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桃李杏櫻桃貯運保鮮 版權信息
- ISBN：7801679865
- 條形碼：9787801679864 ; 978-7-80167-986-4
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
桃李杏櫻桃貯運保鮮 本書特色
本書用通俗易懂的文字詳細介紹了桃、李、杏、櫻桃等水果的采前因素、采后生理及貯藏特性、商品化處理，以及采后病害的防治等。
桃李杏櫻桃貯運保鮮 內容簡介
“新農村建設實用技術叢書”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結了一批權威專家、科技骨干和具有豐富實踐經驗的專業技術人員的心血和智慧，體現了科技界傾注“三農”，依靠科技推動新農村建設的信心和決心，必將為新農村建設做出新的貢獻。 本書為叢書中“農產品加工系列”中的一本，主要內容包括：緒論，桃、李、杏、櫻桃采后生理及貯藏特性，果蔬采前因素、采后生理對果蔬耐貯性的影響，果蔬采后商品化處理，幾種桃栽培及貯藏特性，幾種李子的栽培及貯藏特性，櫻桃品種、栽培及貯藏特性，桃、李、杏、櫻桃采后病害，果蔬運輸保鮮與銷售。本書適合廣大農民群眾及技術院校師生閱讀參考。 科學技術是**生產力。《新農村建設系列科技叢書》的出版發行是順應歷史潮流，惠澤廣大農發，落實新農村建設部署的重要措施之一。讓我們以肩負起歷史的使命，落實科學發展觀，以科技創新和機制創新為動力，與時俱進、開拓進取，為社會主久新農村建設提供強大的支撐和不竭的動力。
桃李杏櫻桃貯運保鮮 目錄
一、緒論
（一）果品貯藏業約重要性
（二）貯運保鮮的限本任務
（三）桃栽培及貯運保鮮的歷史地位
（四）李栽培歷史及貯運保鮮意義
（五）櫻桃栽培歷史及貯運保鮮的意義
二、桃、李、杏、櫻桃采后生理及貯藏特性
（一）桃、李、杏、櫻桃貯藏條件
三、果蔬采前因素、采后生理對果蔬耐貯性的影響
（一）采前因素對耐貯性的影響
（二）果蔬的成熟衰老及化學組成在貯藏中的變化
（三）果蔬采后生理
四、果蔬采后商品化處理
（一）果蔬采收期
（二）果蔬采后處理
（一）果品貯藏業約重要性
（二）貯運保鮮的限本任務
（三）桃栽培及貯運保鮮的歷史地位
（四）李栽培歷史及貯運保鮮意義
（五）櫻桃栽培歷史及貯運保鮮的意義
二、桃、李、杏、櫻桃采后生理及貯藏特性
（一）桃、李、杏、櫻桃貯藏條件
三、果蔬采前因素、采后生理對果蔬耐貯性的影響
（一）采前因素對耐貯性的影響
（二）果蔬的成熟衰老及化學組成在貯藏中的變化
（三）果蔬采后生理
四、果蔬采后商品化處理
（一）果蔬采收期
（二）果蔬采后處理
展開全部
桃李杏櫻桃貯運保鮮 節選
本書用通俗易懂的文字詳細介紹了桃、李、杏、櫻桃等水果的采前因素、采后生理及貯藏特性、商品化處理，以及采后病害的防治等。
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