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飲食陷阱知多少-我們吃進了什么? 版權信息
- ISBN：9787811244588
- 條形碼：9787811244588 ; 978-7-81124-458-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
飲食陷阱知多少-我們吃進了什么? 本書特色
直擊食品問題真相，規避飲食消費風險
飲食是健康長壽的關鍵，飲食安全與每個人的生命息息相關。在食品問題層出不窮的今天，《飲食陷阱知多少-我們吃進了什么？》將教你如何認清身邊的各種飲食陷阱，遠離食品安全“雷區” 。
吃飽吃好很重要，健康安全更關鍵。
“三聚氰胺”奶粉，“蘇丹紅”鴨蛋，“嗑藥”多寶魚、“吊白塊”面粉……層出不窮的問題食品中到底潛伏著多少危機？
我們身邊充斥著各種各樣的飲食陷阱，它們涉及的不僅僅是兒童奶粉、洋快餐之類的專向性食品，更多的是“米面油鹽醬醋茶”這些我們每天都要接觸的食物。
身為消費者的我們或許無力改變飲食安全的現狀，但是我們可以盡己所能選擇健康，那就是對食品安全的認知和正確的飲食。
飲食陷阱知多少-我們吃進了什么? 內容簡介
“三聚氰胺”奶粉，“蘇丹紅”鴨蛋，“嗑藥”多寶魚、“吊白塊”面粉……層出不窮的問題食品中到底潛伏著多少危機？我們身邊充斥著各種各樣的飲食陷阱，它們涉及的不僅僅是兒童奶粉、洋快餐之類的專向性食品，更多的是“米面油鹽醬醋茶”這些我們每天都要接觸的食物。身為消費者的我們或許無力改變飲食安全的現狀，但是我們可以盡己所能選擇健康，那就是對食品安全的認知和正確的飲食。
飲食陷阱知多少-我們吃進了什么? 目錄
**章 食品打假，從早晨開始
**節 牙膏選用不當也會中毒
第二節 看清你喝的牛奶
第三節 不容忽視的奶粉問題
第四節 提防火腿腸中的“不明物”
第五節 吃雞蛋，提防“第五大發明”
第六節 紅心鴨蛋，可有蘇丹紅在發飆？
第七節 油條、油餅，千滾百沸的油怎讓人放心
第八節 提防用醫用石膏點鹵的豆制品
第九節 提防肉包中不明不白的包子餡
第十節 西式快餐，薄紗遮面的“二手油”
第二章 休閑小酌，危險不容小覷
**節 喝茶的困惑
第二節 速溶飲品，安全讓人心憂
第三節 軟飲料，六大危機等著你
第四節 你家的自來水合格嗎？
第五節 桶（瓶）裝水，魚目混珠讓人憂
第六節 劣質茶具隱藏殺機
第三章 “不簡單”的一次性餐具
**節 揭開一次性餐盒的“黑蓋子”
第二節 可疑的餐巾、餐巾紙
第三節 提防百浴重生的一次性筷子
第四節 劣質的一次性塑料杯，是否醫用垃圾造？
第四章 外出打牙祭，提防店家玩貓膩
**節 提防“地溝油”、“口水油”
第二節 “偷梁換柱”的高檔食材
第三節 免費飲料有貓膩
第四節 提防問題米飯
第五節 提防黑心火鍋底料
第六節 紅火的火鍋店，可疑的入口菜
第七節 非法麻辣燙、燒烤背后的驚人隱患
第八節 洋快餐=垃圾食品
第五章 自己動手，豐儉都困惑
**節 轉基因食品，一半是天使一半是魔鬼
第二節 化妝的“高檔米”
第三節 警惕“問題面食”
第四節 提防亮晶晶的假油
第五節 蔬菜、水果，怎一個農藥說得透
第六節 提防問題肉
第七節 警惕水產品中的斑斑毒跡
第八節 調味品、調味料：小東西里乾坤大
第九節 提防“問題腌、鹵制品”
第十節 假酒害死人
第十一節 鍋碗瓢盆毒害不少——從“特氟隆”說起
第十二節 食品包裝暗藏殺機——從有毒保鮮膜說起
第六章 不保健的保健品，不醫病的中西藥
**節 提防不保健的保健品
第二節 慎用不醫病的中西藥
第七章 不輕松的休閑食品
**節 零食的原罪
第二節 殺人的包裝
第三節 過度的“美容”：從染色瓜子說起
第四節 掛羊頭賣狗肉：原料弄虛作假
第八章 明天我們怎么吃？
**節 把住入口關
第二節 偽劣食品不用怕，五招幫你來識別
第三節 家庭用餐三建議
第四節 外出就餐三注意
第五節 聚會用餐要“五防”
附錄：與食品問題相關的部門和法律
展開全部
飲食陷阱知多少-我們吃進了什么? 節選
《飲食陷阱知多少-我們吃進了什么？》是一本教大眾如何規避飲食陷阱的書，也是一本向讀者普及飲食安全知識的科普讀物。圍繞近幾年的食品安全這一社會焦點，《飲食陷阱知多少-我們吃進了什么？》以人為制造的食品安全問題為主要內容，按照人們慣常的飲食規律，將內容分為一日三餐和保健進補兩大部分，詳細介紹了不同情況下可能遇到的和“吃”相關的問題。同時，《飲食陷阱知多少-我們吃進了什么？》以大量國內外事例為基礎，介紹了一些必要的食品安全知識，并糾正大家對食品的認識誤區，旨在幫助讀者練就一雙“火眼金睛”，為自己營造一個更加健康、安全的飲食環境。
飲食陷阱知多少-我們吃進了什么? 作者簡介
楊柳，女，1971年生人，環境工程專業，曾先后從事環境監測、環保教育工作，對環境問題、食品安全問題一直高度關注并有較深入研究。曾參與編寫《公民環保教育手冊》等環保圖書，并在《環境監測》雜志上發表過論文。已出版圖書有《生活中的隱患》、《帝都》等。
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