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旅游文化學概論 版權信息
- ISBN：9787503850080
- 條形碼：9787503850080 ; 978-7-5038-5008-0
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
旅游文化學概論 內容簡介
本書將理論與實踐緊密結合，根據本科教學實際，闡述了旅游文化的基礎知識與基本理論，有機融合旅游主體文化、旅游客體文化、旅游介體文化與旅游區域文化，對旅游文化進行了系統分析與深入淺出的論述，教材內容豐富，觀點新穎，文筆簡潔生動，圖文并茂。具體內容包括旅游文化導論、旅游主體的文化分析、人文景觀旅游文化、藝術景觀旅游文化、旅游企業文化、旅游區域文化、旅游跨文化研究、旅游接待地文化的變遷與調適。
本書適合旅游管理專業本科生教學使用，也可以作為旅游管理專業研究生教學參考用書，還可供相關從業人員參考。
旅游文化學概論 目錄
前言
第1章 旅游文化導論
1.1 文化概述
1.1.1 文化的概念
1.1.2 文化的結構和類型
1.1.3 文化的不同分類
1.1.4 文化的成因及基本特征
1.1.5 文化的基本功能
1.2 旅游與文化的關系及其相互作用
1.2.1 旅游與文化的關系
1.2.2 旅游與文化二者相互作用
1.3 旅游文化的概念、特征和功能
1.3.1 旅游文化的概念
1.3.2 旅游文化的特征
1.3.3 旅游文化的功能
1.4 旅游文化研究
1.4.1 旅游文化研究的內容
1.4.2 旅游文化的研究方法
1.4.3 旅游文化研究的意義
1.4.4 旅游文化的研究現狀和發展方向
思考題
案例分析
第2章 旅游主體的文化分析
2.1 旅游主體的文化屬性
2.1.1 人的本質屬性
2.1.2 人在時代變化中的異化
2.1.3 人性的超越與回歸
2.2 旅游動機的文化分析
2.2.1 旅游動機類型的文化分析
2.2.2 旅游動機的歷史觀照
2.2.3 彰顯旅游的非功利精神
2.3 旅游審美行為的文化分析
2.3.1 旅游審美的要素及特征
2.3.2 旅游審美文化的類型特征
2.3.3 審美感受的層次分析
2.3.4 旅游審美文化的時空差異
2.4 旅游消費行為的文化分析
2.4.1 旅游消費行為的概念及其文化屬性
2.4.2 旅游消費行為與文化的關系
2.4.3 中西旅游主體消費行為的文化差異
2.4.4 旅游消費行為的文化走向
2.4.5 旅游消費行為的異化與引導
2.5 旅游主體文化人格的塑造
2.5.1 旅游是*具有文化意味的行為
2.5.2 文化人格塑造的空間領域
2.5.3 旅游主體的理想文化人格塑造
思考題
案例分析
第3章 人文景觀旅游文化
3.1 園林文化與旅游
3.1.1 中國古典園林文化概述
3.1.2 中國古典園林構成要素
3.1.3 中西古典園林藝術特征之比較
3.1.4 園林文化與旅游
3.2 傳統建筑文化與旅游
3.2.1 中國古建筑的主要形式
3.2.2 中西古建筑文化比較
3.2.3 傳統建筑文化與旅游
3.3 民俗文化與旅游
3.3.1 民俗文化概述
3.3.2 民俗文化中的旅游審美內容
3.3.3 民俗文化旅游審美的特征及其社會意義
3.3.4 民俗文化旅游開發
3.4 飲食文化與旅游
3.4.1 中國飲食文化概述
3.4.2 中國飲食文化審美的構成要素分析
3.4.3 中國酒文化、茶文化鑒賞
3.4.4 飲食文化旅游資源開發
3.5 宗教文化與旅游
3.5.1 宗教文化的基本知識
3.5.2 宗教文化的分類
3.5.3 宗教文化與旅游
思考題
案例分析
第4章 藝術景觀旅游文化
4.1 雕塑藝術與旅游
4.1.1 雕塑的藝術特點與形式
4.1.2 中國古代雕塑藝術成就
4.1.3 中國雕塑的美學特征
4.1.4 中西雕塑文化比較
4.1.5 雕塑與旅游
4.2 中國書法藝術與旅游
4.2.1 主要書體的藝術特征及其發展演變
4.2.2 歷代著名的書法藝術
4.2.3 中國書法藝術的審美體現
4.2.4 書法與旅游
