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飯店客房管理與服務 版權信息
- ISBN：7810823728
- 條形碼：9787810823722 ; 978-7-81082-372-2
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>>
飯店客房管理與服務 內容簡介
本書對客房管理與服務涉及的清潔衛生、對客服務、清潔保養及設備用品管理等內容進行了全面的論述。
飯店客房管理與服務 目錄
目
錄第1章客房部概述
1.1客房部的地位.作用與任務
1.1.1客房部的地位和作用
1.1.2客房部的主要任務
1.1.3客房部的業務特點
1.2客房部的機構設置與崗位職責
1.2.1客房部的機構設置
1.2.2客房部的編制定員
1.2.3客房部的主要崗位職責
1.3客房部與其他部門的協作
1.3.1客房部與前廳部的協作
1.3.2客房部與餐飲部的協作
1.3.3客房部與工程部的協作
1.3.4客房部與采購部的協作
1.3.5客房部與財務部的協作
1.3.6客房部與公關營銷部的協作
1.3.7客房部與人力資源部的協作
1.3.8客房部與保安部的協作
思考題
第2章客房設計
2.1客房種類與物品配置
2.1.1客房種類
2.1.2客房物品配置
2.2客房商品的功能設計
2.2.1客房功能設計的基本要求
2.2.2客房商品的主要功能設計
2.3客房的裝飾布置
2.3.1客房裝飾布置的基本原則
錄第1章客房部概述
1.1客房部的地位.作用與任務
1.1.1客房部的地位和作用
1.1.2客房部的主要任務
1.1.3客房部的業務特點
1.2客房部的機構設置與崗位職責
1.2.1客房部的機構設置
1.2.2客房部的編制定員
1.2.3客房部的主要崗位職責
1.3客房部與其他部門的協作
1.3.1客房部與前廳部的協作
1.3.2客房部與餐飲部的協作
1.3.3客房部與工程部的協作
1.3.4客房部與采購部的協作
1.3.5客房部與財務部的協作
1.3.6客房部與公關營銷部的協作
1.3.7客房部與人力資源部的協作
1.3.8客房部與保安部的協作
思考題
第2章客房設計
2.1客房種類與物品配置
2.1.1客房種類
2.1.2客房物品配置
2.2客房商品的功能設計
2.2.1客房功能設計的基本要求
2.2.2客房商品的主要功能設計
2.3客房的裝飾布置
2.3.1客房裝飾布置的基本原則
展開全部
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