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健康餐桌2-大眾菜譜精選328例 版權(quán)信息
- ISBN:9787229003234
- 條形碼:9787229003234 ; 978-7-229-00323-4
- 裝幀:簡(jiǎn)裝本
- 冊(cè)數(shù):暫無(wú)
- 重量:暫無(wú)
- 所屬分類:>
健康餐桌2-大眾菜譜精選328例 內(nèi)容簡(jiǎn)介
書中精選*大眾、*經(jīng)典的328道家常菜,用*新的體例和編排方式呈現(xiàn)出來(lái),分為從小愛(ài)吃的家常菜、家常拿手招牌菜、廚藝升級(jí)私家菜等幾大部分,不僅能讓讀者學(xué)會(huì)*家常的菜式,也能升級(jí)廚藝,挑戰(zhàn)更有難度、更美味的菜式。新編拿手家常菜所選菜式,樣樣都好吃易做,讀者可以隨心搭配,吃出美味。
健康餐桌2-大眾菜譜精選328例 作者簡(jiǎn)介
潘濤,四川烹飪高等專科學(xué)校烹飪學(xué)教授、美食家、中式烹飪高級(jí)技師、中國(guó)烹飪名師、四川省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、四川省國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員。從事烹飪教學(xué)多年,曾主攻烹飪工藝及菜品設(shè)計(jì)課題,現(xiàn)負(fù)責(zé)烹飪技術(shù)教學(xué)等事務(wù)。有主編著述《廚藝培訓(xùn)經(jīng)典教程》、《川味畜禽類菜肴:大眾川菜》等書出版。
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