4.3 音樂藝術與旅游
4.3.1 中國傳統文化中的音樂
4.3.2 傳統音樂藝術的審美欣賞
4.3.3 傳統民歌的地域特征
4.3.4 中西音樂審美比較
4.3.5 音樂文化資源的旅游開發
思考題
案例分析
第5章 旅游企業文化
5.1 旅游企業文化的內涵
5.1.1 旅游企業文化的定義
5.1.2 旅游企業文化的內容
5.1.3 旅游企業文化的一般特征
5.1.4 旅游企業文化的個性特征
5.2 旅游企業文化的功能
5.2.1 導向功能
5.2.2 激勵功能
5.2.3 凝聚功能
5.2.4 規范功能（約束功能）
5.2.5 調節功能
5.2.6 輻射功能
5.2.7 創新功能
5.2.8 效率功能
5.2.9 阻抑功能
5.3 世界主要旅游企業文化類型的跨文化分析
5.3.1 美國旅游企業文化的特點
5.3.2 日本旅游企業文化的特點
5.3.3 中國旅游企業文化的特點
5.4 旅游企業文化發展趨勢
5.4.1 注意學習氛圍的培養
5.4.2 與生態文化有機的結合
5.4.3 更加注重樹立良好的企業形象
5.4.4 更加注重企業精神與企業價值觀的人格化
5.4.5 更加重視“人本管理”
5.5 旅游企業文化的建設
5.5.1 旅游企業文化建設的內涵
5.5.2 旅游企業文化的評價標準
5.5.3 旅游企業形象的塑造
5.5.4 旅游企業文化建設應遵循的原則
5.5.5 旅游企業文化建設的關鍵環節或主要方法
思考題
案例分析
第6章 旅游區域文化
6.1地域文化概念與特征
6.1.1 地域文化的定義
6.1.2 地域文化的基本特征
6.1.3 地域文化對現代旅游的啟示
6.2 中國旅游文化區域
6.2.1 燕趙旅游文化區
6.2.2 秦晉旅游文化區
6.2.3 中原旅游文化區
6.2.4 齊魯旅游文化區
6.2.5 荊楚旅游文化區
6.2.6 巴蜀旅游文化區
6.2.7 皖贛旅游文化區
6.2.8 吳越旅游文化區
6.2.9 閩臺旅游文化區
6.2.10 嶺南旅游文化區
6.2.11 云貴旅游文化區
6.2.12 關東旅游文化區
6.2.13 草原旅游文化區
6.2.14 西北旅游文化區
6.2.15 青藏旅游文化區
6.3 區域旅游的文化策劃
6.3.1 把握好區域旅游地的文化.導向
6.3.2 做好區域文化特色的發掘與主題定位
6.3.3 注意文化資源轉化的可行性識別
6.3.4 做好區域文化旅游產品的策劃與開發
6.4 旅游地域文化形象塑造
6.4.1 塑造一個好的旅游地形象
6.4.2 抓好旅游地域文化建設
思考題
案例分析
第7章 旅游跨文化研究
7.1 旅游與跨文化交流
7.1.1 跨文化交流概述
7.1.2 旅游的跨文化交流
7.2 中西方旅游文化差異比較
7.2.1 中西方旅游主體的文化差異
7.2.2 中西方旅游客體的文化差異
7.2.3 中西方旅游介體的文化差異
7.3 中西方旅游文化差異的原因分析
7.3.1 自然環境的原因
7.3.2 經濟環境的原因
7.3.3 社會環境的原因
7.3.4 宗教文化的原因
7.4 旅游文化的沖突與整合
7.4.1 旅游文化的沖突
7.4.2 旅游文化的整合
7.5 跨文化與旅游活動及旅游經營
思考題
案例分析
第8章 旅游接待地文化的變遷與調適
8.1 旅游對接待地社會文化的影響
8.1.1 旅游對接待地社會文化的積極影響
8.1.2 旅游對接待地社會文化的消極影響
8.2 旅游對接待地社會文化影響與作用的機理分析
8.3 旅游接待地可持續發展中的文化調適
8.3.1 旅游接待地發展中的文化調適措施
8.3.2 對旅游接待地文化變遷持正確態度
8.3.3 樹立科學的旅游發展觀
思考題
案例分析
參考文獻
第1章 旅游文化導論
1.1 文化概述
1.1.1 文化的概念
1.1.2 文化的結構和類型
1.1.3 文化的不同分類
1.1.4 文化的成因及基本特征
1.1.5 文化的基本功能
1.2 旅游與文化的關系及其相互作用
1.2.1 旅游與文化的關系
1.2.2 旅游與文化二者相互作用
1.3 旅游文化的概念、特征和功能
1.3.1 旅游文化的概念
