益生菌的神奇作用
第2章 幼兒的營養(yǎng)需求
**節(jié) 生命的動力源泉：能量
幼兒對能量的5大需求
三大產能營養(yǎng)素
*佳食物來源
每日膳食參考攝入量
第二節(jié) 頭等重要的生命物質：蛋白質
蛋白質的重要作用
蛋白質的組成：氨基酸
*佳食物來源
每日膳食參考攝入量
蛋白質的互補作用
缺乏與過量
第三節(jié) 能量的主要儲存形式：脂類
脂類的重要作用
與智力發(fā)育密切相關的必需脂肪酸
*佳食物來源
每日膳食參考攝入量
缺乏與過量
第四節(jié) *經濟的能量來源：碳水化合物
碳水化合物的分類
碳水化合物的重要作用
*佳食物來源
每日膳食參考攝入量
缺乏與過量
……
第3章 幼兒的食物選擇
第4章 幼兒的日常飲食
第5章 幼兒的不良飲食習慣
第6章 幼兒常見營養(yǎng)性疾病
第7章 幼兒常見不適的飲食調理
展開全部
中國兒童早期營養(yǎng)方案1~3歲 作者簡介
王如文，兒科主任醫(yī)師，兒科學教授。中國兒童中心營養(yǎng)與健康總顧問，中國關心下一代工作委員會專家委員會委員，中國關心下一代工作委員會兒童發(fā)展研究中心副主任，中國食品科學技術學會兒童食品專業(yè)學會委員，《中國小兒血液》雜志主編，《實用兒科臨床》雜志副主編，北京市微量元素學會委員。1954年畢業(yè)于北京醫(yī)學院醫(yī)學系，長期從事兒科臨床醫(yī)療、教學及科研工作，在兒科臨床血液學、兒童營養(yǎng)及兒童發(fā)展等專業(yè)方面，擔任多部著作主編及副主編工作，發(fā)表醫(yī)學科學研究論文百余篇，并多次榮獲科學技術成果獎。
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