包郵酒店人力資源開發與管理

作者：薛群慧

出版社：云南大學出版社出版時間：2005-07-01

開本： 小16開 頁數： 287

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版權信息
內容簡介
目錄

酒店人力資源開發與管理版權信息

ISBN：7810683098
條形碼：9787810683098 ; 978-7-81068-309-8
裝幀：簡裝本
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
管理
>
一般管理學
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人力資源/行政管理

酒店人力資源開發與管理內容簡介

酒店是一個勞動密集型、知識密集型、資金密集型企業。21世紀的競爭，主要是科學技術的競爭和人才的競爭。誰能擁有具有競爭能力的一大批人才，誰就能掌握未來國際競爭的主動權。因為，管理不外是對人、財、物的管理，而在“人、財、物”這三個要素中，人的因素永遠是**位的，人是生產力諸因素中*積極、*活躍的因素，對“人、財、物”的管理都是靠人去完成的。因此，飯店如何把員工的積極性調動起來，把他們的潛力充分挖掘出來，把人力資源充分開發出來，關系到一個酒店的興衰存亡。
本書有以下幾個特點：
一是有較強的理論性、系統性，全面介紹了酒店人力資源管理概念、理論和方法。
二是全書貫穿著大量的實際應用內容，如工作分析、員工考評、員工獎勵、員工晉升等，有較強的實用性和操作性。
三是各章都附有案例分析及問題。案例法訓練的是分析問題、解決問題，使閱讀者作出決策的能力。
本書在參閱大量的國內外文獻資料的基礎上，以酒店人力資源管理的沿革和日本、美國及我國人力資源管理特點為起點，介紹了工作分析、酒店員工招聘、培訓、激勵、考評、潛力開發等方面的內容。

酒店人力資源開發與管理目錄

序言
第1章　酒店人力資源管理導論
　**節　酒店人力資源管理的概念
　第二節　人力資源管理的歷史沿革
　第三節　世界各國人力資源管理的概況
　第四節　酒店人力管理學的理論基礎
　本章小結
　練習題
第2章　工作分析
　**節　工作分析的概念
　第二節　工作分析的方法
　第三節　工作評估
　本章小結
　練習題
第3章　酒店人力資源計劃與發展戰略
　**節　酒店人力資源計劃
　第二節　酒店人力資源發展戰略
　第三節　酒店企業文化
　本章小結
　練習題
第4章　酒店員工招聘
　**節　酒店招聘過程的管理
　第二節　酒店員工招聘渠道
　第三節　面試
　本章小結
　練習題
第5章　酒店員工培訓
　**節　酒店培訓與人力資源開發
　第二節　酒店員工培訓的內容
　第三節　培訓方案的實施
　本章小結
　練習題
第6章　酒店員工的考評
　**節　酒店員工考評的作用
　第二節　酒店員工考評的內容和程序
　第三節　酒店員工考評的方法
　第四節　酒店員工考評中的常見偏見
　本章小結
　練習題
第7章　酒店員工的激勵
　**節　酒店員工的激勵概述
　第二節　酒店員工的激勵與管理
　第三節　酒店員工的激勵方式
　本章小結
　練習題
第8章　員工薪酬管理
　**節　工資管理
　第二節　獎金
　第三節　福利待遇
　第四節　獎酬分配
　本章小結
　　附一：慶豐大酒店員工工資管理制定
　　附二：寶麗大酒店員工福利
　練習題
第9章　酒店員工調動、晉升、降職、離職及紀律原理
　**節　酒店管理崗位及就職分析
　第二節　員工的調動與晉升
……
第10章酒店工作設計
第11章酒店人力資源的潛力開發

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