1.3.2 旅游文化的特征
1.3.3 旅游文化的功能
1.4 旅游文化研究
1.4.1 旅游文化研究的內容
1.4.2 旅游文化的研究方法
1.4.3 旅游文化研究的意義
1.4.4 旅游文化的研究現狀和發展方向
思考題
案例分析
第2章 旅游主體的文化分析
2.1 旅游主體的文化屬性
2.1.1 人的本質屬性
2.1.2 人在時代變化中的異化
2.1.3 人性的超越與回歸
2.2 旅游動機的文化分析
2.2.1 旅游動機類型的文化分析
2.2.2 旅游動機的歷史觀照
2.2.3 彰顯旅游的非功利精神
2.3 旅游審美行為的文化分析
2.3.1 旅游審美的要素及特征
2.3.2 旅游審美文化的類型特征
2.3.3 審美感受的層次分析
2.3.4 旅游審美文化的時空差異
2.4 旅游消費行為的文化分析
2.4.1 旅游消費行為的概念及其文化屬性
2.4.2 旅游消費行為與文化的關系
2.4.3 中西旅游主體消費行為的文化差異
2.4.4 旅游消費行為的文化走向
2.4.5 旅游消費行為的異化與引導
2.5 旅游主體文化人格的塑造
2.5.1 旅游是*具有文化意味的行為
2.5.2 文化人格塑造的空間領域
2.5.3 旅游主體的理想文化人格塑造
思考題
案例分析
第3章 人文景觀旅游文化
3.1 園林文化與旅游
3.1.1 中國古典園林文化概述
3.1.2 中國古典園林構成要素
3.1.3 中西古典園林藝術特征之比較
3.1.4 園林文化與旅游
3.2 傳統建筑文化與旅游
3.2.1 中國古建筑的主要形式
3.2.2 中西古建筑文化比較
3.2.3 傳統建筑文化與旅游
3.3 民俗文化與旅游
3.3.1 民俗文化概述
3.3.2 民俗文化中的旅游審美內容
3.3.3 民俗文化旅游審美的特征及其社會意義
3.3.4 民俗文化旅游開發
3.4 飲食文化與旅游
3.4.1 中國飲食文化概述
3.4.2 中國飲食文化審美的構成要素分析
3.4.3 中國酒文化、茶文化鑒賞
3.4.4 飲食文化旅游資源開發
3.5 宗教文化與旅游
3.5.1 宗教文化的基本知識
3.5.2 宗教文化的分類
3.5.3 宗教文化與旅游
思考題
案例分析
第4章 藝術景觀旅游文化
4.1 雕塑藝術與旅游
4.1.1 雕塑的藝術特點與形式
4.1.2 中國古代雕塑藝術成就
4.1.3 中國雕塑的美學特征
4.1.4 中西雕塑文化比較
4.1.5 雕塑與旅游
4.2 中國書法藝術與旅游
4.2.1 主要書體的藝術特征及其發展演變
4.2.2 歷代著名的書法藝術
4.2.3 中國書法藝術的審美體現
4.2.4 書法與旅游
4.3 音樂藝術與旅游
4.3.1 中國傳統文化中的音樂
4.3.2 傳統音樂藝術的審美欣賞
4.3.3 傳統民歌的地域特征
4.3.4 中西音樂審美比較
4.3.5 音樂文化資源的旅游開發
思考題
案例分析
第5章 旅游企業文化
5.1 旅游企業文化的內涵
5.1.1 旅游企業文化的定義
5.1.2 旅游企業文化的內容
5.1.3 旅游企業文化的一般特征
5.1.4 旅游企業文化的個性特征
5.2 旅游企業文化的功能
5.2.1 導向功能
5.2.2 激勵功能
5.2.3 凝聚功能
5.2.4 規范功能（約束功能）
5.2.5 調節功能
5.2.6 輻射功能
5.2.7 創新功能
5.2.8 效率功能
5.2.9 阻抑功能
5.3 世界主要旅游企業文化類型的跨文化分析
5.3.1 美國旅游企業文化的特點
5.3.2 日本旅游企業文化的特點
5.3.3 中國旅游企業文化的特點
5.4 旅游企業文化發展趨勢
5.4.1 注意學習氛圍的培養
5.4.2 與生態文化有機的結合
5.4.3 更加注重樹立良好的企業形象
5.4.4 更加注重企業精神與企業價值觀的人格化
5.4.5 更加重視“人本管理”
5.5 旅游企業文化的建設
5.5.1 旅游企業文化建設的內涵
5.5.2 旅游企業文化的評價標準
5.5.3 旅游企業形象的塑造
5.5.4 旅游企業文化建設應遵循的原則
5.5.5 旅游企業文化建設的關鍵環節或主要方法
思考題
