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健康餐桌1-家常小炒精選328例

包郵 健康餐桌1-家常小炒精選328例

出版社:重慶出版社出版時間:2008-07-01
開本: 大16開 頁數: 95
本類榜單:美食銷量榜
中 圖 價:¥6.4(4.6折) 定價  ¥13.8 登錄后可看到會員價
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健康餐桌1-家常小炒精選328例 版權信息

  • ISBN:9787536698222
  • 條形碼:9787536698222 ; 978-7-5366-9822-2
  • 裝幀:簡裝本
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

健康餐桌1-家常小炒精選328例 本書特色

不需要高昂花銷,不需要大費周折,教給您*簡單、實用的炒菜小訣竅,快速做出全家愛吃的可口小炒。

健康餐桌1-家常小炒精選328例 內容簡介

您是不是非常鐘情于可口、精致的小炒?您是不是很想學幾道超人氣小炒來贏得眾人羨慕的眼神?的確,咱老百姓餐桌上*常見的就是小炒。新手下廚,小炒易學易做,老手下廚,小炒又*見功夫。在眾多家常小炒菜品中,總會有那么一道讓您成為小炒高手!
  本書列舉的每道菜品,*能體現中式菜肴對小炒“色、香、味、形”的獨特要求,而且還有名師大廚為您指點迷津,教您在家做菜的技巧,可謂是一本邊學邊用的烹飪指南,讓您輕輕松松成為小炒高手。

健康餐桌1-家常小炒精選328例 目錄

Part 01 營養菌豆小炒
 健康菌類
  茶樹菇炒五花肉
  蘑菇木
  耳炒白菜
  蠔油鳳尾菇
  草菇冬瓜
  豆苗冬菇
  口蘑炒草菇
  雙耳炒豆腐
 清新豆類
  清炒豌豆苗
  雞絲炒銀芽
  豌豆炒蝦仁
  四季豆
  炒肉絲
  茭白炒蠶豆
  泡豇豆煸排骨
  豆腐炒木耳
  豆腐干炒青椒
  尖椒豆腐皮
  熏干炒蒜薹
  熏干炒西芹
  豆腐干爆雞絲
  豆腐干炒臘肉
  豆腐皮炒韭菜
Part 02 清爽時蔬小炒
 白菜
  白菜木耳
  熗辣白菜
  醋熘圓白菜
 蕃茄
  番茄炒雞蛋
  番茄炒玉米粒
  番茄炒牛肉片
  洋蔥炒番茄
 土豆
  酸辣土豆片
  香辣土豆絲
  地三鮮
 黃瓜
  黃瓜炒雜菇
  酸黃瓜炒肉
  皮蛋炒黃瓜
 茄子
  青椒炒茄絲
  干煸茄子  
  蒜香茄子炒墨魚柳
  肉末炒茄子
 韭菜
  清炒韭菜
  韭菜炒鵝腸
  韭菜炒雞蛋
  韭菜炒豬肝
 菜花
  清炒鮮菇菜花
  雙色菜花
  菜花炒肉片
 山藥
  山藥炒甜椒
  木耳炒山藥
  山藥炒羊肉
 蓮藕
  麻辣藕丁
  藕片炒肉
  清炒藕片
 蘿卜
  白蘿卜炒肉片
  胡蘿卜炒雪菜
  酸蘿卜炒脆肚
 苦瓜
  苦瓜炒臘肉
  苦瓜炒豬肝
  苦瓜炒牛肉
 芹菜
  西芹腰果
  芹菜炒牛肉
 洋蔥
  清炒洋蔥
  洋蔥絲瓜炒魷魚
 南瓜 
  脆炒南瓜絲
  南瓜炒荷蘭豆
  肉炒南瓜
  南瓜炒海米
 小炒基本功
 9種家常切法分步圖解
Part 03 噴香畜肉小炒
 饞嘴豬肉
 濃香牛肉
 誘人羊肉
Part 04 濃香禽蛋小炒
 醇香禽類
 美味蛋類
Part 05 鮮香水產小炒
 家常魚類
 鮮香海產
Part 01 營養菌豆小炒、
 健康菌類
 清新豆類
Part 02 清爽時蔬小炒
 生菜·圓白菜
 菠菜·空心菜·蒜薹
 油麥菜·油菜·蘆芛
 茭白·絲瓜
 西葫蘆·四季豆·冬瓜
Part 03 噴香畜肉小炒
 饞嘴豬肉
 濃香牛肉
 誘人羊肉
 風味兔肉
Part 04 濃香禽蛋小炒
 醇香禽類
 美味蛋類
Part 05 鮮香水產小炒
 家常魚類
 鮮香海產
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