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好菜巧吃

包郵 好菜巧吃

作者:段禮
出版社:天津科學技術出版社出版時間:2005-01-01
開本: 大32開 頁數: 366
本類榜單:美食銷量榜
中 圖 價:¥6.4(3.6折) 定價  ¥18.0 登錄后可看到會員價
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好菜巧吃 版權信息

  • ISBN:7530838121
  • 條形碼:9787530838129 ; 978-7-5308-3812-9
  • 裝幀:簡裝本
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

好菜巧吃 內容簡介

本書共收集了48種蔬菜,分別介紹了各種蔬菜的名稱、別名、起源、營養價值、藥用價值和保健功能,并且還以蔬菜烹調為主線,專門介紹了各種蔬菜的選購技巧、食用禁忌、烹調方法及烹飪實例。

好菜巧吃 目錄

巧吃根莖菜 一、白蘿卜 1 爆炒蘿卜絲 2 白蘿卜燒牛肉 3 冬菇燒蘿卜球 4 紅燒蘿卜 5 蘿卜燒肉 6 干炸蘿卜肉圓 7 拌蘿卜干 8 涼拌蘿卜纓 9 凍豆腐燉蘿卜 lO 泡酸甜小蘿卜 二、胡蘿卜 1 炒胡蘿卜醬 2 胡蘿卜炒青蒜肉片 3 胡蘿卜炒肉片 4 胡蘿卜炒肉絲 5 炒蟹粉 6 清炒胡蘿卜 7 胡蘿卜燒羊肉 8 涼拌胡蘿卜絲 9 魚香胡蘿卜絲 10 熘胡蘿卜丸 三、山藥 1 八寶山藥 2 拔絲金棗 3 拔絲山藥 4 炒素蝦仁 5 蜜汁山藥 6 香炸梅肉 7 山藥卷 8 山藥杞棗燉牛肉 9 山藥煨雞 10 什錦山藥 四、土豆 1 炒土豆絲 2 炒素蟹粉 3 熘土豆青椒片 4 油炸土豆片 5 炸素蝦球 6 黃燜豬肉 7 燴三元 8 土豆燒肉 9 咖喱土豆燒牛肉 10 酸辣土豆 五、芋艿 1 拔絲芋頭 …… 巧吃花葉菜巧吃菌類菜
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