案例分析
第6章 旅游區域文化
6.1地域文化概念與特征
6.1.1 地域文化的定義
6.1.2 地域文化的基本特征
6.1.3 地域文化對現代旅游的啟示
6.2 中國旅游文化區域
6.2.1 燕趙旅游文化區
6.2.2 秦晉旅游文化區
6.2.3 中原旅游文化區
6.2.4 齊魯旅游文化區
6.2.5 荊楚旅游文化區
6.2.6 巴蜀旅游文化區
6.2.7 皖贛旅游文化區
6.2.8 吳越旅游文化區
6.2.9 閩臺旅游文化區
6.2.10 嶺南旅游文化區
6.2.11 云貴旅游文化區
6.2.12 關東旅游文化區
6.2.13 草原旅游文化區
6.2.14 西北旅游文化區
6.2.15 青藏旅游文化區
6.3 區域旅游的文化策劃
6.3.1 把握好區域旅游地的文化.導向
6.3.2 做好區域文化特色的發掘與主題定位
6.3.3 注意文化資源轉化的可行性識別
6.3.4 做好區域文化旅游產品的策劃與開發
6.4 旅游地域文化形象塑造
6.4.1 塑造一個好的旅游地形象
6.4.2 抓好旅游地域文化建設
思考題
案例分析
第7章 旅游跨文化研究
7.1 旅游與跨文化交流
7.1.1 跨文化交流概述
7.1.2 旅游的跨文化交流
7.2 中西方旅游文化差異比較
7.2.1 中西方旅游主體的文化差異
7.2.2 中西方旅游客體的文化差異
7.2.3 中西方旅游介體的文化差異
7.3 中西方旅游文化差異的原因分析
7.3.1 自然環境的原因
7.3.2 經濟環境的原因
7.3.3 社會環境的原因
7.3.4 宗教文化的原因
7.4 旅游文化的沖突與整合
7.4.1 旅游文化的沖突
7.4.2 旅游文化的整合
7.5 跨文化與旅游活動及旅游經營
思考題
案例分析
第8章 旅游接待地文化的變遷與調適
8.1 旅游對接待地社會文化的影響
8.1.1 旅游對接待地社會文化的積極影響
8.1.2 旅游對接待地社會文化的消極影響
8.2 旅游對接待地社會文化影響與作用的機理分析
8.3 旅游接待地可持續發展中的文化調適
8.3.1 旅游接待地發展中的文化調適措施
8.3.2 對旅游接待地文化變遷持正確態度
8.3.3 樹立科學的旅游發展觀
思考題
案例分析
參考文獻
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旅游文化學概論 節選
第1章 旅游文化導論
【本章概要】
隨著我國旅游業異軍突起和迅猛發展，文化在旅游中的作用和地位越來越重要，得到了越來越多的人的關注，文化是旅游靈魂的觀念已被人們廣泛接受。文化不再是旅游活動中微不足道的一分子，不再是旅游附屬物，而是旅游業發展成敗興衰的關鍵部分，它決定著旅游業未來的發展方向。因此，對旅游文化進行研究是十分必要的。本章從文化的概念、類型研究入手。探討了旅游與文化的相互影響、相互促進的關系，分析說明了旅游文化的概念、特征和功能，闡述了旅游文化學的研究對象，指出了旅游文化學的研究現狀與發展方向。
【學習目標】
1.了解文化的概念、結構、類型、成因、特征及功能。
2.掌握旅游文化的概念、功能、旅游與文化的關系。
3.掌握旅游文化的主體、旅游客體、旅游介體的概念。
4.理解并掌握旅游文化的特征。
【關鍵性術語】
文化；旅游文化；文化旅游；旅游主體文化；旅游客體文化；旅游介體文化。
無論是旅游資源開發，還是旅游服務，旅游產品的設計與營銷，乃至旅游業的可持續發展，都必須以文化作為基礎和指南。文化可以說是旅游的本質，旅游業的靈魂。弄清旅游與文化的關系，全面加強旅游文化建設，提升旅游文化品位，對于提高旅游行業素質，增強市場生存能力和競爭力，促進旅游產業健康持續地發展，具有特殊意義。
旅游文化學是旅游學和文化學相交叉的一門綜合性學科，不但具有文化學一般的特征和屬性，而且具有旅游學的自身獨有特征和屬性。所以我們在探討“旅游文化”的含義之前，首先應該對“文化”一般性問題進行界定和梳理，這樣有助于我們更好地理解和把握“旅游文化”的含義。
……
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