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中國兒童早期營養(yǎng)方案1~3歲

包郵 中國兒童早期營養(yǎng)方案1~3歲

出版社:中國婦女出版社出版時間:2008-01-01
開本: 16開 頁數: 288
中 圖 價:¥15.6(4.6折) 定價  ¥34.0 登錄后可看到會員價
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中國兒童早期營養(yǎng)方案1~3歲 版權信息

中國兒童早期營養(yǎng)方案1~3歲 內容簡介

本套叢書以深厚的中國醫(yī)藥學傳統(tǒng)思想和實踐為基礎,吸收我國近十年在營養(yǎng)、衛(wèi)生、食品科學等方面的新理念、新成果,針對現代生活方式帶來的諸多營養(yǎng)問題,膳食不當、食品污染等,強調取法自然、平衡膳食,系統(tǒng)全面,翔實新穎。為了便于讀者閱讀、使用,我們從嬰幼兒生長發(fā)育的特點寫起,到不同生長階段對營養(yǎng)的特殊需求、嬰幼兒的消化吸收特點,再介紹不同年齡階段的喂養(yǎng)方法,0~1歲的嬰兒按月介紹,1~3歲的幼兒分為~2歲、2~3歲兩個階段介紹。此外,我們還介紹了嬰幼兒常見不適的飲食調理方法。我們希望這套書不僅能幫助父母們掌握一些嬰幼兒喂養(yǎng)的科學方法,更希望能讓父母們了解一些基本的營養(yǎng)學知識,提高甄別、選擇的能力,這一點在市場經濟的環(huán)境下具有特殊的意義。

中國兒童早期營養(yǎng)方案1~3歲 目錄

第1章 幼兒的生長發(fā)育
 **節(jié) 體格發(fā)育開始減慢
 體重的增長
 身高(長)的增長
 影響身高(長)增長的6大因素
 頭圍、胸圍、上臂圍的增長
 外貌的改變
 第二節(jié) 大腦功能迅速增強
  嬰幼兒腦的發(fā)育
 腦的營養(yǎng)需求
 幼兒健腦益智食品
 第三節(jié) 免疫功能尚未健全
 什么是免疫力
 什么是免疫球蛋白
 幼兒的免疫特點
 免疫力的營養(yǎng)基礎
 可提升免疫力的食物
 第四節(jié) 消化功能逐漸成熟
  消化系統(tǒng)的發(fā)育
  消化吸收的特點
  益生菌的神奇作用
第2章 幼兒的營養(yǎng)需求
 **節(jié) 生命的動力源泉:能量
幼兒對能量的5大需求
三大產能營養(yǎng)素
*佳食物來源
每日膳食參考攝入量
 第二節(jié) 頭等重要的生命物質:蛋白質
蛋白質的重要作用
蛋白質的組成:氨基酸
*佳食物來源
每日膳食參考攝入量
蛋白質的互補作用
缺乏與過量
 第三節(jié) 能量的主要儲存形式:脂類
脂類的重要作用
與智力發(fā)育密切相關的必需脂肪酸
*佳食物來源
每日膳食參考攝入量
缺乏與過量
 第四節(jié) *經濟的能量來源:碳水化合物
  碳水化合物的分類
  碳水化合物的重要作用
  *佳食物來源
  每日膳食參考攝入量
  缺乏與過量 
 ……
第3章 幼兒的食物選擇
第4章 幼兒的日常飲食
第5章 幼兒的不良飲食習慣
第6章 幼兒常見營養(yǎng)性疾病
第7章 幼兒常見不適的飲食調理
展開全部

中國兒童早期營養(yǎng)方案1~3歲 作者簡介

王如文,兒科主任醫(yī)師,兒科學教授。中國兒童中心營養(yǎng)與健康總顧問,中國關心下一代工作委員會專家委員會委員,中國關心下一代工作委員會兒童發(fā)展研究中心副主任,中國食品科學技術學會兒童食品專業(yè)學會委員,《中國小兒血液》雜志主編,《實用兒科臨床》雜志副主編,北京市微量元素學會委員。1954年畢業(yè)于北京醫(yī)學院醫(yī)學系,長期從事兒科臨床醫(yī)療、教學及科研工作,在兒科臨床血液學、兒童營養(yǎng)及兒童發(fā)展等專業(yè)方面,擔任多部著作主編及副主編工作,發(fā)表醫(yī)學科學研究論文百余篇,并多次榮獲科學技術成果獎。

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